L'essentiel Luxembourg n°2883 9 avr 2020
L'essentiel Luxembourg n°2883 9 avr 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2883 de 9 avr 2020

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : Edita SA

  • Format : (230 x 300) mm

  • Nombre de pages : 24

  • Taille du fichier PDF : 4 Mo

  • Dans ce numéro : des supermarchés à sens unique ?

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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10 Cuisiner avec mycactus JEUDI 9 AVRIL 2020/LESSENTIEL.LU Et si l'on parlait gâteau ? Les commandes pour le gâteau d'Eyad Abou Rezqa affluent. Un gâteau aux motifs un peu particuliers GAZA Le pâtissier palestinien Eyad Abou Rezqa lutte à sa manière contre la pandémie de Covid-19 avec son « gâteau corona », qui décroche des sourires mais promeut surtout le port du masque face au risque de la progression du nouveau coronavirus à Gaza. Ces derniers jours, le chef de la pâtisserie Al-Nada, à Khan Younès, dans le sud de l'enclave palestinienne, a confectionné un gâteau couronné d'un glaçage pour le moins singulier : une femme aux yeux de Cléopâtre qui porte un masque bleu de protection contre le coronavirus. Eyad Abou Rezqa a posté une photo de son gâteau sur les réseaux sociaux et, depuis, les appels commandant « le corona cake » affluent. Le but de la manœuvre n'est pas d'ironiser sur les risques liés à la pandémie qui a déjà fait plus de 83 000 morts à travers le monde, mais de permettre à ses clients de garder le moral et de les sensibiliser aux mesures d'hygiène afin de lutter contre la maladie Covid-19. La tradition, mais de façon naturelle ! Fêter Pâques en plein La célébrationdePâques n'aura paslemêmereliefque les années précédentes,mais avecunpeud'organisationet d'imagination,ilyauratoutde mêmemoyen des'amuser. FÊTE Le week-end de Pâques approche à pas de géant, mais il faut bien avouer que cette année, en pleine période de confinement, il aura une saveur un peu particulière. Il va falloir faire une croix sur les repas en famille où vous aviez l'habitude d'inviter les grands-parents, les oncles et tantes. Et que dire de la chasse aux œufs, l'un des temps forts de ce week-end que les enfants tout comme les parents d'ailleurs attendent avec impatience ? Ne baissez pas les bras pour autant, laissez parler votre imagination. Tout est question d'organisation. Alors voici quelques conseils pour que les fêtes de Pâques 2020 soient tout de même réussies. Le repas de Pâques Faites-vous plaisir. Dressez une table dont vous vous souviendrez. Colorée à souhait. Donnez-lui une allure de printemps avec une myriade de petites fleurs confectionnées par vos soins. Mettez d'ailleurs vos enfants à contribution. Vous pouvez également leur faire peindre des œufs de toutes les couleurs. Ils apporteront un r conseil mucactus Peignez des motifs sur vos œufs à l’aide de jus de citron et laissez sécher pendant 30 minutes. Peignez des motifs sur vos oeufs à l'aide de jus de MM » 30 minutes. La chasse aux œufs même dans un appartement, risque de ne pas manquer de piquant, car les cachettes sont très nombreuses. plus au niveau de la décoration de la table et vos petites mains seront fières d'y avoir contribué. À l'heure d'Internet, des réseaux sociaux, c'est le moment, y compris pour les plus réfractaires d'entre vous, de faire fonctionner FaceTime, WhatsApp, Messenger, Skype ou autres... Dans certaines familles, les rendez-vous ont d'ores et déjà été pris autour du même repas. « Chez nous, ce sera lapin et purée, comme chez mes parents. Nous allons brancher les caméras de nos téléphones et L'heure de Pâques a sonné. Est-ce que vous êtes en phase de finalisation pour votre décoration ? Si vous êtes encore à la recherche d'idées originales pour la coloration de vos œufs, alors cet article est pour vous. Quelques conseils avant de commencer. Choisissez des œufs à la coquille claire, la couleur y aura un meilleur rendu que sur des coquilles plus foncées. Avant de commencer la coloration, nettoyez filmer le repas de A à Z. Certes, ce ne sera pas comme à l'accoutumée, mais on aura au moins le sentiment d'être ensemble », confie un internautes. Parfois décriés pour l'addiction qu'ils suscitent, voilà les réseaux sociaux auréolés d'une véritable dimension sociale ! Livraison à vos proches Et si vos proches ne sont encore pas totalement familiarisés avec les nouvelles technologies, faites-leur livrer des chocolats ! Une façon de leur montrer que, même à distance, vous pensez fort à eux. la coquille au vinaigre. Ceci vous permettra d'enlever le gras qui pourrait empêcher une bonne fixation de la couleur sur la coquille. Pour des couleurs plus éclatantes, rajoutez une cuillère à café de vinaigre blanc dans l'eau de trempage. Dans un contexte de développement durable et de réduction des impacts négatifs sur l'environnement, nous vous proposons des alternatives naturelles pour colorer vos œufs. Vous pouvez par exemple utiliser différentes plantes, baies ou racines. Pour une belle
JEUDI 9 AVRIL 2020/LESSENTIEL.LU Cuisiner avec mycactus 11 confinement ! teinte jaune, vous pouvez utiliser du safran, du curcuma ou encore des fleurs de camomille. Les feuilles de chou rouge donneront un violet vif, tandis que les myrtilles et les baies de sureau vont apporter un joli bleu à vos créations. Vous venez d'utiliser des oignons pour cuisiner ? Alors utilisez les pelures, elles teinteront vos œufs en orange ou marron suivant la sorte d'oignons. Vos enfants n'aiment pas les épinards ? Et si vous leur donnez l'envie de ce légume en l'utilisant pour colorer des La chasse aux œufs Difficile de parler de Pâques sans évoquer la fameuse chasse aux œufs, véritable tradition séculaire. Et confinement ou pas, pas question d'y déroger dans certaines familles. Certes, oubliez cette année les grandes chasses aux œufs organisées dans les parcs. Ceux qui possèdent des jardins seront quelque peu privilégiés. Pots de fleurs, buissons, recoins... Les endroits pour cacher les œufs, les lapins et autres friandises en chocolat ne manquent pas. Mais ne croyez pas pour autant que la chasse aux œufs dans un appartement n'a pas de charme. Elle peut s'avérer très drôle pour les enfants. Un appartement regorge en effet de cachettes les plus improbables et peut-être encore plus nombreuses qu'à l'extérieur : au milieu des jouets, sous les coussins, dans les poches de blousons, sous les lits, dans le sac à main de maman, les placards. N'hésitez pas à exploiter les moindres endroits. Vous pouvez aussi fabriquer des indices au moyen de feuilles de papier pour guider vos enfants. Bref, tout est permis ! beaux œufs en vert ? Râpez ou bien émincez les aliments solides et versez une tasse d'eau et deux à trois cuillères à café de vinaigre de vin blanc par poignée d'aliments émincés ou râpés. Pour les aliments liquides, versez une dose de vinaigre blanc pour trois doses de liquide. Versez le tout dans un poêlon et portez à ébullition pendant au moins cinq minutes. Filtrez et laissez refroidir le mélange avant d'y plonger vos œufs durs. Laissez vos œufs une nuit dans le liquide pour obtenir une couleur prononcée. La recette de la semaine Cake de Pâques 30 min. de préparation et de cuisson Moule de 18 cm Pour 1 gâteau de 6-8 personnes, il vous faut pour le cake 200 g de beurre 120 g de chocolat blanc 200 ml de lait frais 10 g de sucre vanillé 5 g de levure chimique ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude 200 g de farine blanche 150 g de sucre semoule 2 œufs 1 pincée de sel de Guérande Du beurre pour beurrer le moule Pour la crème de garniture (frosting) 300 g de Philadelphia 85 g de beurre 75 g de sucre impalpable Pour la sauce Caramel 100 g de beurre ½ tasse de sucre roux 100 g de crème fraîche 1 pincée de sel de Guérande Étape par étape Préchauffez le four à 170 °C. Beurrez votre moule de cuisson et couvrez le fond et le cercle de papier de cuisson. Faites fondre le beurre, le sel et le chocolat blanc dans le lait sur feu doux. Laissez refroidir. Mélangez le sucre et les œufs en les battant jusqu'à obtention d'un mélange crémeux, blanchi. Mélangez la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Ajoutez le mélange œufs-sucre, puis le mélange chocolat-lait-beurre. Laissez couler la masse dans le moule préparé. Faites cuire +- 1 h en vérifiant à l'aide d'une brochette. Le chocolat en tant que signe d'affection Dimanche, c'est Pâques. Et qui dit Pâques dit logiquement aussi chocolat. Et ceci n'est pas seulement valable pour les enfants. Traditionnellement à Pâques, les amoureux offrent un œuf en chocolat à leur meilleure moitié en retour du bretzel reçu lors du Bretzelsonnden à la mi-carême. Si normalement c'est aux filles d'offrir un œuf au chocolat à leur bien-aimé, l'année bissextile vient chambouler le rythme tous les quatre ans. En effet, cette année c'est aux garçons de partir à la recherche de l'œuf parfait pour leur élue. Chocolat noir, au lait ou blanc ? Garni aux petits fours ou aux pralines ? Les hommes auront l'embarras du choix avec la large gamme disponible dans les supermarchés Cactus ! Il ne leur reste plus qu'à connaître les préférences de leur chérie. Retrouvez cette recette et bien d'autres sur le site www.lessentiellui znycactuts Pour la crème, mélangez d'abord le sucre et le beurre (faites blanchir), puis le Philadelphia. Pour la sauce, réduisez le sucre, le sel et le beurre sur feu moyen en remuant en permanence avec une spatule jusqu'à obtention d'un mélange onctueux et homogène (le sucre doit être fondu). Ajoutez la crème fraîche et continuez la cuisson jusqu'à ce que la texture soit épaisse selon votre goût et votre envie. Après refroidissement, coupez le gâteau au milieu, appliquez une couche de crème. Couvrez également le côté et le dessus du gâteau de crème. Pour la garniture finale, place à votre imagination. À servir en laissant couler une dose (ir)raisonnable de crème caramel. mucac tus. Let’s talk « food » another way ! Sur son blog, l’ambition Cactus c’est de parler « FOOD » autrement. Découvrez des produits originaux, de nouvelles recettes, apprenez comment préserver les ressources de notre planète et appréciez la production derrière les coulisses du grand distributeur Cactus. Animations, sous la forme de vidéos tutorielles, web séries, ainsi que préparations et dégustations vous sont présentées sur le blog www.mycactus.lu Rédaction et photo : createams.a.



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