Islander n°94 jan/fév/mar 2019
Islander n°94 jan/fév/mar 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°94 de jan/fév/mar 2019

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Uhuru Communications Ltd

  • Format : (210 x 275) mm

  • Nombre de pages : 88

  • Taille du fichier PDF : 32,9 Mo

  • Dans ce numéro : la révolution d'une profession.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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CE LIEN INDISSOCIABLE DEPUIS 400 ANS A FOUR CENTURIES-OLD UNBREAKABLE BOND SHOPPEZ SHOP DES SPÉCIALITÉS UNIQUES INSPIRÉES DU SUCRE UNIQUE SPECIALTIES INSPIRED BY SUGAR DEGUST SAVOUR UNE INFINITÉ DE GOÛTS ET DE COULEURS DU TERROIR ENDLESS TASTEFUL DISCOVERIES FROM OUR LOCAL TERROIR'avant'ra ri'1 Ir r UN PATRIMOINE MAURICIEN À SAVOURER ! RELISH THE MAURITIAN HERITAGE ! 000 9H-17H I 7/7 I +230 243 7900 www.aventuredusucre.com Pamplemousses 15 ANS DE PARTAGE
UN PATRIMOINE MAURICIEN À SAVOURER ! RELISH THE MAURITIAN HERITAGE ! A l'entrée du village historique de Pamplemousses, dans un très beau parc de palmiers et d'arbres tropicaux séculaires, une usine sucrière offre son décor à une escale culturelle, ludique et gourmande ; elle relate L'Aventure du Sucre qui, à l'instar d'autres denrées précieuses, a captivé les conquérants des mers de l'Orient. Un circuit extrêmement divertissant et interactif fait de récits, d'illustrations, de reportages, de documentaires et de jeux qui nous fait voyager à travers les siècles. Chaque épisode, chaque anecdote lève le voile sur l'univers magique du sucre, la fascination qu'il a exercée sur les hommes et l'impact incroyable sur le destin de notre île. Tous ces récits passionnants se déroulent dans un circuit animé qui permet même de poser le pied sur une barge flottante à quai à l'intérieur du musée qui transportait le sucre ou encore de mettre en marche une locomotive d'époque. La visite se prolonge au Village Boutik, où l'on peut goûter aux 12 précieuses variétés de sucres bruns d'exception dont les cristaux aux couleurs, goûts et calibres variés sont exportés vers les épiceries fines et les grands restaurants européens. Leur saveur incomparable et le label international "sucres non raffinés", qui en garantit l'authenticité font le bonheur des maîtres pâtissiers chocolatiers des plus célèbres enseignes gastronomiques. Vous dégusterez également les 9 prestigieux rhums de la Maison New Grove, dont 3 aux sucres d'exception mauriciens (Mélasse, Muscovado, Golden Bakery), uniques au monde et spécialement développés pour L'Aventure du Sucre. Vous découvrirez une ligne de produits locaux et traditionnels, une griffe 100% mauricienne. Terminez la visite par une pause gastronomique au restaurant Le Fangourin, dont la cuisine marie à merveille tradition et modernité. Cette table repose largement sur des produits frais du terroir  : poisson, cerf, mais aussi légumes tropicaux et fruits exotiques. L'invitation gourmande se poursuit par une farandole de desserts maison  : crème brûlée aux sucres de canne non raffinés ou encore moelleux au chocolat noir et sucre mélassé entre autres. Application Audioguide disponible Audioguide application available At the doorstep of the historical village of Pamplemousses, in a beautiful park of vast lawns and secular tropical trees, an old sugar factory houses a cultural, recreational and gourmet experience ; it recalls the adventure of sugar which, like other prize commodities, once captivated the conquerors of Eastern seas. This fun and interactive activity madeup of stories, artworks, reports, documentaries and games takes us on a trip throughout the centuries. Each episode, each anecdote unveils the magic world of sugar, the fascination it exerted on men and the incredible impact it had on the island's destiny. All these enthralling tales unfold during an animated tour which even makes it possible to step on a sugar-carrying barge, floating at berth inside the museum or even startup a vintage locomotive. The visit moves on to the Village Boutik where you can taste 12 invaluable varieties of brown sugars whose crystals in various colours, flavours, tastes and sizes are exported to exclusive delicatessens and top European restaurants. Their unmistakable flavours and the international label of "unrefined sugars" that guarantees their authencity are a treat for pastry chefs and master chocolate makers of the most exclusive gourmet restaurants. You willalso taste the 9 prestigious rums of the House of New Grove amongst which the 3 special sugars (Molasses, Muscovado, Golden Bakery), unique in the world and especially developed for L'Aventure du Sucre. Discover a variety of authentic, gourmet and elegant presents, 100% made in Mauritius. End the visit with a tasty experience at the restaurant Le Fangourin where tradition and modernity blend through local recipes and innovative flavours. The menu is based on fresh products  : fish, venison as wellas tropical vegetables and exotic fruits. The gourmet temptations are followed by a succession of homemade desserts, such as flavoured crème brûlée with unrefined natural sugar or dark chocolate fondant with molasses sugar among others. on th, AppStore à I ATTESTATION d'EXCELLENCE tripadvisor



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