L'Illustration n°4942 20 nov 1937
L'Illustration n°4942 20 nov 1937
  • Prix facial : 5,50 F

  • Parution : n°4942 de 20 nov 1937

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Jacques-Julien Dubochet

  • Format : (275 x 371) mm

  • Nombre de pages : 48

  • Taille du fichier PDF : 52 Mo

  • Dans ce numéro : l'anniversaire de l'armistice.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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N" 4942 L'ILLUSTRATION 90 NOVEMBRE 1937 Ce délicieux dix-huitième siècle, où l'on aima la vie plus qu'à toute autre époque de l'Histoire, entretrint comme on le sait, le culte de la bonne chère. Louis XV, le bien Aimé, ses Courtisans et ses Maîtresses, ne se piquaient-ils pas d'art culinaire.? Les Français savaient alors aimer, manger et boire, et c'est dire que le ROQUEFORT n'avait rien perdu de sa "précellence ". En 1757, l'Illustre aventurier, Jacques Casanova, écrivait dans ses mémoires : "...Leste comme une biche, elle couvre une petite table, met deux couverts et y place tout ce qu'elle avait : c'était du fromage de ROQUEFORT, délicieux, et un jambon glacé excellent. Oh ! que le Chambertin et le Roquefort sont d'excellents mets...". De la même époque, nous pourrions citer encore des textes intéressants du grand gastronome Grimod de la Reynière, et de Monsieur l'Abbé Teissier qui témoigne de la dilection gastronomique du grand Evéque de Rodez - plus tard Cardinal Bourret - pour le célèbre fromage, gloire de son diocèse. Document extrait de la plaquette 'Lettres de Noblesse'. publiée par la "SOCIÉTÉ" des canes. PLASAL



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