Jardin Magazine n°30 nov-déc 09/jan 2010
Jardin Magazine n°30 nov-déc 09/jan 2010
  • Prix facial : 4,90 €

  • Parution : n°30 de nov-déc 09/jan 2010

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (148 x 210) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 62,5 Mo

  • Dans ce numéro : jardiner et tout planter.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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Pratique Au potagerl les couleurs du jardin Mêler légumes et fleurs dans le jardin potager, la touche féminine qui change tout ! De plus en plus marquée, elle a fait évoluer les potagers vers un agencement plus esthétique, jouant sur les formes, les volumes et les couleurs. Légumes et fleurs sont cultivés harmonieusement pour leur beauté, leur parfum et leur saveur ! C e savoir-faire qui consiste à laisser se côtoyer harmonieusement les plantes potagères avec les fleurs d'ornement remonte à la nuit des temps. Depuis le Moyen-âge, les jardiniers ont utilisé pour faire des massifs les légumes et les fruits pour leurs formes et leurs couleurs (longues cottes rouges de la rhubarbe, larges feuilles bleues des choux), les plantes médicinales et aromatiques pour leur parfum. Désormais, les fleurs au potager et les légumes décoratifs ne sont plus l'exclusivité des grands jardins de renom. 114 ● Jardin magazine n°30 Le choix des fleurs Les fleurs au potager viennent par touches de couleurs pour souligner une plate-bande ou guider un chemin, en massifs discrets pour aménager un recoin ou cacher une réserve d'eau. Toutes les espèces sont possibles : basses, buissonnantes ou grimpantes.• Si une partie de votre potager est trop à l'ombre pour vos légumes, certaines fleurs, elles, s'y plairont beaucoup : plantez des bégonias tubéreux ou des dahlias, repiquez les balsamines, coléus, coréopsis, cosmos, giroflées, impatiens, œillets d'Inde, pétunias, rose d'Inde, soucis dont vous aurez effectué les semis au chaud et à la lumière.• Lorsque vous choisissez des fleurs pour embellir votre potager, évitez les espèces vivaces car elles se développent d'année en année au détriment du potager. Volume et couleurs Créez des volumes et une palette de cou leurs par des associations harmonieuses. Toutes les plantes sont sensibles au voisinage des autres espèces végétales. Une cohabitation est le plus souvent bénéfique. Les compagnons de culture agissent pour favoriser la poll inisation, en attirant les insectes, ou comme répulsif, pour éloigner les parasites. Les mauvais voisins, eux, sont rendus responsables de la propagation des maladies. Les jardiniers et les scientifiques observent, étudient ces associations depuis fort longtemps mais tout n'est pas expliqué rationnellement. Certaines règles sont néanmoins intéressantes à mettre en pratique.
"'De plus en plus marquée, la touche téminine fait évoluer les potagers vers un agencement plus esthétique, jouant sur les fonmes, les volumes et les couleurs. Les mésententes : • Les pommes de terre, sujettes au mildiou, sont à éloigner des tomates, du melon, du concombre et des courges (pâtissons, citrouilles, courgettes...).• La vigne est inhibée par les choux, les radis, les euphorbes et les lauriers.• Les framboisiers à côté des pommes de terre rendront ces dernières plus vulnérables au mildiou. Les ariages heureux : Les tomates bénéficient de la présence d'œillets d'Inde, de basilic, de carottes, d'oignons, d'ail et d'asperges.• Les poivrons exsudent une substance fatale aux pourritures dues aux fusariums et bénéficient de la présence des tomates.• Les aubergines bénéficient de la présence des petits pois, des haricots, de l'estragon et du thym.• Le melon et le concombre ont besoin des mêmes conditions de chaleur et d'humidité et ont un effet pollinisateur l'un sur l'autre. Il semblerait que les graines de volubilis ajoutées à celles du melon améliorent sa germanisation. Le melon aime se glisser sous le maïs sucré et le tournesol.• Le concombre préfère les petits pois, Il> Autre touche féminine dans les potagers, l'association ft eursJ1égumes. Oésonmais, cette cuisine inventiv fantaisiste, voire incongrue, retrouve ses lettres de noblesse avec la remise au goût du jour de nombreuses recettes Heunes. Jardin magazine n°30 ● 115



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