Glam Night n°128 juin 2019
Glam Night n°128 juin 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°128 de juin 2019

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : SARL MIEL

  • Format : (105 x 148) mm

  • Nombre de pages : 40

  • Taille du fichier PDF : 28 Mo

  • Dans ce numéro : Venise n'est pas en Italie...

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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18 EVENT Inscris-toi, Il ne reste plus beaucoup de places ! LE CONCOURS Depuis 2013, les plus belles pages du Championnat de France de Barbecue se sont écrites sur le sable des Saintes-Maries-de-la-Mer. Cette épreuve réunit les meilleurs Grill Master de France et les plus passionnés. Venus de toute la France et parfois de plus loin, ils se retrouvent sur la célèbre « Place des Gitans » pour cuisiner en plein-air. Créativité, méticulosité, précision, invention… cette communauté croissante de passionnés repousse chaque année les limites de la cuisine au BBQ, art culinaire à part entière ! Alors inscrivez-vous, rejoignez notre tribu dès aujourd'hui et venez célébrer l'amitié, la joie de vivre et la gourmandise autour des flammes de ce grand concours ! Comment ça marche ? Les candidats cuisineront sur des barbecues MASTER TOUCH mis à leur disposition par l'organisation. Ils disposeront aussi d'un kit d'accessoires (cheminée d'allumage, pince, spatule, charbon). Quelles sont les règles ? Le concours comporte 3 catégories  : Porc, Boeuf, Taureau de Camargue, Agneau, Légume, Poisson, Dessert, Burger. Le concours est organisé en 3 manches les après-midis (Samedi matin, Samedi apres-midi et Dimanche midi).Chaque équipe dispose de 2h30 pour réaliser son plat qui sera présenté dans l'assiette officielle du Championnat. Les recettes sont libres mais la viande doit être grillée et/ou fumée. Les accompagnements sont acceptés. Le plat présenté est jugé dans sa globalité. Quels sont les critères de jugement ? Les plats sont évalués selon les critères suivants  : présentation du plat, cuisson, goût, esprit barbecue (marquage, caramélisation, goût fumé), originalité, propreté de l'espace de travail. Le look de l'équipe, en plus de contribuer à la convivialité de l'évènement, sera pris en compte en cas d'égalité de deux équipes. Je m'inscris ! https://www.bbqfestival.fr/inscriptions/LES CATÉGORIES  : Porc Bœuf Poulet Taureau de Camargue Agneau Légumes Poisson Dessert Burger Fumage à chaud



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