La Gazette du Var n°70 1er déc 2018
La Gazette du Var n°70 1er déc 2018
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°70 de 1er déc 2018

  • Périodicité : quinzomadaire

  • Editeur : ADIM

  • Format : (235 x 315) mm

  • Nombre de pages : 40

  • Taille du fichier PDF : 21,9 Mo

  • Dans ce numéro : la révolution des gilets jaunes.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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14 Supplément CMA Au quotidien, la Chambre de métiers accompagne les professionnels dans leur projet et leur développement. Et notamment, dans le secteur des métiers d’arts. Son engagement  : faire connaître et valoriser les 1600 artisans qualifiés en métiers d’art de Provence-Alpes-Côte d’Azur, et les 16 000 entreprises éligibles à la qualification. Dans le Var, comme ailleurs en région, les « pépites «, comme sont parfois appelés ces artisans, sont au cœur d’un dispositif d’accompagnement et de valorisation. 4ème GENERATION Parmi elles, l’atelier toulonnais Sud France, créé en 1750. Il appartient à la famille Bœuf depuis 1906 et Frédéric Bœuf en incarne la 4e génération, comme Maître-Artisan restaurateur de bois anciens. Il a pris les commandes en 1996, perpétuant ainsi l’activité initiale de reliure et d’encadrement et développant également le secteur restauration de monuments historiques, initié il y a 50 ans par son père. L’Atelier Sud France intervient, régulièrement, sur commande Décembre 2018 - #70 Atelier Sud France La passion de père en fils ! de l’Etat et des collectivités territoriales, sur le mobilier et les objets classés parmi les Monuments Historiques ou au Patrimoine de l’Unesco. Ainsi, l’entreprise a œuvré à la restauration de la Cathédrale Sainte-Cécile d’Albi ou sur certaines menuiseries de la cité de Carcassonne. OPERA DE TOULON S’il travaille sur appel d’offres dans tout le grand Sud-Est, l’atelier Sud France œuvre aussi dans le Var. Il restaure actuellement la Maison du Patrimoine d’Ollioules, après avoir participé à la restauration de la cathédrale et de l’Opéra de Toulon. L’Atelier Sud France, reconnu nationalement pour l’excellence de son savoirfaire, est labellisé EPV, Entreprise du Patrimoine Vivant, et fait partie du Club très fermé des entreprises Centenaires EPV. Témoignage Rémi Scarrone (Multiplus Sérigraphie Fréjus) Il y a un an, un agent de la Délégation Var de la Chambre de métiers et de l’artisanat a pris contact avec l’artisan pour faire le point sur son entreprise via un Diagnostic d’Entreprise Artisanale Régionale (DEAR). Un plan d’actions a été mis en place avec des chargés de développement économique pour l’aider à perfectionner sa stratégie commerciale. Rémi Scarrone se confie à la Gazette du Var. « L’accompagnement de la Chambre de métiers m’aide à prendre conscience des difficultés de mon entreprise, mais surtout de ses atouts ! Je perdais beaucoup de temps sur de petits dossiers et un tri dans mon portefeuille clients a été nécessaire. Je suis parvenu à mieux cibler mon cœur de métier et à valoriser le temps consacré à mes travaux. La découverte d’outils, comme le mailing, permet de booster mes ventes, de reprendre contact avec mes clients et d’ouvrir de nouveaux dossiers. J’ai découvert les différentes aides financières auxquelles je peux prétendre pour développer mon activité. Ainsi, j’ai pu financer ma participation à un salon national pour bénéficier d’un maximum de visibilité et acquérir de nouveaux clients sur un marché de niche », explique le chef d’enteprise. AMELIORER LA PERFORMANCE L’artisan ajoute  : « Je participe au dispositif CAPEA Action pour améliorer les performances de mon entreprise, devenir plus compétitif et maîtriser mon développement. L’objectif est de soulager l’atelier en sérigraphie en investissant dans du matériel de production pour remporter d’autres marchés en répondant au mieux aux attentes des clients. Je peux bénéficier d’une Aide à la Modernisation (AMI) attribuée par le Conseil régional (30% d’un montant compris entre 6 000 et 30 500 € H.T) qui permettrait à mon entreprise, à l’horizon de 2019, de prendre une nouvelle dimension » ! Artisanat PR ureF-eLns-cOTE 11
1.t. ChertiO rex dir Mer. if de ririek « nag FLEgen...44, ç Les rencontres cmar-paca.fr I rjac.r.4, 4ieM ".1‘ ; el".- 49it..e  : i%ierieeiri, et rasAriazelliienilteenee.t.f. :. gq:.:ti. 15 Métiers Artisanat Olympiades des Métiers Deux apprentis varois sélectionnés pour les finales nationales Cinq apprentis de l’Université Régionale des Métiers et de l’Artisanat de Provence-Alpes-Côte d’Azur (URMA PACA) participaient aux finales nationales des Olympiades des Métiers du 28 novembre au 1er décembre à Caen. Ils espéraient tous intégrer l’équipe de France et décrocher ainsi leur billet pour la Russie, en août prochain. Les Olympiades des Métiers sont organisées tous les 2 ans. Un seul objectif, à savoir être le meilleur dans son métier pour intégrer l’équipe nationale et continuer l’aventure à Kazan. DEUX VAROIS EN FINALE À CAEN Ce n’est pas la première fois que des apprentis de l’Université des Métiers se qualifient à l’un LE SAVIEZ-VOUS ? Avec l’Université Régionale des Métiers et de l’Artisanat Provence-Alpes-Côte d’Azur (URMA PACA - 107 formations, 38 métiers, 9 secteurs d’activité), la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Région PACA forme 20% des apprentis de la région dans l’un des 7 Campus. Plus de 80% d’entre eux trouvent un emploi à l’issue de leur cursus. Plus d’informations sur www.urma-paca.fr des concours les plus exigeants et prestigieux de France. Ainsi, aux finales de Bordeaux en 2017, sept apprentis faisaient déjà partie des lauréats. Cette année, les candidats de notre région étaient issus du Campus de Digne-les-Bains avec Sébastien Peyron en plomberie, du Campus de Gap avec Nathan Bleinc en peinture décoration, du Campus d’Avignon avec Thomas Fiorini en boulangerie. Et pour le Var, le département était représenté par le Campus du Beausset avec Jean-Charles Coupet en boucherie et Julien Zarate en pâtisserie. Un grand bravo à ces dignes représentants de l’apprentissage à l’Université des métiers ! LA PREMIERE PLACE POUR UNE APPRENTIE DU BEAUSSET Par ailleurs, une apprentie du Campus du Beausset de l’Université des Métiers était qualifiée pour le concours des Meilleurs Apprentis de France ! En effet, Anaïs Ponty, apprentie en Mention Complémentaire pâtisserie spécialisée au CFA Régional du Beausset, s’est brillamment qualifiée pour la finale nationale du concours un des Meilleurs Apprentis de France (MAF). Le 20 novembre, dans les locaux de Patisfrance à Gardanne, cette jeune apprentie a réalisé un buffet époustouflant sur le thème « Nature, graine de gourmandises ». Elle a décroché la 1ère place, se qualifiant pour la finale du concours un des Meilleurs Apprentis de France. Rendez-vous en mars 2019 à Paris ! Les Rencontres de l’Environnement Une transition énergétique pour la croissance verte En matière d’environnement et de développement durable, la Chambre de métiers et de l’artisanat a un rôle auprès des artisans, de prévention et de réduction de leurs impacts sur l’environnement et un rôle de captation de nouveaux marchés qui sont induits par la loi de transition énergétique. En effet, la Chambre de métiers et de l’artisanat Sud a à cœur d’écouter, d’épauler ceux qui dynamisent et font vivre le tissu économique. À la Chambre, cela représente plus de 250 métiers ! Comme le souligne, avec justesse, Roland Rolfo, président de la Délégation Var  : « Accompagner la création et le développement des entreprises, c’est un engagement à travailler ensemble, main dans la main. Accompagner, aujourd’hui, les artisans de demain, c’est avant tout les former aux métiers d’avenir. Des métiers en lien avec l’activité économique de notre territoire, mais aussi qui tiennent compte des grands enjeux de notre société ». DECOUVRIR LES ACTIONS DE LA CHAMBRE Le président Roland Rolfo ajoute  : « Le développement durable et la transition énergétique en sont les principaux. Dans le cadre de la semaine de la réduction des déchets, nous avons souhaité organiser, pour la première fois, « Les Rencontres de l’Environnement », afin de faire découvrir les actions de la Chambre en matière de prévention et de réduction déchets dans l’artisanat ». Ces rencontres ont permis de présenter cinq actions de l’offre de services de la Chambre  : Rénover +, Ecodefis, Répar’acteurs, Imprim’Vert et TPE, PME, tous gagnants sur les coûts ! Décembre 2018 - #70



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