Janette Magazine n°19 septembre 2016
Janette Magazine n°19 septembre 2016
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°19 de septembre 2016

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Caractère maison d'édition sàrl

  • Format : (175 x 248) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 19,8 Mo

  • Dans ce numéro : sélection mode, un shooting made in Luxembourg insolite !

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Laurence Mouton/es-cuisine/PhotoAlto/AFP Ahhh les desserts…. Vous le voyez le moment où vos enfants qui n’ont fait qu’une bouchée de leur plat vous disent  : « Maman, je peux aller me choisir un dessert ? », et vous acquiescez bien sûr dans l’espoir de finir votre propre repas tranquillement. Oui mais voilà, si on ne veut pas que nos enfants se goinfrent de desserts trop sucrés, encore faut-il maitriser ce qui se trouve dans le réfrigérateur. En effet, ce sont des produits dont nos enfants raffolent et pour lesquels le packaging a un fort impact sur leur choix. C’est pourquoi nous vous avons concocté une rubrique pour vous aider à les choisir avant eux ! Tout d’abord, qui dit dessert, dit « chose en pot individuel du rayon frais ». Distinguez donc bien les produits laitiers à base de lait  : yaourts, fromages blancs, petits suisses, qui même aromatisés posent peu de problèmes, des Bien choisir les desserts de nos enfants desserts sucrés disposés dans le même rayon tels que les liégeois, mousses et crèmes en tout genre. Comment les choisir  : Règle numéro 1  : Favoriser au quotidien les produits dont le premier mot de la liste des ingrédients est « lait ». En effet, les enfants doivent avoir un apport en calcium à chaque repas, et le produit laitier remplit tout à fait ce rôle. Ainsi oui aux yaourts, petits suisses ou aux divers lactés aromatisés. Attention à certains desserts aux allures de yaourts qui sont en réalité des « spécialités laitières » plus grasses que ces derniers. Vous les repèrerez facilement car ils mettent en avant 94  : Dans votre assiette ? Olivia Beziat, diététicienne-nutritionniste l’onctuosité et la générosité de leur produit. Mémo  : un yaourt n’est composé que de lait et ferments lactiques et est plus ou moins sucré. Règle numéro 2  : Écartez les desserts dont la liste des ingrédients vous semble trop compliquée avec en général une série d’additifs aux intitulés incompréhensibles, vous limiterez ainsi bon nombre d’émulsifiants, colorants et stabilisants synthétiques. Règle numéro 3  : Évitez les desserts contenant plus de 160 Kcal par portion. Rien n’est interdit bien entendu mais conservez les desserts trop énergétiques comme les crèmes brulées, mousses aux marrons, panna cotta, crèmes aux billes sucrées, pour les repas plus occasionnels. En suivant ces trois règles simples, vous effectuerez un pré-tri pour glisser dans votre réfrigérateur des desserts qui sauront satisfaire les grands comme les petits.
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