Internet-achat n°1 novembre 2000
Internet-achat n°1 novembre 2000
  • Prix facial : 25 F

  • Parution : n°1 de novembre 2000

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Internet Achat S.A.

  • Format : (226 x 298) mm

  • Nombre de pages : 214

  • Taille du fichier PDF : 252 Mo

  • Dans ce numéro : Dossier vin : 20 sites marchands au crible

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 22 - 23  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
22 23
22 Premiers Crus Château Lafite, Pauillac Château Margaux, Margaux Château Latour, Pauillac Château Haut-Brion, Pessac (Graves) Château Mouton Rothschild, Pauillac Deuxièmes Crus Château Rausan-Ségla, Margaux Château Rauzan-Gassiès, Margaux Château Léoville-Las-Cases, Saint-Julien Château Léoville-Poyferré, Saint-Julien Château Léoville-Barton, Saint-Julien Château Durfort-Vivens, Margaux Château Lascombes, Margaux Château Gruaud-Larose, Saint-Julien Château Brane-Cantenac, Margaux Château Pichon-Longueville Baron, Pauillac Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac Château Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien Château Cos d'Estournel, Saint-Estèphe Château Montrose, Saint-Estèphe Troisièmes Crus Château Giscours Labarde-Margaux Château Kirwan, Margaux Château d'lssan, Margaux Château Lagrange, Saint-Julien Château Langoa, Saint-Julien Château Malescot-Saint-Exupéry, Margaux Château Cantenac-Brown, Margaux Château Palmer, Margaux Château La Lagune, Margaux Château Desmirail, Margaux Château Ferrière, Margaux Château Calon-Ségur, Saint-Estèphe Château Marquis d'Aiesme-Becker, Margaux Château Boyd-Cantenac, Margaux Quatrièmes Crus Château Saint-Pierre-Bontemps, Saint-Julien Château Saint-Pierre-Sevaistre, Saint-Julien Château Branaire, Saint-Julien Château Talbot, Saint-Julien Château Duhart-Milon-Rotschild, Pauillac Château Pouget, Margaux Château La Tour-Carnet St Laurent Château Lafont-Rochet, Saint-Estèphe Château Beychevelle, Saint-Julien Château Prieuré-Lichine, Margaux Château Marquis de Terme, Margaux Cinquièmes Crus Château Pontet-Canet, Pauillac Château Batailley, Pauillac Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac Château Grand-Puy-Ducasse, Pauillac Château Haut-Batailley, Pauillac Château Lynch-Bages, Pauillac Château Lynch- Moussas, Pauillac Château Dauzac-Lynch Labarde-Margaux Château Mouton-d'Armailhacq (maintenant Mouton­ Baronne-Philippe), Pauillac Château du Tertre, Margaux Château Haut-Bages-Libéral, Pauillac Château Pédesciaux, Pauillac Château Belgrave, St Laurent Château Camensac, St Laurent Château Cos-Labory, Saint-Estèphe Château Clerc-Milon, Pauillac Château Croizet-Bages, Pauillac Château Cantemerle, Macau Crus exceptionnels Château Villegeorge, Avensan Château Angludet, Margaux Château Chasse-Spleen, Moulis Château Poujeaux-Theil, Moulis Château la-Couronne, Pauillac Château Moulin-Riche, Saint-Julien Château Bel-Air-Marquis-d'Aligre Soussans, Margaux Vins du Sauternais Premier Cru supérieur Château Yquem, Sauternes Premiers Crus Château la Tour Blanche, Sauternes Château Lafaurie-Peyraguey, Sauternes Château Clos, Sauternes Château Haut-Peyraguey, Sauternes Château Rayne-Vigneau, Sauternes Château Suduiraut, Sauternes Château Coutet, Barsac Château Climens, Barsac Château Guiraud, Sauternes Château Rieussec, Sauternes Château Rabaud-Promis, Sauternes Château Sigalas-Rabaud, Sauternes Deuxièmes Crus Château Myrat, Barsac Château Doisy-Daëne, Barsac Château Doisy-Dubroca, Barsac Château Doisy-Védrines, Barsac Château Rabaud-Promis, Sauternes Château Arche, Sauternes Château Filhot, Sauternes Château Broustet, Barsac Château Nairac, Barsac Château Caillou, Barsac Château Suau, Barsac Château Malle, Sauternes Château Romer, SaÙternes Château Romer-du-Hayot, Sauternes Château Lamothe-Despujols, Sauternes Internet-achat novembre 2000
son en 24 heures comme promis. Ce autorise même des délais encore plus courts sur Paris et Lyon. Rappelons au passage que ce service exige de passer par le téléphone et qu'on y apprend que, contrairement à ce qui est annoncé sur le site, on peut commander tous les vins de Rouge&Blanc en express, y compris les caisses panachées ! Terre des Vignes, Vinartis, et Millesima fi gurent également au tableau d'honneur, avec 48 heures entre la commande et la li vraison tandis que Win eAndCo, Word Marechal et Château On Li ne restent dans le groupe de tête avec 72 heures. Dans le cas de ClickOnLine, c'est un peu plus long mais on fi xe le rendez-vous sur le site et ce dernier a été respecté. Un bon point, donc. Vin Sur Vin, après avoir changé deux fois la commande par e-mail pour indisponibilité des bouteilles, a li vré en deux jours, ce qui est plutôt bien. Derrière, cela se gâte, puisque le délai s'allonge à 4 jours pour La Carte des Vins et à 5 jours pour La Clé de la Cave. Comme on parle ici en jours ouvrables, cela représente déjà une semaine d'attente. Quand le vin est livré... Pour éviter d'être déçu, n'oubliez jamais cette règle d'or des amateurs de vins : un vin est un produit qui évolue, réagit et connaît des phases plus ou moins fl atteuses. Celui qui vient de voyager n'est jamais au mieux de sa forme, en particulier pour les rouges: quand vous le ramenez de chez votre caviste, il est conseillé de le laisser reposer, mais quand Internet.achat novembre 2000 il est par un transporteur, cela devient quas i-obligatoire. Et c'est comme les hommes : plus un vin est vieux, et plus il lui faudra de temps pour se remettre. S'il s'agit d'un grand cru un peu ancien, ne l'ouvrez pas avant deux bonnes semaines, vous risqueriez la déception. Et s'il est très vieux (un Pommard 66, par exemple), il sera sage de lui laisser un bon mois de répit ! Pour conserver vos vins, il faut une cave. Là encore, de nombreux sites proposent des solutions, allant de la locati on d'une cave idéale... à la cave d'appartement. Les deux vont d'ailleurs généralement de pair, le vieillissement se déroulant dans la cave extérieure (cette solution évite en outre bien des tentations) et la cave d'intérieur permettant de stocker les vins prêts à boire. Dans les châteaux, les caves sont à 12°, ce qui est traditionnel et naturel pour une cave enterrée. Le fait que cette température descende à 10° ou, à l'in verse, atteigne 14°, ne présente aucun inconvénient si elle reste parfaitement stable. On trouve même certaines conditions de conservation à 1 ? " dans le midi de la France mais avec le souci de maintenir température constante, et les vins qui en sont issus sont parfa its. Ce qu'il faut surtout éviter, ce sont les changements brusques de température qui vont casser le vin. Si vous faites passer vos bouteilles de go en hi ver à 22° en été et ce sur plusieurs années, le vin en souffre et ces vari ations risquent de lui être fa tales. Le vin, pour évoluer, a besoin d'une certaine quiétude y compris en terme de température qui joue sur sa texture. Les vari ations brutales provoquent un phénomène de dilatation qui ne l'empêchera pas de vivre mai s lui rendra la vie diffic ile. Si vous avez le choix, choisissez environ 14°. Plus la température de conservation est basse, en effet, et plus le vin évolue lentement. A 10°, vous préparez des bouteilles pour vos arrières-petitsenfants ! Cela se justifie pour les caves des châteaux puisqu'il s'agit de conserver les vins avant de les di stribuer dans le commerce. Pas pour ceux qui souhaitent les consommer ! Dossier réalisé par Didier Ranglaret 23



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :


Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 1Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 2-3Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 4-5Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 6-7Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 8-9Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 10-11Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 12-13Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 14-15Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 16-17Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 18-19Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 20-21Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 22-23Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 24-25Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 26-27Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 28-29Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 30-31Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 32-33Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 34-35Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 36-37Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 38-39Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 40-41Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 42-43Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 44-45Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 46-47Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 48-49Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 50-51Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 52-53Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 54-55Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 56-57Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 58-59Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 60-61Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 62-63Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 64-65Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 66-67Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 68-69Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 70-71Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 72-73Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 74-75Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 76-77Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 78-79Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 80-81Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 82-83Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 84-85Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 86-87Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 88-89Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 90-91Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 92-93Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 94-95Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 96-97Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 98-99Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 100-101Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 102-103Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 104-105Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 106-107Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 108-109Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 110-111Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 112-113Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 114-115Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 116-117Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 118-119Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 120-121Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 122-123Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 124-125Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 126-127Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 128-129Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 130-131Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 132-133Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 134-135Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 136-137Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 138-139Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 140-141Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 142-143Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 144-145Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 146-147Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 148-149Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 150-151Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 152-153Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 154-155Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 156-157Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 158-159Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 160-161Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 162-163Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 164-165Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 166-167Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 168-169Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 170-171Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 172-173Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 174-175Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 176-177Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 178-179Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 180-181Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 182-183Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 184-185Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 186-187Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 188-189Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 190-191Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 192-193Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 194-195Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 196-197Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 198-199Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 200-201Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 202-203Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 204-205Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 206-207Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 208-209Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 210-211Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 212-213Internet-achat numéro 1 novembre 2000 Page 214