L'essentiel Luxembourg n°3079 11 fév 2021
L'essentiel Luxembourg n°3079 11 fév 2021
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°3079 de 11 fév 2021

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : Edita SA

  • Format : (230 x 300) mm

  • Nombre de pages : 32

  • Taille du fichier PDF : 5,8 Mo

  • Dans ce numéro : le Luxembourg dans la galaxie Netflix.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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16 Du côté de la vraie vie JEUDI 11 FÉVRIER 2021/LESSENTIEL.LU La recette de la semaine Les pastéis de nata  + de 30 min. de préparation O + de 30 min. de préparation  17 min. de cuisson 0 17 min. de cuisson Portion  : 12 Portion  : 12 Facilité  : Moyen Facilité  : Moyen Ingrédients : 300 g de pâte feuilletée Delhaize 25 cl de lait entier Delhaize 1 zeste de citron bio 1 bâton de cannelle 30 g de farine 20 de farine pour les moules 200 g de sucre semoule 6 œuf bio 30 de beurre pour les moules un peu de cannelle en poudre pour la déco 1. Versez 12 cl d'eau et le sucre dans un poêlon. Portez à ébullition et laissez mijoter 3 min. ; laissez refroidir. Donner du sang, donner de l'amour mem+ yrpdpg f0J1..1,11, mera,F. In 5.1 Retrouvez cette recette et bien d'autres sur le site lessentiel.lu 2. Beurrez et farinez les 12 alvéoles d'un moule à muffins. 3. Superposez les carrés de pâte feuilletée deux par deux et enroulez-les de manière à obtenir trois boudins. Découpez chaque boudin en quatre rondelles. 4. Déposez un morceau de pâte au centre de chaque alvéole, à la verticale, et écrasez-le avec le pouce. Étalez finement la pâte avec votre pouce contre la paroi en la faisant déborder de quelques millimètres. Placez le moule au frigo. 5. Préchauffez le four à 180 °C. 6. Mélangez la farine avec 3c. às. de lait jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajoutez le sirop refroidi. Ajoutez cinq jaunes d'œufs et un œuf entier. Mélangez bien. 7. Versez le reste du lait dans une casserole avec l'écorce de citron et le bâton de cannelle. Emmenez à ébullition. Retirez du feu et laissez infuser 10 min. Remettez à chauffer jusqu'au point d'ébullition. Retirez l'écorce de citron et la cannelle et versez le lait chaud sur le mélange aux œufs. Mélangez vivement et reversez dans la casserole. Laissez épaissir à feu doux en tournant constamment. Remplissez les moules de crème jusqu'à 0,5 cm du bord. 8. Enfournez pour 17 min. ou jusqu'à ce que les flans soient dorés. 9. Retirez-les des moules et laissez-les refroidir sur une grille à pâtisserie. Ces délicieux flans se dégustent saupoudrés de cannelle en poudre. À l'occasion de la Saint-Valentin, Delhaize Luxembourg propose de profiter de cette période pour solliciter ses clients à donner du sang à la Croix-Rouge luxembourgeoise. « Donner du sang, donner de l'amour » est d'ailleurs le slogan de cette campagne. Vous souhaitez devenir donneur de sang ? Rien de plus simple  : complétez simplement le formulaire mis à disposition dans les magasins Delhaize participants. Déposez-le ensuite dans l'urne réservée à cet effet. La Croix-Rouge luxembourgeoise vous contactera ensuite personnellement pour prendre rendez-vous. Chez Delhaize, nous croyons fermement à la solidarité. Voilà pourquoi nous sommes fiers de notre partenariat de longue date avec la Croix-Rouge luxembourgeoise., dondusang.lu Le Jour des amm TRADITION Au Portugal, on célèbre la « São Valentim », mais plus communément « Dia dos Namorados », le Jour des amoureux. Et il existe plusieurs traditions. Le 14 février, la Saint-Valentin, la fête des amoureux, sera célébrée quasiment partout dans le monde. Si elle a pris des allures quelque peu commerciales, elle reste néanmoins bien ancrée dans la tradition populaire. Le Portugal ne fait pas exception à la règle. On y fête la « São Valentim », la Saint-Valentin, mais on évoque plus communément « Dia dos Namorados », le Jour des amoureux ! Il faut remonter au XIX e siècle FieL,:,13, fier Mouchoirs et cruches restent ancrés dans la tradition. i'd'e'elree.7.e'eweseree.144 IML 1,4e (1 pour évoquer la Saint-Valentin au Portugal. Initialement, on s'échangeait des petits mots d'amour qui étaient portés par des messagers, mais au fil du temps, ils se sont transformés en cartes et en cadeaux de plus de valeur… Il existe pourtant des traditions séculaires qui sont encore bien suivies dans certaines villes du nord du pays et en tout premier lieu les « Lenços dos Namorados » (Mouchoirs de la Saint-Valentin). La tradition remonterait semblet-il aux XVI e et XVII e siècles. Messages d'amour sur les mouchoirs Il s'agit d'une pièce de tissu en lin, brodée à la main, avec des couleurs chatoyantes. Elle était utilisée comme un rituel de conquête. « Les femmes le remettaient à leur prétendant qui l'arborait en public témoignant ainsi de la réciprocité des sentiments. Dans le cas contraire, l'homme montrait ainsi qu'il ne répondait pas aux avances de la dame et rendait dès lors la pièce de tissu », raconte à « L'essentiel » un résident portugais qui s'est intéressé à la question. Les écharpes, mouchoirs comportaient des messages amoureux, des vers brodés ou plusieurs dessins. Située au nord du Portugal, Braga perpétue cette tradition et de nombreux habitants donnent et reçoivent un mouchoir brodé en guise de cadeau de Saint-Valentin. D'autres villes du nord vivent aussi au rythme des « Lenços dos Namorados », comme Viana do Castelo, ou encore Telões… Mais chacune a sa façon de broder. Ceux de Aboim de Nòbrega se distinguent par leurs points de croix rouges, très travaillés, rigoureux et sophistiqués. Les autres, plus récents, révèlent une explosion de couleurs vives brodées au point de croix. Une cruche pour les cadeaux À Guimarães, une ville située elle aussi au nord du pays, la « Cantarinha dos Namoros » est un cadeau très courant, perpétuant lui aussi une vieille tradition. Lorsqu'un homme décidait de faire officiellement
me JEUDI 11 FÉVRIER 2021/LESSENTIEL.LU 17 oureux au Portugal ! Zoom sur un repas des amoureux ! Voilà des idées de repas portugais de nature à combler les amoureux. En entrée, optez pour des rillettes de sardine sur des toasts grillés. En plat principal, les escalopes de poulet au porto et aux champignons ou les gambas au piri-piri (piment local) seront appréciées. « Lors de la Saint-Valentin, on a aussi pour coutume d'aller sur le port sa demande en mariage, il devait donner à sa fiancée une « Cantarinha », une cruche en argile. Si la réponse était positive, et si les parents approuvaient cette union, la cruche servait alors à ranger les cadeaux que le marié et les parents s'offraient. Le Rocher des amoureux On ne saurait parler de la Saint-Valentin au Portugal, sans évoquer un lieu qui est dédié à l'amour, « La Rocha dos Namorados » (le Rocher des amoureux). On tombe sur ce monolithe qui ressemble à un champignon en arrivant à São Pedrodo Corval, dans le centre du pays. La tradition veut que les femmes célibataires s'y rendent pour lancer des cailloux Richteg gutt liewen à Porto pour manger du poisson grillé », raconte Manuela Fonseca, chef fruits et légumes chez Delhaize. « On peut également manger du riz mariscada, aux fruits de mer ! ». Au dessert, rien de tel que les pasteis, ces fameux petits flans pâtissiers. Et pour arroser le tout, une potion d'amour, avec des pétales de rose, de la cannelle et du miel. sur son sommet. Si elles réussissent, elles sont assurées d'être mariées dans l'année, mais si en revanche elles manquent malheureusement leur but, cela signifie un an d'attente supplémentaire. « Il existe aussi la tradition de la sérénade à Coimbra », rapporte Manuela Fonseca, chef fruits et légumes chez Delhaize. Dans cette ville universitaire, la plus ancienne du centre du Portugal, « les étudiants chantent la sérénade pour leur promise ». GAËL PADIOU Il ne faut pas manquer sa cible au sommet du rocher. Polvo Limpo Pulpo Burlén Limpio Polpo Client) Pulito'kartélet EipqyaKoil Kaeapaciii En exclusivité chez Delhaize… Delhaize étoffe sa gamme de produits portugais Plus de 100 nouveaux produits à retrouver en rayon dès aujourd'hui ! Désireuse de se situer du côté de la vraie vie du client, Delhaize a mené fin 2020 un sondage auprès de sa clientèle portugaise pour évaluer la qualité de son assortiment de produits lusitaniens. Après ce sondage et l'organisation d'une table de discussion où les clients ont pu émettre leurs avis positifs et négatifs sur la gamme, les résultats sont tombés  : les clients ont manifesté leur souhait d'étoffer la gamme, et ce plus particulièrement au rayon frais, poissons et fruits de mer. Delhaize a pris les avis de sa clientèle à cœur et propose aujourd'hui une étendue de plus de 100 produits de sa gamme de produits portugais dans tous ses magasins au Luxembourg. Les nouveautés sont nombreuses  : au rayon Fromagerie et au rayon Charcuterie, une trentaine de nouveaux articles ont été introduits. Il y a également des nouvelles exclusivités Delhaize, comme les surgelés Pescanova - fruits de mer et poissons, une nouvelle gamme de bacalhau de la marque Riberalves et la marque Casa de Mateus qui propose un assortiment de confitures. À partir de ce 11 février, des brochures explicatives sur les nouveaux produits et exclusivités sont distribuées en magasin aux clients. Au dos de cette brochure se trouve un bulletin de participation à un concours permettant à 29 gagnants de remporter une boîte de produits portugais d'une valeur de 50 euros dans les magasins participants. Parmi les 29 gagnants de la box, un deuxième tirage au sort permettra de faire gagner en plus un bon restaurant d'une valeur de 120 euros à valoir dans un restaurant portugais au Luxembourg. Le bulletin sera à déposer en magasin, dans une urne qui est prévue à cet effet. Parce que consommer local c'est mieux… Chez Delhaize nous entretenons des relations directes avec nos producteurs locaux. Ce qui nous permet de vous offrir une variété de produits supérieurs où l'authenticité et la fraîcheur priment ! En privilégiant les circuits courts nous réduisons nos transports et donc notre empreinte écologique. Nos produits ont une traçabilité irréprochable et nous diminuons le nombre d'intermédiaires pour plus de qualité ! Delhaize, du côté de la vraie vie. Plus d'infos sur www.delhaize.lu



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