Jardin Magazine n°26 nov-déc 08/jan 2009
Jardin Magazine n°26 nov-déc 08/jan 2009
  • Prix facial : 4,95 €

  • Parution : n°26 de nov-déc 08/jan 2009

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (148 x 210) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 129 Mo

  • Dans ce numéro : tout pour planter, c'est le bon moment.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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Au potager Légumes de décembre Premières gelées et premières chutes de neige font leur arrivée, des conditions climatiques qui limitent le travail au potager. Entre les quelques récoltes et l'entretien de rigueur, profitez du calme de décembre pour affûter vos différents outils. 74 ● Jardin magazine n°26 SEMER EN PLEINE TERRE Pois Fabacé annuel, le pois apprécie les sols frais, légers, riches en humus et ensoleillés. Semés en lignes espacées de 50 cm, à raison d'un grain tous les 3 cm, les pois atteindront, selon l'espèce, une hauteur pouvant avoisiner les 2 mètres. Pour assurer une récolte de mai à juillet, semez-les tous les 15 jours. PLANTER REPI 0 UER Préparé en ilifitsion, le'Y Thym thym permet de lutter Thym-citron au léger conte les maux goût citronné idéal d'estomac et/es pour aromatiser les roblèmes intestinaux. Ail rose poissons ou serpolet Selon que le sol est humide ou non, l'ail rose ne doit pas au goût beaucoup plus fin, le thym se être plantée de la même façon. Sur sol lourd ou trempé, repique aligné en petites touffes espacées formez une butte de terre sur laquelle l'ail va être plantée de 30 cmentre chaque plant. Repiquez à la moitié de sa hauteur. Sur sol normal, l'ail 1 seul ou avec d'autres plantes aromatiques doit être plantée à environ 2 cm de L'ail supportant très - comme la sauge ou la sarriette, il faudra profondeur. Dans les deux cas, prévoyez bien/a sécheresse, il Ir.,,., attendre un an avant de entre 15 et 20 cmentre les rangs. Attention, 11'est pas indispensable• récolter des petits seule l'ail rose doit être plantée, l'ail blanc de l'arroser pour fa bouquets parfumés et supportant moins bien le froid ne sera voir pousset : goûteux pour plantée qu'au printemps. assaisonner salades, 1 Plongez les bulbes Échalote grise "'dans fa bouillie Ressemblant à l'oignon par ses feuilles mais s'en distinguant par bordelaise avant son bulbe qui se divise en caïeux, l'échalote grise se cultive sur de les lan/et : tous les types de terre dès P lors qu'elle n'est pas trop humide. Plantez les bulbes tous les 15 cm à environ 2 cm de profondeur, en prenant garde d'espacer les rangs de 30 à 40 cm pour faciliter le binage des semaines à venir. AUVE E Si décembre n'est pas un mois à récolte, c'est un mois important pour planter et entretenir. Pour ce qui est des plantations, choisissez une journée ensoleillée et sans gel pour planter arbres fruitiers et arbustes à petits fruits. Soignez les arbres en supprimant les branches mortes, élaguez les branches peu productives (sans 1 oublier de mastiquer les grosses coupes), à partir de la midécembre prélevez les greffons qui serviront au printemps Une.fois les nouveaux arbres plantés, prochain. Grattez l'écorce des arbres fruitiers à l'aide d'une aménagez une cuvelle brosse dure pour retirer lichens et mousses, puis badigeonnezles avec les traitements d'hiver à base d'huile blanche et de au pied afin de mieux retenir les eaux de bouillie bordelaise pour détruire insectes et autres larves. pluie et d'arrosage. Choux ragoûts, poissons, grillades, œufs et légumes. Utilisés dans de nombreux plats typiquement hivernaux, le chou, quelle que soit sa variété, se récolte dès le début du mois de décembre. Chou de Chine, chou de Milan d'hiver, chou navet, chou brocoli, chou de Bruxelles, chou cabus d'hiver, choufleur tardif et chou d'hiver frisé sont
Janvier, le repos du jardin Les rigueurs du climat font que les interventions dans le potager vont être très limitées. Le plus gros du travail du jardinier va être de vérifier les protections hivernales des légumes. SEMER SOUS ABRI Carottes courtes, radis roses Egalement appelés carottes à forcer et radis Semez-les à proximité des oignons et des poireaux qui ont pour effet de repousser les mouches des carolles. à forcer, ces deux légumes vont être semés à chaud (1 6 à 1 8'C) en les plaçant sous châssis. Semez en rangs espacés d'une vingtaine de centimètres, en évitant les sols trop caillouteux et réalisez un éclaircissage 1 mois après en laissant un plant tous les 5 cm. Semez ensemble, la récolte des radis permettant d'effectuer l'éclaircissage des carottes en limitant le gaspillage de ces dernières. Laitue pommée et batavia À partir du 20 janvier, semez à la volée, sous châssis, laitue pommée et batavia. Lorsque celles-ci seront sorties, éclaircissez pour garder une salade tous les 30 cm environ. Pour ceux qui préfèrent les conserver en ligne, l'éclaircissage doit se faire en lignes espacées d'au moins 40 cm avec un plant tous les 30 cm. PRÉPARER..,. Asperge Choisissez un endroit ou le sol n'est pas encore durci par le gel ou recouvert de neige pour préparer les tranchées destinées aux nouvelles cultures d'asperges que vous l ! "' ! Uilllo.._J effectuerez dès le mois de février.) :> s CJ ro'//. - t AU VERGER Persil, pissenlit, mâche... Commencé le mois précédent, poursuivez le brossage des troncs et des grosses branches et le traitement d'hiver des arbres fruitiers. Pour les retardataires, il est encore possible de planter des arbres fruitiers. Si cela n'a pas été fait l'année précédente, un petit élagage des pommiers et poiriers s'impose. Vous pouvez également commencer la taille des arbustes à petits fruits comme les cassissiers et les groseilliers. 1, , 1/1 - 1...- - SEMER... Ciboulette De la famille de l'ail, cette plante vivace ne se sème pas avant la fin du mois de janvier. Pour ce faire, choisissez un endroit ensoleillé où le sol est riche, frais et à l'humidité moyenne. Sachez que les feuilles de la ciboulette semée cette année ne seront pas consommables avant l'année prochaine. Lorsque des fleurs couleur lilas feront leur apparition, elles devront être coupées pour obtenir une récolte en continue. Bien que la récolte aie déjà commencé en décembre, janvier donne encore des choux aussi divers que variés (chou de Bruxelles, chou cabus d'hiver, chou brocoli...). C'est aussi le mois, plus particulièrement après le 20, où l'on récolte les différentes variétés de chicorées (pain de sucre, barbe de capucin, endive) ainsi que l'oseille, la mâche, le persil, le pissenlit et les salsifis. -, 17 j/'1 1 7'/1\Jardin magazine n°26 ● 75 i'1



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