La Revue pour Cuisiner n°16 mar/avr/mai 2010
La Revue pour Cuisiner n°16 mar/avr/mai 2010
  • Prix facial : 5,90 €

  • Parution : n°16 de mar/avr/mai 2010

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (150 x 210) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 41,3 Mo

  • Dans ce numéro : 160 recettes faciles pour inviter.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 94 - 95  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
94 95
16 94 Salade de pommes et rollmops, sauce au fromage blanc 120 g de sauce crudités au fromage blanc 2 pommes Granny 200 g de Rollmops (filets de hareng) 50 g de cornichons 50 g de mâche vinaigrette à la moutarde Épluchez et lavez soigneusement la mâche puis égouttez-la. Coupez les filets de rollmops en lanières et réservez. Épluchez et taillez en grosse julienne les pommes. Émincez les cornichons et mélangez-les avec la sauce au fromage blanc. Garnissez les assiettes avec les pommes et les lanières de rollmops, disposez un bouquet de mâche, arrosez de vinaigrette et servez. Concombre au vinaigre et au miel Pour 4 personnes Préparation : 10 min 1 concombre 20 cl de crème liquide 2c. à café de vinaigre 2c. à soupe de miel 1 bol de glaçons 1 bouquet de menthe 1/2 oignon rouge émincé 1/2 citron sel poivre Mettez la crème dans un bol et placez-la dans le compartiment à glace de votre réfrigérateur. Taillez le concombre en fines lanières à l'aide d'un économe, jetez les pépins. Mettez les lanières de concombre dans un bol d'eau froide avec les glaçons. Coupez le citron en rondelles très fines, émincez l'oignon Pour 4 personnes Préparation : 10 min rouge. Lorsque la crème est bien froide, fouettez-la avec le miel, ajoutez le vinaigre, salez et poivrez. Dressez les lanières de concombre égouttées dans des bols individuels en alternant avec des rondelles de citron, ajoutez la crème fouettée et décorez de rondelles d'oignons et de feuilles de menthe. Amora/Knorr
Chiquetaille de morue au concombre Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 5 min 400 g de morue pré-désalée 2 concombres 2 oignons nouveaux 1 gousse d'ail 1c. de piment haché 1 citron vert zeste de 1/2 citron jaune huile d'olive Faites tremper la morue 1h dans 10 fois son volume d'eau froide puis égouttez-la, placez-la sur un papier aluminium, arrosez-la d'huile d'olive puis passez-la quelques minutes sous le gril de votre four. Réservez et laissez refroidir. Pendant ce temps, coupez les concombres en 2, épépinezles puis émincez-les très finement. Émiettez la morue avec les doigts. Hachez les oignons, l'ail, le piment et le zeste de citron, mélangez avec la morue puis avec les concombres. Arrosez avec le jus de citron et 1 filet d'huile d'olive. Servez bien frais. Fromages de Suisse Sucré-salé à la brunoise d’emmental Tomates et Concombres de France Pour 4 personnes Préparation : 25 min Cuisson : 5 min 100 g d’emmental 1 belle pomme de salade Trévise 2 poivrons rouges 2 belles figues feuilles de basilic huile d’olive vinaigre balsamique fleur de sel poivre Coupez le pied de la salade, effeuillez-la, rincez-la puis essorez les feuilles. Coupez les poivrons en dedux, retirez la queue et les graines puis coupez la chair en longues et fines lanières. Faites-les cuire au micro-ondes 5 min dans un plat couvert, jusqu’à ce qu’elles soient bien souples. Assaisonnez-les de 4c. à soupe d’huile d’olive, de 4c. à café de vinaigre et laissez refroidir. Coupez les figues en 4 et prélevez la chair à la cuillère puis mélangezla délicatement aux poivrons, ajoutez l’emmental découpé en dés et le basilic ciselé. Disposez les feuilles de Trévise sur un plat, assaisonnez-les d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre puis déposez dessus le mélange précédent, poivrez et parsemez de fleur de sel. 9517



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :


La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 1La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 2-3La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 4-5La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 6-7La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 8-9La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 10-11La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 12-13La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 14-15La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 16-17La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 18-19La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 20-21La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 22-23La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 24-25La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 26-27La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 28-29La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 30-31La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 32-33La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 34-35La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 36-37La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 38-39La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 40-41La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 42-43La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 44-45La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 46-47La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 48-49La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 50-51La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 52-53La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 54-55La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 56-57La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 58-59La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 60-61La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 62-63La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 64-65La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 66-67La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 68-69La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 70-71La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 72-73La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 74-75La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 76-77La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 78-79La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 80-81La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 82-83La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 84-85La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 86-87La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 88-89La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 90-91La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 92-93La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 94-95La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 96-97La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 98-99La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 100-101La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 102-103La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 104-105La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 106-107La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 108-109La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 110-111La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 112-113La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 114-115La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 116-117La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 118-119La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 120-121La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 122-123La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 124-125La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 126-127La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 128-129La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 130-131La Revue pour Cuisiner numéro 16 mar/avr/mai 2010 Page 132