14 Économie JEUDI 24 JUIN 2021/LESSENTIEL.LU Le restaurant sert son propre poulet fabriqué en laboratoire NESS ZIONA Un restaurant israélien sert du poulet fabriqué en laboratoire, présenté comme un produit écologique qui pourrait répondre à la demande alimentaire croissante. Tricatel, personnage du film « L'Aile ou la Cuisse » avec Louis de Funès, en rêvait, des Israéliens l'ont fait : un restaurant installé près de Tel-Aviv sert du poulet fabriqué en laboratoire. Au rez-de-chaussée d'un immeuble sans prétention, à Ness Ziona dans le centre d'Israël, le bien-nommé « Le poulet » sert des burgers dans un cadre original : de l'autre côté de la salle à la lumière tamisée, les convives du restaurant aperçoivent, à travers les baies vitrées, le laboratoire où des techniciens s'affairent derrière de grandes cuves en inox. « C'est la première fois au monde que l'on peut goûter de Pour l'instant, le restaurant ne fait pas payer à ses clients-cobayes cette expérience culinaire. Vite lu Des risques à intégrer PARIS L'Autorité bancaire européenne a recommandé aux établissements financiers d'intégrer « rapidement » les risques climatiques « dans leurs stratégies et objectifs, ainsi que dans leurs structures de gouvernance ». Investissement vosgien OSLO Le papetier norvégien Norske Skog va investir 250 millions d'euros dans son usine française de Golbey (Vosges) pour la diversifier dans le carton-caisse recyclé, et pérenniser le site et ses 350 emplois, a-t-il annoncé hier. Coup de mou du bitcoin LONDRES Le cours du bitcoin est passé sous les 30 000 dollars mardi pour la première fois depuis fin janvier, la première cryptomonnaie souffrant des efforts chinois pour réguler ce marché décentralisé, avant de remonter. L'économie plus sobre a son site LUXEMBOURG Le portail dédié à l'économie circulaire au Luxembourg a été lancé. La plateforme centralise les informations relatives à la stratégie gouvernementale sur la thématique et fournit des orientations pratiques pour sa mise en œuvre. www.economie-circulaire.lu LUXEMBOURG Le plan de relance européen passe par le Grand-Duché. La Bourse de Luxembourg a coté mardi une obligation de 20 milliards d'euros avec une échéance de dix ans, la plus grande transaction à tranche unique jamais émise par l'UE. L'obligation de droit luxembourgeois a été souscrite sept fois, dépassant 142 milliards d'euros. 87% ont été La seconde vie de la Samaritaine PARIS C'est un monument de l'identité parisienne qui s'éveille après un sommeil de seize ans. La Samaritaine, grand magasin historique en plein cœur de Paris, a rouvert hier, transformée en temple du luxe pour attirer notamment la viande cultivée en laboratoire tout en observant le processus de production devant soi », lance Ido Savir, directeur de la société SuperMeat. Ici, pas d'animaux. Dans son laboratoire, des cellules extraites d'œufs de poule fertilisés sont mises en culture dans des bioréacteurs et nourries de liquides d'origine végétale riches en protéines, graisses, sucre, minéraux et vitamines. Grâce à ces liquides nutritifs, les cellules se développent comme elles le feraient dans le corps de l'animal, et deviennent tissu musculaire et graisses. À l'issue du processus, le liquide est retiré du réacteur d'où est recueilli la viande artificielle. Résultat : dans l'assiette, on y croit. « Si je ne savais pas, j'aurais cru à un burger de poulet comme les autres », raconte Mme Kanfi, habitante de Tel-Aviv qui avait réservé à l'avance pour servir de cobaye, et a aussi goûté à des rouleaux de printemps de volaille. Le Luxembourg actif sur le plan de relance les touristes : 20 000 m² dédiés au luxe, proposant 600 marques mêlant mode, art de vivre et gastronomie et deux « concept-stores ». Une transformation sous la houlette du groupe LVMH dirigé par le milliardaire Bernard Arnault. distribués entre des investisseurs européens, 10% à des investisseurs asiatiques et les derniers 3% à des investisseurs du continent américain. L'UE, qui émet pour la première fois de la dette commune avec le plan dit « Next- GenerationEU », prévoit de lever jusqu'à 800 milliards d'euros en cinq ans, au moyen d'obligations à long terme. Née en 1870, la Samaritaine avait décliné à la sortie des années 80. Bourse Retrouvez le cours des actions et obligations sur L’essentiel Online. Indices Change Pétrole Actions BEL 20 4112,46 -1,04% CAC 40 6551,07 -0,91% DAX 15 456,39 -1,15% DOWJONES 33 921,61 -0,07% EUROSTOXX 50 4075,94 -1,14% FTSE 7074,06 -0,22% LUXX 1538,58 +0,06% NASDAQ 14 275,06 +0,15% NIKKEI 225 28 874,89 -0,03% Achat Vente DOLLAR AMÉRICAIN 0,83 0,84 LIVRE STERLING 1,15 1,19 YEN JAPONAIS 0,74 0,77 Achat BARIL NY 73,75 BRENT 75,73 Cours Var%J-1 APERAM 42,55 +0,33 ARCELOR MITTAL SA 24,86 +1,84 BREDERODE 107,00 -0,37 EDIFY ACT. ORD. 49,00 0,00 FOTEXHOLDING 2,50 0,00 LUXEMPART 58,00 -0,85 REINET INVESTMENTS 16,70 -0,60 RTLGROUP 49,10 -0,45 SES FDR 6,27 -1,42 iwarecourssans garantie Évolution du LuxX sur une semaine