Jardin Magazine n°41 aoû/sep/oct 2012
Jardin Magazine n°41 aoû/sep/oct 2012
  • Prix facial : 4,90 €

  • Parution : n°41 de aoû/sep/oct 2012

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (148 x 210) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 58,6 Mo

  • Dans ce numéro : astuces du jardinier.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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L’arbre vedette 10 - Jardin magazine n°41 Pêcher par gourmandise Avec ses gros fruits charnus et sa floraison romantique, cet arbre de la famille des rosacées séduit à coup sûr. Mais pour en profiter, tailles et traitements vous attendent. Nelly Scott L e pêcher doit son nom latin prunus persica à ses origines perses même si les botanistes précisent qu'il ex istait déjà il y a plus de 3.000 ans au nord de la Chine où on le surnomme « arbre de vie >. Culti vé de puis l'Antiquité dans le bassin méditerranéen, il l'est aujourd'hui sur tous les continents où la chair juteuse de ses fruits fait 1'unanimité. Haut de 2 à 7m, à port étalé et à croissance rapide, il porte des feuilles caduques au léger parfum d'amande. Au printemps, ses fleurs roses embelli ssent le jardin tand is qu'en PÊCHER À PÊCHE PLATE fruits sont de taille moyenne, à chair DECIDNE blanche, sucrée, tendre et très juteuse. La peau est de couleur crème à jaunâtre avec du rouge parsemé de refl ets violacés. autres espèces, elle offre une chair blanche et savoureuse, délicieusement parfumée. Ces fruits ont un goût de miel et se dégustent de mi-juill et jusqu'au mois d'août. PÊCHER BLANC CHARLES ROUX production est satisfaisante et démarre dès le début du mois d'août. L'arbre est vigoureux et =,présente une sil houette J étalée très élégante. La Redhaven est unelllllf ; llloollm,.,xcell ente pêche jaune qui a l'avantage d'être grosse et très parfumée. Sa chair jaune, juteuse, que 1'on pourra déguster début août, est enveloppée d'une peau soyeuse jauneorangé. Ce fruitier est légèrement sensible à la cloque du PÊCHER O'HENRY pêcher et au monil ia. Les Les pêches O'Henry sont de couleur été, ses pêches généreuses régalent petits et grands gourmands. et très légèrement Porte-greffe Les variétés de pêchers sont le plus souvent greffées. Le greffage consiste à placer sur un plant (le porte-greffe) un bourgeon ou un tronçon de rameau portant un ou plusieurs bourgeons (le greffon). Cette association permet de réguler la vigueur de la plante, favoriser une meilleure résistance aux maladies et aux paras ites et mieux s'adapter à la nature du sol. Les portejaune, sucrée et parsemée de rouges. Elles sont et se conservent bien. L'arbre est vigoureux et de bonne production. PÊCHER GROSSE MIGNONNE L'arbre de bonne vigueur, à fl oraison précoce, produ it des fru its de taille moyenne. La peau est rouge côté soleil, la chair blanche tendre rose autour du
Le saviezvous ? Les pêches sont duveteuses, les brugnons sont des pêches à peau lisse et les nectarines sont des brugnons à noyau libre. Tous sont des variétés de prunus pers ica. greffes les plus fréquents sont : - le franc de pêcher : vigoureux, avec une mise à fruit rapide, il est le plus utilisé en sol sain, profond et non calcaire ; -le prunier Saint-Julien : particulièrement compatible avec les greffons de pêcher, sa vigueur est moyenne mais la mise à fruit est très rapide. Il convient aux sols lourds et peu calcaires ; - l'amandier ou hybride amandierpêcher : il s conviennent aux sols secs et calcaires. Le premier est idéal dans le Midi tandis que le second se prête davantage à une pl antation dans le Sud-Ouest. Attention, ils n'aiment pas trop les sols humides. Exposition Plantez votre pêcher en plein sole il, à l'abri des gelées en raison de la précocité de la fl oraison et de la frilosité de l'arbre. Parce qu'il aime la chaleur, il se plaît dans le Sud mais peut aussi vivre au Nord à condition de le palisser contre un mur au sole il. Taille Un entretien périodique est nécessaire car la taille d'un pêcher fait partie des facteurs d'optimisation de la production de cet arbre fruitier. Elle se fait dès sa 2'année de plantation avec un sécateur désinfecté et lors d'une journée sans pluie. Cet entretien coïnc ide de préférence avec le traitement de désin sectisation pour protéger le plant des cloques ou autres maladies qu'il peut subir. Le pêcher présente la particul arité de porter des fruits sur les pousses de l'année précédente (bois de 2 ans). Tous les rameaux qui ont fructifié meurent ensuite. Vous devez donc tailler le bois mort à l'automne, avant la chute des feuilles. La taille de fructification a lieu vers février/mars, au moment où les boutons floraux commencent à rosir. Les rameaux qui ne portent pas de boutons floraux sont appelés des pousses à bois, il faut les tailler à 2 yeux de la base. Quant aux rameaux mixes, qui possèdent à la fois des fl eurs et des yeux à bois, il faut les couper au-dessus du 3'bouquet de fl eurs. Entre fin-mai et mi-juin, coupez toutes les pousses à bo is au-dessus de la 5'feuille et éliminez celles qui accompagnent les fruits afin de concentrer toute la sève sur les pêches et obtenir une plus belle récolte. Traitements - Début février, traitez votre arbre contre les œ ufs de puceron et d'araignées rouges. - En mars, avant la naissance des feuilles, pulvérisez une bouillie bordelaise contre la cl oque du pêcher, l'affection la plus courante. Ce traitement est également préventif contre la maladie criblée, ou corynéum, et contre la moniliose. - En avril et mai, vaporisez un produit universel qui se chargera des pucerons, chenilles, odïum, tordeuse orientale... - En juin, pulvérisez un répulsif contre les guêpes, mouches médi­ terranéennes, tordeuses orientales et mineuses. -En juillet, après la cueillette, pulvérisez un produit total contre l'odïum, la maladie criblée, la rouille et l'araignée rouge. Vous pouvez renouveler 1'opération en août. - En novembre, effectuez 2 traitements de bouillie bordelaise, espacés de 15 jours, en prévention contre la cloque du pêcher et la moniliose. Jardin magazine n°41- 11



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