Jardin Magazine n°42 nov-déc 12/jan 2013
Jardin Magazine n°42 nov-déc 12/jan 2013
  • Prix facial : 4,90 €

  • Parution : n°42 de nov-déc 12/jan 2013

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (148 x 210) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 101 Mo

  • Dans ce numéro : un hiver magnifique.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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Calendrier Décembre, la nature s'endort Gelées et même chutes de neige dans certaines régions font leur apparition, limitant ainsi le travail au potager. Entre deux récoltes hivernales, profitez de votre temps libre paur entretenir et affûter vos outils. 48 - Jardin magazine n°42 PLANTER.,. Ail rose Dans un premier temps, il est important de déterminer les caractéristiques du Échalote grise Cousine de l'ail et ressemblant fortement de par ses feuilles à l'oignon, l'échalote grise se distingue de ce dernier par son bulbe composé Très rèsistante, l'ail 1 peut supparter les fortes chaleurs. Il n'est donc pas indispensable de l'arroser pour la terrain puisque, selon que voir pousser. le sol est humide ou non, l'ail ne se plante pas de la même façon. Sur sol dit normal, cette liliacée doit être plantée à environ 2 cm de profondeur, alors que sur sol lourd ou trempé, il est nécessaire de former une butte de terre et de disposer l'ail à la moitié de sa hauteur. Dans un cas comme dans l'autre, prévoyez environ 15 cmentre les rangs. de caïeux. Cultivable sur tout type de sol dès 1 lors qu'il n'est pas trop Plonge : les bulbes humide, il suffit de planter dans la bouillie les bulbes tous les 15 cm à bordelaise avant une profondeur de 2 cm. Pour que les futures séances de de les plante/ : binage ne soient pas trop laborieuses, il est recommandé d'espacer chaque rang d'au moins 30 cm. AU VERGER Si, coté rècohe, le mois de décembre n'est pas des plus productifs, il est en revanche primordial pour l'entretien et la plantation. Pour effectuer vos plantations d'arbres fruitiers et d'arbustes à petits fruits, choisissez de préférence une journée ensoleillée et sans gel. Apportez quelques soins à vos arbres en supprimant les branches mortes, en élaguant les branches peu productives (n'oubliez pas de mastiquer les coupes importantes). Retirez lichens et mousses en grattant l'écorce des arbres fruitiers à l'aide d'une brosse dure, puis enduisez-les de traitement spécial hiver à base d'huile blanche et de bouillie bordelaise afin de détruire les éventuelles larves. À partir de la seconde moitié du mois, prélevez les greffons qui vont être utilisés au printemps prochain. de mieux retenir les emtr de pluie et d'arrosage. 1 SEMER EN PLEINE TERRE• Pois Pour 1•ous garantir Annuel de la famille des fabacées, les pois apprécient une récolte de mai à juillet, semez vos pois• tous les 15 jours. particulièrement les sols frais, légers, ensoleillés et riches en humus. Semés en lignes espacées d'une cinquantaine de centimètres, à raison de un grain tous les 3 ou 4 cm, ils peuvent atteindre, selon la variété, presque de 2 mètres de hauteur. RECUL ER <,., -..' - (Légume hivernal par excellence, le chou, quelle que soit sa variété, se récolte dès les premiers jours du mois de décembre. Chou de Bruxelles, chou navet, chou de Chine, chou de Milan d'hiver, chou brocoli, chou cabus d'hiver, chou d'hiver frisé ou chou-fleur tardif sont les variétés les plus fréquemment récoltées en cette fin d'année. REPIQUER Thym Dans les salades, les poissons, les légumes ou en bouquet garni, le thym peut se mettre un peu partout dans la cuisine. Thym serpolet ou thym-citron, il se repique par petites touffes espacées d'une mmu d'estomac, trentaine de centimètres les problèmes entre chaque pied. intestinmLt el Repiquez seul ou mêlé à respiratoires. la sauge ou la sarriette, il faut compter une bonne année avant de récolter les petits bouquets parfumés si prisés des gourmets..'0'""') -:.,-'/7"..
La quiétude de janvier Lo rigueur du mois limite fortement les interventions ou potager. Le plus gros travail du jardinier est de vérifier que les protections hivernales sont bien installées. SEMER SOUS ABRI Carottes courtes,..,. radis roses Également appelés par certains carottes et rais à forcer, ces deux légumes doivent être semés à une température comprise entre 16 et 18'C. C'est pourquoi la semis se fait sous châssis. Semez en rangs espacés de 20 cm dans un sol peu caillouteux. L'éclaircissage est nécessaire 1 mois après en laissant un plant sur 5. Semez ensemble, la récolte des radis offre un éclaircissage des carottes tout en limitant le gaspillage. mouches, pensez à semer vos carolles à proximité. Passé la première quinzaine de janvier, semez à la volée, sous châssis, laitue pommée et batavia. Une fois sorties, effectuez un éclaircissage en ne gardant qu'une salade tous les 30 cm. Pour les jardiniers soucieux de conserver leurs légumes en ligne, l'éclaircissage doit se faire en lignes espacées d'au moins 40 cm avec un plant tous les 30 cm. AU VERGER Continuez le brossage des troncs et le traitement d'hiver des arbres, commencés le mois dernier. Pour ceux qui auraient pris un peu de retard, il est encore possible de planter quelques arbres fruitiers. Si cela n'a pas été effectué l'année dernière, un petit élagage des poiriers et pommiers est le bien venu. Cassissiers, groseilliers peuvent dors et déjà être taillés Ciboulette récolte en continue. Vivace de la famille des liliacées, cette cousine de l'ail ne se sème pas avant la fin du mois de janvier. Choisissez un endroit ensoleillé où le sol est frais, riche et à l'humidité modérée. Mais n'imaginez pas consommer votre ciboulette rapidement. En effet, celle semée cette année ne sera... Asperge troisième année. Sur un terrain qui n'est pas encore durci par le gel ou recouvert par la neige, préparez les tranchées destinées aux asperges qui devront être plantées dès le mois de février. RECOLTER Persil, pissenlit, mâche.. Commencée depuis décembre, la récolte des diverses variétés de choux (cabus, brocoli, de Bruxelles...) se prolonge jusqu'à la fin du mois. À partir du 20 janvier, oseille, mâche, persil, pissenlit, salsifis et toutes les variétés de chicorées (pain de sucre, barbe de capucin, endive...) sont aussi prêtes à être récoltées. Jardin magazine n°42- 49



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