Jardin Magazine n°29 aoû/sep/oct 2009
Jardin Magazine n°29 aoû/sep/oct 2009
  • Prix facial : 4,95 €

  • Parution : n°29 de aoû/sep/oct 2009

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (150 x 210) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 69,2 Mo

  • Dans ce numéro : fleurs, plantes et poragers... plantations magnifiques.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

Dans ce numéro...
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"'Après l'effort, le rèronfort ! Le meilleur moment... celui de la cueillette. 86 ● Jardin magazine n°29 » général, ainsi que la concentration de maladies et de parasites. Il consiste à éviter de cultiver au même endroit, plusieurs années de suite, des potagères appartenant à la même famille de légumes, et ayant donc les mêmes besoins en éléments minéraux, ou les mêmes sensibilités aux agents pathogènes. On peut diviser les plantes potagères en plusieurs familles : • Les légumes-feuilles comme les laitues, les choux, les épinards, qui puisent surtout de l'azote. Artichauts 1 Pratiquez une incision dans la tige des artichauts, sous la tête et insérez dans la fente un crayon oulm bout de bois. Ceci a pour effet d'augmenter le volume des têtes et de les rendre plus tendres. 1 On peut conserver les artichauts plus longtemps avant cuisson en les faisant tremper dans de l'eau fi-aiche (comme avec n'importe quelle jlew). Basilic - Aneth - Céleri Cerfeuil - Ciboulette - Coriandre 1 A semer dans des jardinières, sur le balcon ou sur le rebord de la fenêtre de la cuisine. Ainsi, vous penserez plus facilement à les utiliser en cuisine et profiterez de l'odeur que ces plantes diffusent. Carottes 1 Pour semer régulièrement ces graines minuscules, vous pouvez les mélanger avec du sable, du marc de café ou de la sciure de bois. 1 Mélangez les graines avec celles des radis. Lors de la récolte de ces demi ers, les carottes auront de la place pour pousser sans que vous ayez à éclaircir. Cornichons- Concombres 1 Les comichons et les concombres peuvent courir sur le sol sur plusieurs mèt1s. Mais pour éviter les maladies sur les fi'uits et faciliter la récolte, on peut les palisser aisément. Un palissage de type clôture, grillage, filet à mmer permet de gagner ainsi de la place. Prévoyez beaucoup d'eau, une bouteille renversée pleine d'eau au pied par exemple. Échalotes 1 Si vous 11'avez pas prévu assez de bulbes à plante1 ; coupez quelques bulbes en 2 (en veillant à garder des racines sur chaque). Ils devraient donner autant qu'un bulbe entier ! Haricots 1 Trempez les haricots au préalable une demi-jou mée dans de 1'eau pour accélérer la germination el jetez ce ! Lr qui flottent, ils ne germeront pas.• Les légumes-racines comme les carottes, les radis, les navets. Leurs racines longues s'enfoncent pour une exploration en profondeur du sol, et permettent donc un repos de la terre en surface.• Les légumineuses (haricots, fèves...) ont la particularité de permettre la fixation dans le sol de l'azote atmosphérique, et donc d'enrichir le sol en azote. Dans le plan de rotation des cultures, ces légumineuses peuvent succéder à des plantes gourmandes, 1 Pour les variétés à rames, on peut utiliser des tuteurs en bois mais aussi le mais oules roses trémières comme support. Oignons 1 Pour bien conserver les oignons, il faut les arracher en période ensoleillée et les laisser sécher sur place 24 heures avant de les stocker dans un local sec et frais (cellier ou grenio). Persil 1 Faites tmnper les graines 24 heures à l'avance afin de les faire germer plus vite. Mélangez-/es avec du sable sec ou du marc de café pour faciliter la régularité du semis. Recouvrez les graines d'une fine couche de sable pour éviter la ba/lance lors des arrosages. Piments- Poivrons 1 Semis en terrine chauffee indispensable, puis repiquage en godet sous abri. Plantation pleine terre ou serre lorsque le sol est suffisamment réchauffé. 7ll/eurage des plantes indispensable pour supporter le poids des fruits. Les protéger du vent qu'ils craignent. Poireaux 1 Le repiquage est le moment idéal et indispensable pour effectuer 1111 traitement contre le ver du poireau. Pour cela, raccourcissez 113 du feuillage et coupez les racines à 2 cm. Trempez le feuillage dans fa solutionuwis surtout pas les racines. 1 Si vos poireaux sont atteints par la teigne du poireau, versez au cœur un peu d'eau de javel diluée dans 50% d'eau. Cela tue la larve rapidement. Salades 1 Au stade 3 feuilles, gardez 4 plants au mètre. Lors du repiquage des salades à 30 cm par 30 cm, pour gagner de la place, semez en interligne des rangées de radis que vous récolterez bien avant que vos salades occupent toute la swface. Pour éviter les maladies des feuilles qui touchent le sol, installez un paillage à fa plantation (paille naturelle ou film plastique no il) qui, autres avantages, retient l'humidité du sol et empêche la pousse des mauvaises herbes.
pour compenser les prélèvements faits par ces dernières.• Les légumes-bulbes (oignon..) sont sans exigence particulière.• Les légumes-fruits (tomates, aubergines... qui puisent surtout le phosphate) ; les tomates constituent une exception au principe de rotation des cultures, elles peuvent être cultivées en place plusieurs années de suite. Dans la pratique, divisez votre potager en différentes zones, dans lesquelles vous ferez se succéder les cultures selon un ordre établi, respectueux du principe de rotation. Ce type de planification se déroulant sur plusieurs années, il est bon de noter le plan de rotation dans un carnet. La durée de la rotation, c'est-à-dire avant laquelle une même plante revient au même endroit, est de 3 à 5 ans. Entretien• Arrachez les mauvaises herbes dès leur apparition, binez et sarclez régulièrement pour permettre à l'eau de s'infiltrer et arrosez en matinée de préférence, abondamment et en profondeur en période de canicule et de sécheresse. L'installation d'un paillis (plastique, paille, géotextile...) entre les rangs et autour des plants permet de diminuer les travaux de désherbage et aide à conserver l'humidité du sol.• Pour avoir un meilleur rendement, pour éviter les carences et pour prévenir les maladies, il est important de pratiquer la rotation des cultures. Cette T Certains légumes peuvent être semés directement en pleine terre comme les carottes, les haricots et les radis. D'autres, comme les piments et les tomates, doivent être démarrés en pots à l'intérieur..& Pour éviter que votre coin potager soit piétiné par vos enfants ou votre animal domestique, protégez-le par une clôture basse. technique consiste à ne pas cultiver les mêmes légumes aux même endroits plus de deux années consécutives.• Certaines plantes poussent mieux quand elles sont dans le voisinage de certaines autres. Le compagnonnage ou l'association de ces plantes est une pratique de plus en plus populaire utilisée dans l'établissement des potagers. L'arrosage Les arrosages quand ils sont nécessaires se font de préférence avec de l'eau de pluie récupérée en sortie de gouttière dans un fut. C'est économique, l'eau est à température ambiante, pas de chlore. Ne jamais arroser le feuillage, arrosez généreusement au pied au moment de la plantation, paillez pour conserver l'humidité, espacez les arrosages pour permettre le développement des racines en profondeur, taillez soigneusement et tuteurez dès que nécessaire, il ne faut pas faire souffrir la plante. Procédez à des arrosages tri hebdomadaires, 2 litres par pied lorsqu'il ne pleut pas. Surtout pas de gros arrosages espacés qui favorisent la maladie du "cal noir". Lors du repiquage, disposez la racine parallèlement au sol, en redressant le pied le long du tuteur. Ceci permet le développement multiple de racines périphériques utiles. En matière de compost t Ne mettez jamais de compost sur les plants des solanacées (tomates, pommes de terre...) qui ont eu le mildiou. t Jetez votre marc de café sur le tas à compost (avec le filtr si celui-ci ne contient pas de chlore) ainsi que les épluchures de légumes et fi'uits sans oublier d'alterner avec des minces couches de terre. t Pour a ccélérr la fermentation, jetez dans le tas quelques orties sans les racines. Jardin magazine n°29 ● 87



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