Jardin Magazine n°34 nov-déc 10/jan 2011
Jardin Magazine n°34 nov-déc 10/jan 2011
  • Prix facial : 4,90 €

  • Parution : n°34 de nov-déc 10/jan 2011

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (148 x 210) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 69,3 Mo

  • Dans ce numéro : réussir son jardin.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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Fougères Qu'est ce qui ne donne ni fl eurs, ni graines, et qui parvient tout de même à se reproduire ? Mystérieuse, la fougère était considérée au 19ème siècle comme une créature étrange, une sorte d'énigme de la nature. Aujourd'hui, on en sait beaucoup plus sur la vie de ce végétal à la fois mâle et femelle, vivipa re et aux centaines de variétés : sauvages, tropicales, colorées, d'intérieur, arborescentes... Les plus vieux fossiles de fougères datent du début de l'ère mésozoïque, il y a 360 Certaines variétés de jougè1s sont appelées "mâles" et d'autres "femelles ", comme les Athyrium femelles oules Dryopleris mâles. fines'agit en rien du sexe de la plante mais d'une appellation vernaculaire utilisée par les jardiniers du monde enlier pour différencier les espèces. Celle terminologie très ancienne serait issue de 1'aspect général des frondes, grossièrement arrondies chez les mâles et étroitement découpées chez les femelles. 94 ● Jardin magazine n°34 La mémoire de la fougère Considérées à tort comme des plantes sauvages, voire des mauvaises herbes, les fougères sont finalement méconnues du grand public. Pourtant, il en existe plus d'une centaine de variétés toutes plus surprenantes les unes que les autres. millions d'années. Elles sont donc apparues sur terre bien avant les dinosaures et 200 millions d'années avant les plantes à fleurs. Une reproduction en deux temps Contrairement aux plantes à fleurs qui donnent des graines, les fougè res portent leurs fructifications directement sur le feuillage, que l'on appelle d'ailleurs frondes et pas feuilles. Au dos des fron des, vous avez sans doute déjà vu ces petites boules oranges, rondes ou allongées selon les espèces. Il s'agit de sores (et pas de spores) qui contiennent chacun des sporanges dans lesquelles sont contenues les spores. Lorsque les sores arrivent à maturité, ils libèrent leurs milliers de petites
spores fines comme de la poussière. Avec l'humidité ambiante, les plus résistantes grandissent et se transforment en fines lamelles vertes appelées prothales. Commence alors la deuxième étape de la reproduction. Les prothales présentent, sur leur face inférieure, des organes mâles (les anthéridies) et des organes femelles (les archégones). Les anthéridies produisent des anthérozoïdes qui vont féconder l'œuf des archégones, l'oosphère. Pour que la fécondation aie lieu, il faut beaucoup d'humidité sans quoi les anthérozoïdes ne peuvent se déplacer. Alors, l'œuf donne naissance à une minuscule plantule, une vraie fougère avec ses racines et ses frondes. Où les planter ? On croit souvent à tort que les fougères ne poussent que dans les sous-bois, à l'ombre des grands arbres et les pieds au frais. Or, si l'on considère les origines lointaines de certaines variétés (Chine, Dans l'assiette Savez-vous que certaines espèces de fougères sont comestibles ? La fougèl aigle, Pteridium aquilinum, a ainsi contribué à aider les Français à survivre pendant/es périodes de disette, même si on sait aujourd'hui qu'ingérée en grosses quantités, elle présente des risques pour la santé. Ce Extrême Orient...) on comprend mieux pourquoi sont surtout/es Canadiens et/es Japonais qui sont très friands de fougères. Ils mangent/es jeunes pousses, appelées "crosses ", qui se consomment cuites, à la vinaig1tte ou au beurre, comme des épinards. Attention, toutes les espèces ne sont pas comestibles, mieux vaut donc éviter de cuisiner vos spécimens ! Jardin magazine n°34 ● 95



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