La Revue pour Cuisiner n°17 jun/jui/aoû 2010
La Revue pour Cuisiner n°17 jun/jui/aoû 2010
  • Prix facial : 5,90 €

  • Parution : n°17 de jun/jui/aoû 2010

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (150 x 210) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 37,4 Mo

  • Dans ce numéro : 100 recettes, recevoir c'est facile.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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116 Gaufres arlequin aux fruits confits Pour 12 gaufres Préparation : 40 min Cuisson : 4 min 30 par fournée de 2 gaufres + 10 min pour la crème Repos : 30 min à 1 h 40 cl de lait entier 75 g de beurre 225 g de farine 1 sachet de levure chimique en poudre 75 g de sucre en poudre 2 œufs Crème aux fruits confits : 50 cl de lait entier 4 œufs 100 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 40 g de farine 200 g de macédoine de fruits confits 4>2$4(4.(5 *$7)4(5 8(45(4.(.$,6'$05 70 (&$55(41. ($-176(4.(% (744 ((6) $,4 (&+$7))(4 574) (7'179 -7537 ; & (37 (&('(40,(4 51,6) 10'7 (664(.$) $4,0(.$.(874 ((6. (57&4('$05 70 (*4$0' (6(44,0(/>.$0*(4 (6 &4(75(4 70 27,65 " &$55(4.(5 C7)5 27,5'>.$:(4 2(7 ; 2(7 $8(&.(/>.$0*(.$,6%(744 ( ;.$,'('70) 17(6 17'70% $66(74 >.(& 64,37 (-7537 ; 1%6(06,10'70 (2<6(.,55 ((6).7,' ($,55(4 4(215(4/,0 ; + (0'$06 & (6(/25 24>2$4(4.$ &4 ? / ($79) 47,65 &10),65 2146(4.(.$,6 ; ) 4>/,55(/(06'$05 70 (&$55(41. ($55(4.(5 C7)5 (0 5>2$4$06.(5%.$0&5'(5 -$70(5 $05 70 (6(44,0 (64$8$,..(4.(5 -$70(5 $8(&. (57&4 ((0 217'4 ((6. (57&4 (8$0,..> -7537$7%.$0&+,/(06 27,5, 0&14214(4.$) $4,0 (>.$:(4 $8(&.(.$,6 &+$7'(8(45(4.$ 24>2$4$6,10'$05.$ &$5 5(41. (2146(4 574) (7'179 (6) $,4 (&7,4 (5$05 &(55(4'(/>.$0*(4 ;.$,'('70 (&7,.. ? 4 ((0% 1,5 -7537 ; & (37(.$ &4 ? / (>2$,55,55 (106(4.(5%.$0&5'C7)5 (0 0(,* ()(4/ (27,5 8(45(4.$ &4 ? / (2<6,55, ? 4 (2$4'(5575 (6/>.$0*(4'>.,&$6(/(06 $&+(4), 0(/(06.$/1,6,>'(5) 47,65 &10),65 (6.(5, 0&14214(4 ;.$ &4 ? / (>5(48(4 $,4 (&7,4(.(5 *$7)4(5 (0 8(4 5$06 ; & ; 5172(' (2<6('(/$0, ? 4 ( ; 4(/2.,4. (*$7)4,(4 $7 4$5'(5 $.8>1.(5 $,55(4 &7,4(/,0 574.$ 24(/, ? 4 ()$& (4(61740(4 (6.$,5 5(4 &7,4 ((08,410/,076(5 574.$ 5(&10' ()$& (14537(.(5 *$7)4(5 5106%, (0'14>(5.(5'>&1..(4 ;.$,'('70 (52$67. ((6.(5'>215(4 574 70 (*4,.. ( ; 2<6,55(4, ((..(5 8106'74&,4 (0 37(.37(5 5(&10'(5 41&>'(4 $,05, -7537 ; >27,5(/(06'(.$ 2<6 (174 5(48,4',5215(4.(5 *$7)4(5 574 70 2.$6' (5(48,& ((6.(5 *$40,4 $8(&.$ &4 ? / ($79) 47,65 &10),65 >&14(4 $8(&.(5) 47,65 &10),65 4(56$065 &172>5 (0 2(6,6'>5
Lapins aux pépites de chocolat Pour 12 lapins Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Repos : 3 à 4 h 500 g de farine 1 pincée de sel fin 65 g de sucre en poudre 20 g de levure de boulanger fraîche 25 cl de lait 100 g de beurre 200 g de pépites de chocolat 2 œufs >.$:(4.$.(874('$05 &.'(.$,6 6,>', $05 70 (&$55(41. ()$,4 ()10'4(.(% (744('$05. (4(56('(.$,6 574) (7'179 $05 70 (6(44,0(/>.$0*(4.$) $4,0(. (5(. (6. (57&4 ((0 217'4 (4(75(4 70 27,65 " 8(45(4.(/>.$0*(.$,6%(744 ((6.$.(874('>.$:> ( ! 4$8$,..(4'$%14''7% 176'(5'1,*65 2174 $/$.*$/(4.$) $4,0 (27,5%, (0 2>64,4.$ 2<6 ($ 417.(4 (0% 17.(.$ &1784,4 $8(& 70 614&+10 (6.$.$,55(4.(8(4 ; +'$05 70 (0'41,6 6, ?' (7% 176' (& (6(/25 24>.(8(4'(.$ 2<6 ((6. (4>5(48(4 >64,4.(5 4(56$065 (0.(74, 0&14214$06.(5 2>2,6(5' (&+1&1.$6 (0 4>5(48(4 (5',8,5(4 (0 2146,105 >*$.(5 $=100(4 &+$37 (2<610 (0 18$. (2174) $,4(. (&1425'7.$2,0 >64,4.(' (2<6 (4>5(48> ((6.(',8,5(4 2174) $,4 ( 6@6(5 410'(5 *4$0'(5 14(,..(5.(5) $,4 (2.75 *4$0'(5 37(.$ 6@6 ((6 % 1765' (2$66(5 74.$ 6A.('7) 174.>* ? 4(/(06 +7/,',),> (4(&1056,67(4 (0.(5 (52$=$06 &+$&70'(5.$2,05 6@6 ( &1425 14(,..(5 % 1765' (2$66(5, 5215(4 574 &+$37 (6@6('(.$2,0 2>2,6(5' (&+1&1.$6 2174) $,4(.(5 : (79 (6 70 (2174.(/75($7 (0.(5 (0)10 =$06.>* ? 4(/(06 $,55(4.(8(4 + (0&14 (14(4.(5.$2,05 $7 2,0&($7 $8(&.(5 1(7)5% $6 675..7/(4. ()174 6+ B 0)1740(4.(5.$2,05 ; /,+$76(74 (6.(5) $,4 (&7,4 ( ; /,0 (08,410 748(,..(4.$ &7,5510 5,.(5.$2,05'14(06 6412.(5 2416>*(4 $8(& 70 ()(7,..('$.7/, 0,7/7 5146,4'7) 174.$,55(4.(5.$2,05 4()41,',4 574 70 (*4,.. ( 117



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