La Revue pour Cuisiner n°15 déc 09/jan-fév 2010
La Revue pour Cuisiner n°15 déc 09/jan-fév 2010
  • Prix facial : 5,90 €

  • Parution : n°15 de déc 09/jan-fév 2010

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (149 x 210) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 36 Mo

  • Dans ce numéro : 101 recettes plaisir à partager.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 82 - 83  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
82 83
82 Lapin au barbecue grillé au naturel et copeaux de légumes Pour 4 personnes 8 avants de lapin Marinade (huile d’olive, laurier, romarin, 4 gousses d’ail, thym-citronné) 1 aubergine 2 courgettes 4 tomates ou poivrons confits (en conserve) fleur de sel poivre du moulin Demander à votre boucher les avants de lapin (compter 2 morceaux par personnes). 4 heures avant de faire cuire, faire mariner le lapin dans une terrine avec huile d'olive, feuilles de laurier, branche de romarin, gousses d'ail, fleur de thym). Laver et couper les courgettes avec leur peau dans le sens de la largeur sur une épaisseur de 7 mm, laver et couper l'aubergine sur une épaisseur de 5 mm. Couper en deux les petites pommes de terre dans le sens de la longueur. Réserver les légumes et les mettre au frais. Au moment de faire cuire, retirer les morceaux de lapin de la marinade et les déposer directement sur le grill. Assaisonner avec fleur de sel et poivre du moulin. Passer quelques secondes les légumes dans la marinade et les déposer sur le grill, assaisonner. Une fois les morceaux de lapin et les légumes grillés, les disposer sur une ardoise et les servir immédiatement. Christian Adam
Bernard Radvaner Tajine de lapin au chou-fleur Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 1 h 1 chou-fleur Prince de Bretagne 4 morceaux de lapin 20 olives noires herbes de Provence sel, poivre Pour la marinade : 2 gousses d’ail 3c. à soupe de miel 2 verres de vin blanc sec Préchauffer le four à 200°C (th. 8). Préparer la marinade et la mettre dans un plat avec les cuisses de lapin, puis filmer le tout. Réserver au réfrigérateur le temps de préparer le chou fleur. Equeuter le chou-fleur et le détailler en petits bouquets. Le faire bouillir dans de l’eau salée pendant 10 min, l’égoutter. Mettre les morceaux de lapin au fond d’un plat à gratin, puis verser la marinade et le choufleur. Enfourner pendant 50 min en recouvrant d’un papier d’aluminium. Servir chaud. Bernard Radvaner Tagliatelles au chou-fleur vert Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 20 min 1 barquette de tagliatelles fraîches de 300 g 1/2 chou-fleur vert Prince de Bretagne 20 olives noires 50 g de pignons de pin 3c. à soupe d’huile d’olive Faire bouillir de l’eau salée dans deux casseroles, l’une pour les pâtes, l’autre pour le chou-fleur. Équeuter le chou- fleur, le détailler en petits bouquets. Les faire bouillir pendant 10 min et les égoutter. Plonger les pâtes dans l’eau bouillante, les laisser pendant quelques minutes, puis les égoutter et les mettre dans un saladier avec l’huile d’olive. Couper les olives en 4 et les ajouter dans le saladier avec les pignons et le chou-fleur vert. Bien mélanger, saler et poivrer, puis servir chaud. 83



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :


La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 1La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 2-3La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 4-5La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 6-7La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 8-9La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 10-11La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 12-13La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 14-15La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 16-17La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 18-19La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 20-21La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 22-23La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 24-25La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 26-27La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 28-29La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 30-31La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 32-33La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 34-35La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 36-37La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 38-39La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 40-41La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 42-43La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 44-45La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 46-47La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 48-49La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 50-51La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 52-53La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 54-55La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 56-57La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 58-59La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 60-61La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 62-63La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 64-65La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 66-67La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 68-69La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 70-71La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 72-73La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 74-75La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 76-77La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 78-79La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 80-81La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 82-83La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 84-85La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 86-87La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 88-89La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 90-91La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 92-93La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 94-95La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 96-97La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 98-99La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 100-101La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 102-103La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 104-105La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 106-107La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 108-109La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 110-111La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 112-113La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 114-115La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 116-117La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 118-119La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 120-121La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 122-123La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 124-125La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 126-127La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 128-129La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 130-131La Revue pour Cuisiner numéro 15 déc 09/jan-fév 2010 Page 132