Gourmets de France n°31 sep/oct 2019
Gourmets de France n°31 sep/oct 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°31 de sep/oct 2019

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Agence Comevents

  • Format : (210 x 270) mm

  • Nombre de pages : 80

  • Taille du fichier PDF : 8,5 Mo

  • Dans ce numéro : brèves de troquet.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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BIBLIOTHÈQUE « Le MIDOL » Il s’agit de l’un des plus anciens journaux français, créé en 1929, et l’un des plus pointus également. Bi-hebdomadaire, il paraît tous les lundis et les vendredis et notre chef ne peut débuter un week-end ou une semaine sans lire les pages jaunes du spécialiste du rugby à XV. Midi Olympique, le journal de référence des Béarnais et bien au-delà ! 10 Gourmets de France - N°31 - Septembre 2019 Dans la Bibliothèque de Christian Etchebest Du sport collectif, des instantanés de rencontres, la beauté du monde et des territoires ; voilà ce que l’on retrouve sur le chevet de Christian Etchebest. Trois axes de lecture qui ressemblent aux piliers de sa vie. « Face à Faces » de Stéphane de Bourgies Stéphane de Bourgies photographie depuis plus de trente ans des modèles très variés, autant des acteurs que des chefs, des hommes d’affaires ou des mannequins. Ses portraits en noir et blanc « expriment toute une palette d’émotions, allant de la dérision à la gravité, en exacerbant les traits de caractère de chacun. » « 365 jours Pour la Terre » de YannArthus Bertrand & Hervé Le Bras Chaque jour de l’année, YannArthus Bertrand invite à découvrir la beauté du monde entier au travers, qui d’un village africain, qui des arbres multicolores de l’automne québécois, qui des manchots solitaires sur les icebergs de l’Antarctique, qui des caravanes de dromadaires dans le désert… Tous les clichés sont accompagnés d’un texte d’Hervé Le Bras qui explique la situation de la région représentée.
« Je Veux » de Zaz Le tube de Zaz, qui lui permettra de sortir quelques mois plus tard son premier album, a été couronné du titre de chanson originale de l’année aux Victoires de la Musique en 2011. Ode à la liberté, cette chanson s’est hissée en tête des hit-parades un peu partout en Europe. Et ne lasse pas, car près de dix ans après sa sortie, elle est toujours dans la playlist du chef. Dans la Discothèque de Christian Etchebest DISCOTHÈQUE Le chef serait-il chauvin, lui qui nous offre une sélection de chansons exclusivement francophone ? Où l’on navigue de l’intemporel au tube générationnel, en passant par un groupe synonyme d’amitié. Un peu comme dans ses cuisines ! « Crache ton venin » de Téléphone Sorti il y a quarante ans, le deuxième album du groupe français de rock est consacré disque de platine. Le titre éponyme ouvre l’album. Il est écrit par Jean-Louis Aubert et composé par les membres du groupe. Egalement écrite par Jean- Louis Aubert, la chanson La Bombe Humaine porte l’album en haut des charts. « Ne me quitte pas » de Jacques Brel L’une des plus belles chanson sur la rupture amoureuse est résolument atemporelle. Jacques Brel l’a écrite après qu’il s’est séparé de sa maîtresse, Suzanne Gabriello. Notre chef partage les goûts d’une majorité de Français, car un sondage BVA de 2015 la consacrait deuxième chanson préférée des Français (derrière Mistral Gagnant). Soixante ans après sa sortie, elle demeure toujours aussi bouleversante. Gourmets de France - N°31 - Septembre 2019 11



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