La Revue pour Cuisiner n°14 sep/oct/nov 2009
La Revue pour Cuisiner n°14 sep/oct/nov 2009
  • Prix facial : 5,90 €

  • Parution : n°14 de sep/oct/nov 2009

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (150 x 210) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 52 Mo

  • Dans ce numéro : 50 menus originaux pour épater !

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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Région 1 Tradition française 50
Pour 4 personnes P.éparation : mn Cuis : 25 mn 1 sachet de poireaux émincés lyophilisé 12 noix de Saint­ Jacques 1 pâte feuilletée 2 dl de crème fraîche Huile d'olive Safran Sel, poivre latin de poireauxKIlll ! i=iîi aux Saint-Jacques - Faites chauffer 2c. à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse, ajoutez le poireau. -Assaisonnez de sel et de poivre et faites cuire à couvert 5 mn. - Mélangez la crème fraîche et le safran. Réservez au frais. - Dans 4 petits poêlons huilés déposez le poireau étuvé. f ilr : U:upiire 1 àto 1 u r 1 cl ! lh• a• 20 mn (Th.6). - Assaisonnez les noix de Saint-Jacques et poêlez-les 2 mn de chaque coté - Sortez les tatins et démoulez-les - Dressez lesiettes avec 3 noix de Saint- Jacques sur che tatin. -Accompagnez de la crème fraîche safranée 51



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