L'essentiel Luxembourg n°3006 27 oct 2020
L'essentiel Luxembourg n°3006 27 oct 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°3006 de 27 oct 2020

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : Edita SA

  • Format : (229 x 300) mm

  • Nombre de pages : 28

  • Taille du fichier PDF : 5,3 Mo

  • Dans ce numéro : René Mathieu élu meilleur cuisinier de l'année.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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6 Luxembourg MARDI27OCTOBRE 2020/LESSENTIEL.LU RenéMathieudésignéchefdel'année LUXEMBOURGLechefdu restaurant La Distillerie,à Bourglinster,aété désigné chef de l'année2021pour le Luxembourg par le guide « Gault&Millau ». -'- -+11111:11J L7. UIL minium g Millau Coult Millau Gault t Millau GAult Millau Gate/0111mi GauhMilluu taultMillau Gault t Millau Gaulthula GagiltMillau -Ga.Maleu t ebIlliau Gaukt Gault Millau Ga clauir Hem héllklau Gskilt 1.2u Gaule Maar tJOBari Gr Gate 1.4A1115U  : Millau Ga  : Lenau Quit M Gault t Millau Gaule Mafia Ilau Gault Millau.Ga t Millau GatÉt RUIN Gaurg Millau t Millau G Gaia& L'eau Ge Al Mau - —-.130111Ç.41111 Une maison ravagée parlefeu Unecinquantaine de pompiersont étémobilisés sur cet incendie. BOULAIDE Un incendie s'est déclaréhier matin dans unemaison rueJérômedeBusleyden, à Boulaide, àl'ouest du Luxembourg. Les dégâts sont considérables, le feu s'est propagé dans toute la maison. Plus de W.7 WC 114.11111MIIJ luauwanivau LVE011111.13LI U13111S.1111113LI 1i1-01I Gauh,Mlllau Gault Mil. Vli !eti u Gu* MIYau Gerult VLlilleurtn. dde.mere Millau Gault Millau Gauf114 Gault Millau Gaule Millau  : Gault Millau GauLlealIllau Gauft Millau Gaultelau Gaultil ! MiFau GaulUfgata "lieu Garalt.Millau'Mau GmlibMillau 4milsdelllau Gd OUA GcnallnA au Caulr 1501111 fieti nl Gault Millau litr.ralau GauiltJ4 auitfflau Millau Csaulttd Millau Gault CàuhMillau IF41 I Gdu'9 Millau irault Millau G.iult. Mi Ild4i etikw'Rau CaluN410 Ilau Gaulg Al GauFtiolesu GaitiFthelau Gdet M1IIlau Gaultlil GduFR Millau GaulLIM René Mathieuaétérécompensé pour son travailduvégétal réaliséauchâteau de Bourglinster. 50pompiersdeWiltz,Wincrange,duLac de la Haute-Sûre, du CIS Alebësch et de Clervaux ont été déployés. Selon le Corps grand-ducal d'incendie et de secours (CGDIS), aucune victime n'estàdéplorer. Le salage esttesté avant l'hiver LUXEMBOURG Afin depréparer l'arrivée de l'hiver, leservice des autoroutes et chaque service régional vont effectuer des testsàsec de salage.Ces essais se dérouleront de 3à6h, avant le trafic de pointe matinal,ont précisé hierles PontsetChaussées. Lebut est devérifier le bon fonctionnement des équipements et des épandeuses et le déroulement correct des procédures, mais aussi defamiliariser les nouveaux collaborateursaux interventions de salage. LUXEMBOURG Face à la deuxième vague de l'épidémie, la police ne relâche pas la pression en termes de contrôles. Ce week-end, sixinfractions ontnécessité desverbalisations. Exemple, samedi après-midi, à Luxembourg- Ville, rue de Beggen, où « les clients buvaient debout, sans masque,devantlebar ». Même chose rueBender,où « de multiples infractions aux réglementations anti-Covid, ycompris le port dumasque », ont été constatées. À Dudelange samedi soir, c'est ladistanciation qui n'était pas respectée GOUSSELERBIERG Alors que lesagentsdepoliceeffectuaientdes contrôlesde vitesse dans letunnel de Gousselerbierg, sur l'A7, dans la nuit de samediàdimanche, deux chauffards roulant à vive allure se sont faitpincer, ont indiqué hier les forces de l'ordre. Le premier à165km/hvers minuit, le second à175, aux LesautreslauréatsBar de l'année : le BazaarPop of theYear : BellamyPâtissière de l'année : Carole Lesquer(La Villa)Sommelier de l'année : Nathan Roellinger(Maison Lefèvre)Hôtesse de l'année : Nathalie Pham (Two6Two)Nouveauté remarquable de l'année : RyodoKajiwara(Ryodo)Méditerranéen del'année : Renato Favaro (Cômo)Jeune chef de l'année : Louis Linster (Léa Linster)Personnalité de l'année (remis àune personne morale) : Horesca « Un mélange de sentiments intenses et contradictoires »  : c'était l'état d'esprit de René Mathieu hier soirlorsdelaremise des prix du « Gault&Millau ». Pour couronner son travailduvégétal, le chef du restaurant La Distillerie, àBourglinster, aété désigné chef de l'année au Luxembourg par l'éditeur de guides gastronomiques du même nom. « Avec mon équipe, nous sommes très fiers, d'autant quenous avions déjàreçuune récompense prestigieuse pour notre démarche cette année (NDLR : La Distillerie avait été sacrée meilleur restaurant de légumes au monde dans le guide vert de We're Smart). Mais exprimer notre joie commeonlevoudrait serait indécent face aux difficultés rencontrées par de nombreux confrères en raison de la crise du Covid. Je connais leur détresseetcelle de la population en cette année2020 », souligne le chef de La Distillerie. Pour le professionnel denationalité belge actif au Luxembourg depuis seize ans, lasituation actuelle est aussi un argument pour continuer sur cette voie qui consiste àfaire redécouvrir le temps du repas le mariage des légumes, des fruits,des aromates,des plantessauvages... de saison. « Notrephilosophie estdetravailler avec lesproduits quel'ontrouve au Luxembourg. C'est une manière derevenir aux essentielsetderepenser notrefaçon de nous alimenter. Jenesuis pas anti-poisson ou antiviande, mais pour opérer des changements il faut aussipouvoir être extrême etjevoulais remettre en avant les végétaux. Ce qui au final plaît beaucoupànosclients ». La deuxième publication de l'édition « Gault&Millau » 100% luxembourgeoise « A Taste ofLuxembourg » est disponible en librairie dès aujourd'hui. SÉVERINE GOFFIN Ilssefont flasher àplusde160 km/h dans un tunnel alentours de 2h30. Lapolice précise qu'en plus,l'un d'eux était alcoolisé. Ils ont tous les deux écopé d'une interdiction provisoire de conduire. Week-endchargépourlapolice dans un restaurant.Unétablissement de Wiltz adécidé de prolonger la soirée sans se soucier de l'obligation defermeture. Après minuit, des clients étaientencoreàtable... « Dans tous les cas, des procès-verbaux ont étédressés ». Sixinfractions aux règlesCovid ont étéconstatées ceweek-end.
MARDI27OCTOBRE 2020/LESSENTIEL.LU International 7 Vitelu Confinésleweek-end BARCELONE Le gouvernementrégional de la Catalogneaindiqué hier réfléchir àunéventuel confinement de la population àdomicile pendant lesweek-ends, une mesure plus sévèreque le couvre-feuenvigueur depuis dimanche dans le pays. Vaccin encourageant LONDRES Le laboratoirepharmaceutique britanniqueAstraZeneca aannoncéhierque sonvaccin en coursdemise au pointcontre le Covid-19 entraînait une réponseimmunitaireencourageante de la part desjeunes adultes et despersonnesâgées. Merkelvadurcir le ton BERLIN AngelaMerkel et lesdirigeants desseizeLänder d'Allemagnepourraientdécider demain d'imposerdenouvellesrestrictionsàlapopulation pour tenter d'enrayerl'épidémie due au nouveaucoronavirus,a déclaréhierleporte-parole de la chancelière. Un nouveau confinement en France et en Belgique ? PARISL'hypothèsed'un reconfinement en France et en Belgiqueprend corps faceàune deuxièmevague « brutale » duCovid-19. 100 000 CAS PAR JOUR ? Un nouveau confinement en France, six mois aprèslafin du premier ? « La deuxième vague estbrutale et va probablement être plus forte que la première », ajugéhier le président du Conseil scientifique, Jean- François Delfraissy, qui guide le gouvernement français, en parlant d'une « situation difficile, voire critique ». Ilpourrait yavoir « 100 000 cas parjour » actuellement en France. Il voit « deux hypothèses » pour tenter de juguler cette deuxième vague, l'une d'elle est Après le couvre-feu, la Franceplanchedéjà sur un reconfinement. « d'aller vers un confinement, moins durque celui de mars ». PLANBLANC. L'Agence régionale de santé (ARS) duGrand La publication de Martina, infirmièreàNaples, surles réseaux sociaux, aété largement partagée. « Quandvous ditesque le Covidn'existepas... » NAPLES Le visage marqué par des heures de travail exténuant, les traits tirés, Martina se photographie devant lemiroir d'un vestiaire de l'hôpital. Infirmière àNaples, la jeune femme a poussé un vibrant coup de gueule sur Facebook. Elle s'estadressée auxgensqui continuent de douter de l'existence du coronavirus. « Quand vousdites queleCovid n'existe pas,jevousferai assister àl'un de nos tournis, avec tous les dispositifs de sécurité (…) Je vous ferai prendre conscience seulement l'espace d'une minute de l'angoisse que l'on éprouvedepeur de ne pasêtre bien protégée, la peur de ne pas s'être désinfectée au mieux », écrit Martina. Lapublication afait lebuzz sur les réseaux sociaux. Est aannoncé hier avoir demandé à tous les établissements desanté de déclencher le « plan blanc » pour BRUXELLES Des « attestations de non-hébergement » seront distribuées aux personnessansdomicile fixe à Bruxelles par les intervenants de terrain, les équipes mobiles de maraude « faire face aurebond épidémique significatif ». Le plan blanc est un dispositif quidoit permettrede « mobiliser immédiatement lesmoyensdetoute nature » dont disposent leshôpitaux « en cas d'afflux de patients », rappelle l'ARS. « SEMAINE DRAMATIQUE » En Belgique, le ministre-président de la région wallonne, Elio di Rupo, aprévenu hier qu' « on est partis pour une semaine dramatique (...), notamment dans les hôpitaux ». Dimanche soir, les autorités de la Belgique francophone ont prévenu collèges et lycées qu'ils devraient organiser les cours en ligne à compter de demain pour trois jours. Cela concerne 360000 élèves. De nombreuses classes ont dû fermer, notamment en raison de l'absence d'enseignantsmalades. Des attestationspourles SDF COURTRAI Cinq étudiants ont reçu une amende de1250 eurosparce qu'ils mangeaientun sandwich àCourtrai. Une légère infraction, car une des mesures liées aucoronavirus stipule que seul un rassemblement de quatre personnes au maximum est autorisé. « Il ne s'agit plus de préventionou de luttecontrelecorona,ils'agit de racket », dit un parent. Ils étaient àcinq, assis sur un banc, un jeudi après-midi, sur la grand-place de Courtrai. Et ce,pourprofiter du plein airet déguster un sandwich. Ils ou encore les services d'urgence des hôpitaux Saint-Pierre et Saint-Jean,a annoncéenmilieu de journée le porte-parole du SAMU social belge, ChristopheThielens. 1250 eurosd'amende pour un sandwich étaient persuadés de ne prendre aucun risque, jusqu'à ce que la policeseprésente face à eux. Résultat : une amende de 250euros chacun. Amendesalée pour les jeunes.



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