La Gazette du Var n°63 15 sep 2018
La Gazette du Var n°63 15 sep 2018
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°63 de 15 sep 2018

  • Périodicité : quinzomadaire

  • Editeur : ADIM

  • Format : (235 x 315) mm

  • Nombre de pages : 40

  • Taille du fichier PDF : 24,9 Mo

  • Dans ce numéro : François de Canson, la clientèle internationale dope le tourisme.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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36 Sorties Septembre 2018 - #63 Café de Léoube Déjà de belles perspectives pour 2019 ! Cette année encore, le Café, situé à 500 mètres du Château Léoube, a rencontré un énorme succès. Les nouveautés culinaires, comme les pizzas et les plats du jour, ont été largement appréciées par les vacanciers. Tous les vendredis soirs de juillet et août, les apéros en musique rythment l’été. Au Café de Léoube, le rendez-vous hebdomadaire a beaucoup séduit grâce une ambiance festive et conviviale. Au programme, un groupe de musique différent chaque vendredi soir, des pizzas, des planches apéritives accompagnés des vins bio du Château Léoube. Les soirées ont réuni en moyenne 300 à 400 personnes pendant les mois de juillet et août (notre reportage photos). De bons moments qui resteront ancrés dans les mémoires et qui participent à l’histoire du petit café qui n’est plus si petit que ça finalement ! En effet, le café-plage s’est agrandi pour le plus grand bonheur des petits et des grands et réserve bien des surprises pour les saisons futures. « Cette année, nous craignions une saison en demi-teinte. La météo du mois de mai n’a pas été clémente et la Coupe de monde de footballa retardé l’arrivée des vacanciers. Heureusement, le mois d’août a été bon et le mois de septembre s’annonce prometteur, même s’il est encore un peu tôt pour se prononcer », reconnaît Jean Dubille, Directeur général de Château Léoube. Plein de projets, il ajoute  : « Notre département possède des atouts incomparables et nous devons absolument développer l’offre touristique car il y a une forte demande sur la variété des services et leur qualité ». Ainsi, le lundi matin, le concept des Yoga Brunch a remporté un franc succès auprès de la clientèle locale et étrangère. Quoi de mieux que de pratiquer une séance de yoga sur la plage du Pellegrin avant de déguster un brunch bio préparé par l’équipe du Café ? L’année prochaine, le Café de Léoube entamera sa 7éme saison et donne rendez-vous, dès le mois d’avril 2019, à tous ceux qui apprécient les ambiances cocooning, pour vivre des moments agréables à l’ombre des pins, sur les petites tables blanches coiffées de leurs parasols. Pour le Café de Léoube, on gardera à l’esprit une belle saison 2018 au Pellegrin, qui présage déjà d’un bel avenir l’été prochain. Texte VA. Photos Gilles CARVOYEUR Le Café Léoube reste ouvert tout le mois de septembre (excepté le mardi) de 10 heures à 18 heures. Le parking du Pellegrin est ouvert jusqu’au 30 septembre de 9 heures à 20 heures. Il sera ouvert pour les vacances de la Toussaint.
Page coordonnée par André Goffin Histoire d’entreprise 37 Boutique gourmande GEKKO Gourmet vise un développement de boutiques franchisées À Signes, GEKKO Gourmet a ouvert son nouvel atelier de fabrication et planifie son futur réseau de franchises. En effet, le nouvel outil de production GEKKO Gourmet a vu le jour avec le concours actif de la CCI du Var, de la Région et du dispositif d’aides aux entreprises ARIANE. UNE DEMARCHE AUTOUR DE LA CONVIVIALITE Ainsi, la BPI et CECAZ ont financé les investissements mobiliers et immobiliers de l’implantation, sur le plateau de Signes, du nouvel atelier de fabrication ouvert en mai 2018. Concrètement, cette ouverture acte la montée en charge de la production. Laurent Petiot, cogérant de GEKKO Gourmet, explique le fonctionnement de l’entreprise  : « Notre univers évolue avec un nouveau produit au visuel différent et avec des goûts associés qui matchent entre eux. Pour le lancement de cette saucisse cocktail, nous avons fait appel à la Chambre des Métiers, pour la création du packaging, sa mise en valeur et sa distribution ». Son associé, Patrick Padel, poursuit  : « Nous sommes originaires de la Haute-Loire, spécialistes en salaisons et en restauration. Nous avons créé GEKKO en 2008, et une première boutique de traiteur en charcuterie qui se singularise autour de la convivialité. Nous en avons ouvert au rythme d’une tous les deux ans, en tout cinq boutiques. Notre parti pris est d’aller vers un choix de matières premières qui privilégient l’aspect gustatif. Notre démarche est d’utiliser des viandes 100% françaises, porc du centre de la France, notre région d’origine, agneau de gros abattoirs français, épices issues de maisons sérieuses et zéro additif suppléé par des plantes aromatiques ». Il révèle  : « Nous avons en réflexion, la création d’une filière porcine, ici, sur le plateau de Signes, au pied de la Sainte-Baume, ce qui nous permettrait de maîtriser toute la chaîne, de l’élevage jusqu’au consommateur ». LE CONCEPT GEKKO GOURMET Le concept repose sur un univers de convivialité et c’est pourquoi les deux créateurs ont imaginé des boutiques gourmandes et chaleureuses sur le thème des plaisirs de la table, en proposant des produits de qualité dont l’origine et la traçabilité sont rigoureusement assurées. Cette démarche s’inscrit dans le cadre de moments festifs tels que des apéritifs dînatoires, des grillades entre amis, des buffets d’entreprises… Devant le succès rencontré auprès de la clientèle, la PME se dirige vers le développement de boutiques franchisées GEKKO Gourmet. À ce jour, GEKKO Gourmet, fort d’un chiffre d’affaires de plus de 2 000 000  € sur cinq magasins et doté d’un savoir-faire incontestable en matière de production, peut prétendre à une expansion raisonnée de son activité sur ce segment de marché, particulièrement porteur. « Pour dupliquer ce savoir-faire, l’accompagnement en franchise alimentaire est programmé sur 5 ans, en développant un réseau de boutiques franchisées sur une quinzaine de villes de l’arc méditerranéen. La boutique de Six- Fours sera en travaux en janvier prochain pour en devenir le magasin pilote. Dans cette nouvelle approche de notre développement commercial, trois candidatures spontanées pour intégrer le projet nous sont déjà parvenues », conclut Patrick Padel. LES GRANDES SPECIALITES GEKKO Gourmet Chipolatas et merguez, 25 variétés du classique au plus audacieux, Brochettes marinées 100% pur bœuf ou filet de poulet, Une des meilleures salades de poulpe de Provence, Plus de 60 variétés de petites conserves maisons pour un voyage gourmand à l’apéritif, Tapenade à l’ancienne et tapenade noire aromatisée truffe Cabrinade , création maison essentiellement à base de fromage de chèvre et d’olive noire, Foie gras de canard. TRAITEUR - BAREIEcij EP'CER1E - CAIDEAUX., r ler ii, i. yq. LES 5 POINTS DE VENTE GEKKO Gourmet Six-Fours-les-Plages  : Ouvert 7/7. De 9h à 20h. 04 94 88 49 08. Le Beausset  : Du lundi au jeudi. De 9h à 12h30 et de 15h à19h30. Le vendredi et samedi de 9h à 19h30. Le dimanche de 9h à 13h. 04 94 74 96 20. La Seyne-sur-Mer/Mar-Vivo  : Du lundi au samedi. De 9h à 13h et de 15h à 20h. Le dimanche de 9h à 13h. 04 94 94 90 09. Saint-Cyr-sur-Mer  : Du lundi au samedi. De 9h à 13h et de 15h30 à 19h30. Le dimanche de 9h à 13h. 04 94 74 34 51. Carqueiranne  : Du mardi au samedi. De 9h à 13h et de 15h à 20h. Le dimanche 9h à 13h. 04 94 27 13 61. www.gekkogourmet.net Septembre 2018 - #63



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