Désormais... notrebrochurepour les fêtesdefind’année sur Notreforce pour vos www.jjm.lu fêtesdefind’année Partout, tout le temps, sur tous supports ! 4,F1140,seE 1- à 4nouveaux produitsàbase de 100%defarines « Kärevum Séi » Notre Tourte du Président Pain au levain avec 80% farine de blé, 20% de farine de seigle et 20 heures de repos Notre « Stauséi-Brout » Notre « Spelzkëscht » Notre « Séi-Bréitchen » Pain avec 100% de farine de froment avec une ajoute de pâte fermentée de24heures Les céréales de notre magnifique Parc Naturel de la Haute-Sûre transformées en bonpain àMertzig Le Parc Naturel de la Haute-Sûre, le SEBES, le LAKU et les agriculteurs régionaux du lac de la Haute-Sûre ont fondé le 9février 2021 la coopérative céréalière « Käre vum Séi ». Le blé, le seigle et l’épeautre sont cultivés dans le but de protéger les sols, l’eau et la biodiversité. Pain au levain avec 100% de farine d’épautre, 50% defarine d’épautre intégrale et 50% « Spelz » blanche Petit pain aux farines de froment, seigle et épautre sublimé d’un soupçon de miel Ce faisant, les agriculteurs agissent de manière proactive pour la protection de l’eau et de la nature dans la région du lac de la Haute-Sûre, ce qui fait également du bien ànotre eau potable. Les conseillers agricoles du Parc Naturel de la Haute-Sûre en collaboration avec le SEBES, le LAKU et le Ministère de l’Environnement, du Climat et du Développement durable ont préparé un cahier des charges afin d’organiser et de maîtriser cet aménagement et ainsi assurer une gestion durable des ressources en eau. La boulangerie Jos &Jean-Marie s’engage àpayer un juste prix pour cette culture, et souhaite ainsi donner une reconnaissance au travail supplémentaire fourni par les agriculteurs.r.,r9s/J |