Jardin Magazine n°34 nov-déc 10/jan 2011
Jardin Magazine n°34 nov-déc 10/jan 2011
  • Prix facial : 4,90 €

  • Parution : n°34 de nov-déc 10/jan 2011

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (148 x 210) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 69,3 Mo

  • Dans ce numéro : réussir son jardin.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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Calendrier du potager Retrousser ses manches en octobre Récolte, taille, traitement préventif, semis... le mois d'octobre est une période active pour les jardiniers. Alors ce n'est pas le moment d'avoir les pieds dons le même sabot ! 1 Pour éviter de pleurer en épluchant les échalotes, pelez-les sous l'eau ou laissezles préalablement une bonne heure au réfi'igératew : 5 SEMER SOUS ABRI.,. Oignons Annuel à feuillage persistant, l'oignon 90 ● Jardin magazine n°34 1 Comme les autres lilacés (ail et échalotes). 1'oignon a une action• bénéfique sur le système cardia-vasculaire. aime les sols légers et légèrement sablonneux. Semés dès le début de l'automne en rangs espacés d'environ une trentaine de centimètres, les oignons devront être éclaircis par la suite en laissant au maximum 10 centimètres entre chaque pied. Traitez rapidement contre le mildiou, la rouille, la pourriture blanche ou grise et la mouche de l'oignon. SEMER EN PLEINE TERRE Échalote Originaire du Moyen-Orient, l'échalote apprécie avant tout les sols sablonneux, légers, bien drainés et légèrement humides. Dans le cas d'un sol particulièrement sec, buttez la terre, plantez l'échalote au sommet à peine enfoncée. Dans le cas d'un sol "normal", plantez les caïeux à une profondeur qui n'excède pas 2 cm, la pointe apparente vers le ciel. Laissez environ 10 cmentre chaque pied et espacez les rangs d'environ 30 cm..,. Ail C'est à partir du 15 octobre qu'il faut planter l'ail pour une récolte autour de la mi-juin. Après avoir choisi une terre peu lourde, l'ail n'appréciant guère les sols qui retiennent l'eau, enterrez-la à 5 cm de profondeur à intervalle de 15 cm. Traitez-la contre la rouille, le mildiou, la pourriture blanche et la teigne. Batavia Très tendre, gaufrée avec les bords découpés, la batavia se sème en ligne par paquets de 3 graines espacées de 25 cm. Lorsque 3 ou 4 feuilles apparaissent, éclaircissez-les en laissant le plus beau plant. Repiquez les autres plants sans enterrer le collet et en supprimant une partie des racines et des feuilles. RÉCOLTER Betterave Plantées tardivement dans l'année, la récolte d'automne se fait dans les mêmes conditions que celle réalisée en début d'été. Les betteraves doivent être récoltées dès qu'elles ont atteint une taille suffisante. Ne les laissez pas en terre car elles - risqueraient de se durcir et d'être moins agréables à la consommation. Légume fragile, stockezles dans un endroit frais en les manipulant le plus délicatement possible. Octobre est un mois fructueux en matière de récolte. Châtaignes, coings, framboises remontantes, kiwis, noisettes, noix, poires, pommes et raisins sont prêts à être stockés ou consommés. Les arbres fruitiers à noyaux (abricotier, prunier, cerisier, pêcher...) demandent différentes interventions : à la chute des feuilles, effectuez une pulvérisation de bouillie bordelaise en guise de traitement préventif contre la cloque du pêcher puis élaguez-les en prenant soin de cicatriser les éventuelles plaies avec du mastic cicatrisant. Enfin, pour les amateurs de fraises, il est encore tant de planter de nouveaux pieds. Attention, les j-uifs malades ne doivent en aucw1 1 cas être utilisés comme compost. Ne les laissez pas pourrir au pied des arbres. Jete:-les, ils• risqueraient de propager les maladies.
1 Pour ne pas affaiblir la plante, il est préférable d'attendre la troisième année avant de récolter et de prélever les turions. Novembre, tout slendort... Avec l'arrivée de la pluie, de la grisaille et des premières gelées, novembre est le mois où fon effedue les dernières récoltes et où fon protège le jardin d'extérieur pour le retrouver encore plus beau et productif à farrivé des beaux jours. BÊCHER Asperges Après avoir enlevé la butte autour des pieds (buttage effectué pour blanchir les turions) et retiré les tiges sèches, effectuez un bêchage entre les rangs d'asperges Carotte, céleri, oseille... Les premières gelées ne vont pas tarder à venir blanchir le potager : il est donc temps de faire les dernières récoltes. Artichaut, carotte, céleri branche, céleri rave, scarole, brocoli, chou de Bruxelles, choufleur, ciboulette, aneth, oseille, navet, poireau, estragon, fenouil, radis d'hiver, salsifis..., voici quelques-unes des récoltes qui viendront égayer les repas hivernaux. PROTÉGER Pour ceux qui ont envie de profiter encore du persil frais pour accompagner potage, omelette ou sauce, il est possible de prolonger la récolte en protégeant quelques pieds sous un abri plastique. ARRACHER... Endives Semée entre mai et août, la chicorée de Bruxelles ou Witloof est prête à être arrachée. Commencez par retirer les feuilles en prenant soin de laisser le cœur intact puis déposez les racines quelques jours sur le sol, recouverte de leurs feuilles. Préparez le forçage (étape qui permet de "transformer" les racines en endive) en coupant les feuilles et en taillant le cœur en pointe. Ramenez la racine à une vingtaine de centimètres. Pour un forçage en pleine terre, placez-les dans une tranchée, serrées les unes contre les autres. Recouvrez le collet d'une dizaine de centimètres de terreau, de compost (même hauteur que pour le terreau) et finissez avec des feuilles ou de la paille. Pour ceux qui préfèrent opter pour le forçage en cave, le procédé est exactement le même à la seule différence que les racines seront placées dans un bac ou une casse remplis de terre légère. AU VERGER Novembre n'est pas un mois prolifique en matière de récolte, les arbres ne donnent plus de fruits à l'exception des châtaigniers et de certaines espèces de poiriers. Coté plantation, c'est le moment de penser à planter arbres fruitiers et arbustes à petits fruits comme les groseilliers, qui devront être taillés à 5 yeux après plantation. Pour ce qui est des groseilliers et cassissiers qui ont déjà donné des fruits, supprimez les bois morts pour soulager l'arbuste. Vérifiez et soignez les différents arbres en supprimant les branches mortes ou abîmées et élaguez toutes celles improductives. Jardin magazine n°34 ● 91



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