La Revue pour Cuisiner n°11 sep/oct/nov 2008
La Revue pour Cuisiner n°11 sep/oct/nov 2008
  • Prix facial : 5,95 €

  • Parution : n°11 de sep/oct/nov 2008

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (170 x 223) mm

  • Nombre de pages : 124

  • Taille du fichier PDF : 69,9 Mo

  • Dans ce numéro : 50 menus faciles et économiques.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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20 Gâteaux de Noël Chaque année, c'est la même chose, Noël arrive avec son incontournable dessert. Et tous les ans la même question : quelle douceur réaliser ? La rituelle bûche ou une simple coupe glacée ? C ertaines mamans angoissent le jour de Noël. Tout va pour le mieux dans le meilleur des mondes, les cadeaux plaisent aux enfants, le repas est un franc succès et soudain l'angoisse ! C'est l'heure du sacro-saint dessert de Noël. Va-t-il plaire ? Vous avez hésité entre la classique bûche au chocolat et le plus original gâteau en forme de Père Noël. Pour finalement opter pour la plus moderne, mais non moins délicieuse, coupe glacée aux mirabelles. En 1945, la guerre finie, après des années de privations, les Français aspirent à retrouver joie de vivre et assiettes pleines. Noël et ses fameux repas reprennent donc toute leur importance. Nos géniales pâtissières décident donc de lester la famille de quelques calories supplémentaires. Au programme à l'époque : bûche, bûche et bûche. Au départ un simple biscuit nappé, fourré au chocolat et à la crème. Au fil des ans, nos inventives mères de famille proposent de nombreuses déclinaisons à leurs chères têtes blondes. L'onctueuse crème de marron chocolat arrive dans nos assiettes. Un seul point essentiel, le gâteau, s'il est réussi ; la bûche l'est aussi.
viduelles. avec le sucre en - Disposez les mirapoudre et l'eau-de-vie belles ainsi que leur de prunes. jus par-dessus. - Lavez le citron - Mélangez, couvrez - Parsemez en le brossant, avec un film étirable et d'amandes effilées ou râpez finement la mettez au réfrigérateur de pistaches grossièmoitié de son 30 mn minimum. rement hachées. zeste et pressez - Juste avant de servir, - Décorez avec des son jus.fractionnez la glace à petits bouquets de - Mettez les mira- l'aide d'une cuillère à feuilles de menthe. belles, la moitié du boule puis répartissez - Servez ensuite sans zeste et le jus du dans des coupes indi- attendre.



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