Salomé Jeko photos : Marion Dessard la recette de janette : Foie gras, pommes et raisins rotis à la poêlette JANETTE FAIT SA RENTRÉE EN CUISINE AVEC NORDINE PERRIER, LE CHEF DU RESTAURANT L’ÉLÉPHANT ROUGE. FORT À PARIER QUE SA RECETTE DE FOIE GRAS POÊLÉ AUX FRUITS DE SAISON VA VOUS METTRE L’EAU À LA BOUCHE… Nordine Perrier s’est associé à son épouse, elle-même chef de cuisine d’origine thaïlandaise, pour prendre en mains L’Éléphant Rouge, un restaurant qui propose une cuisine à la fois thaïlandaise et française, avec des plats de type « brasserie parisienne ». Ainsi, chaque midi, le couple propose un buffet thaï à volonté pour 13,90 € , avec 4 entrées, 6 plats et 4 desserts faits maison. L’ardoise affiche également des suggestions alléchantes et des menus du jour gourmands : blanquette de veau à l’ancienne en cocotte, bœuf Bourguignon et tagliatelles fraîches, 96 : La recette de Janette bavette à l’échalote, tartare de bœuf… En plus d’autres plats traditionnels du Luxembourg. Une adresse qui ravira tous les palais ! Dès la sortie de Janette#19, retrouvez le « Foie gras, pommes et raisins à la poêlette » de Nordine Perrier à la carte de L’Éléphant Rouge 2, rue Kalchesbruck L-1852 Luxembourg www.elephantrouge.lu |
