La Gazette du Var n°80 1er mai 2019
La Gazette du Var n°80 1er mai 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°80 de 1er mai 2019

  • Périodicité : quinzomadaire

  • Editeur : ADIM

  • Format : (235 x 315) mm

  • Nombre de pages : 40

  • Taille du fichier PDF : 10,6 Mo

  • Dans ce numéro : Hockey subaquatique, Hyères champion de France !

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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14 Département Mai 2019 - #80 Des statuts allégés pour le Conseil économique varois La structure est une instance de gouvernance économique, représentative des intérêts des entreprises varoises. Créé il y a 23 ans, le Conseil économique varois facilite l’échange d’informations entre les membres* qui la composent, en recherchant l’harmonisation de leurs politiques, et en tenant compte des secteurs socio-économiques qu’ils représentent. Actuellement, la présidence est assurée par Roland Rolfo, président délégué de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Région. Alliant études et approche de terrain, les membres du CEV choisissent de se réunir sur les différents territoires du Var. Ainsi, le 28 février, l’assemblée générale s’est déroulée à Sanary-sur-Mer. Au cours de cette séance, les participants ont acté la nouvelle formule du CEV, avec des statuts allégés, qui permettra d’en faire un lieu d’échanges, hors des contraintes liées à leurs fonctions respectives. Ainsi, ces nouveaux statuts prévoient une ouverture à des porteurs de stratégies de développement territorial qui pourraient être invités à participer aux débats. LES OBJECTIFS DU SRADDET Cette assemblée générale fut l’occasion de porter un regard sur les objectifs et les limites territoriales du Schéma Régional Meilleur croissant Sébastien de Cesare, deuxième prix La sélection régionale PACA du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. s’est déroulée le 5 avril, au CFA régional de Carros (Alpes-Maritimes). CROISSANT AU °-"e'RE Cree Y I -Pr- 1e P Vitigeelken ont participé à 14candidats la sélection régionale PACA, dans un esprit de convivialité et de compétition. Cette journée de compétition a dévoilé ses deux gagnants. Institué en 2006 par la Coopérative Isigny Sainte- Mère, en partenariat avec l’Association Nationale des Professeurs de Boulangerie (AAINB), cet événement national reconnu met en avant les valeurs chères à la Coopérative Isigny Sainte-Mère  : savoir-faire, transmission aux jeunes générations et excellence des matières premières. Leur défi lors de cette sélection régionale ? Réaliser et présenter chacun 24 croissants aussi bons que beaux ! Sous l’oeil attentif d’un jury d’Aménagement de Développement Durable et d’Égalité des Territoires (SRADDET). Instauré par la loi n°2015-991 du 7 août 2015 constitué de professionnels (organisateurs du concours, enseignants et un représentant de la Coopérative Isigny Sainte-Mère), les candidats se sont attachés à respecter 3 critères  : l’exploitation des atouts du Beurre d’Isigny A.O.P., le soin apporté à la présentation des croissants (forme, texture, couleur…) et leurs qualités gustatives. Ces deux lauréats, élèves apprentis boulangers, remportent leur place pour la finale nationale qui a lieu au lycée François Rabelais d’Ifs en Normandie, les 14 et 15 mai. Pour cette dernière épreuve, ils réaliseront une viennoiserie revisitée par Alexis Bouillet, parrain et juré du concours cette année. Reconnu Meilleur jeune pâtissier au monde aux olympiades des Métiers 2011, il exerce à Hong Kong, où il contribue à la transmission et au rayonnement du savoir-faire français. Le gagnant de la finale nationale obtiendra un stage de formation professionnelle. LES RESULTATS 1er prix Dorian HERNANDEZ CFA d’Avignon (Vaucluse) 2ème prix Sébastien de CESARE CFA de Saint Maximin En partenariat avec la Métiers Artisonot portant nouvelle organisation territoriale de la République (Notre), il revient à la Région de l’élaborer et à l’État de l’approuver. Le SRADDET est le résultat de la fusion de plusieurs plans et schémas régionaux préexistants. En dépit de l’abondance de thématiques et d’informations requises par la réglementation, leur traitement est le plus souvent bien proportionné aux enjeux, et présenté de façon claire, synthétique et compréhensible pour un public large. De façon générale, les objectifs affirment une ambition très forte sur plusieurs enjeux, pour lesquels le diagnostic initial affiche un certain retard. L’intégration des schémas thématiques (énergie, gaz à effet de serre, déchets notamment) reprend les objectifs antérieurs, voire poursuit des objectifs plus ambitieux, sans pouvoir garantir leurs attentes mieux que ne l’avaient fait les schémas antérieurs. Le défi principal est de traduire ces objectifs en outils opérationnels et en moyens pour les concrétiser. Sa dimension « aménagement du territoire « devrait être mise à contribution pour améliorer la déclinaison territoriale de schémas qui requièrent la réalisation de nombreux équipements et installations nouveaux. * Membres fondateurs et partenaires du CEV  : l’État, le Conseil Départemental, MTPM, les Compagnies Consulaires, l’UPV, l’U2P, la Fédération des exploitants agricoles, l’Union des Professions Libérales. Les produits de la Coopérative Isigny Sainte-Mère sont élaborés dans la tradition et le respect de la qualité, entre le bocage et les marais du Bessin et du Cotentin. Le terroir d’Isigny a acquis sa réputation dès le XVIème siècle. Le beurre Isigny Sainte-Mère est un beurre d’exception, récompensé régulièrement au Concours Général Agricole. Le beurre d’Isigny A.O.P. spécial tourage est un beurre spécialement adapté aux professionnels. Il jouit d’une excellente souplesse, indispensable à la réalisation d’un feuilletage permettant l’obtention de viennoiseries au goût subtil et inimitable, à la fine odeur de beurre Isigny Sainte-Mère.
PROVENCE-ALPES-CÔTE D'AZUR Besoin d’info, de solutions ? Vous n’êtes pas seul, Je suis là. Pour vous faciliter la vie, comptez sur moi, et 1000 experts de l’Artisanat. Mathieu, votre agent d’accueil à la Valette-du-Var Je suis Mathieu. Je m’engage à avoir réponse à (presque) tout ! cmar-paca.fr PARTENAIRE D’AVENIR CMAR_PACA_AP_210x270.indd 2 08/03/2019 19:11 Mars 2019 - Photographe  : Patrice Terraz - Conception et création



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