Fugues n°36-03 juin 2019
Fugues n°36-03 juin 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°36-03 de juin 2019

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Éditions Nitram

  • Format : (178 x 260) mm

  • Nombre de pages : 134

  • Taille du fichier PDF : 60,2 Mo

  • Dans ce numéro : Toronto vire au vert.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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BISTRO-BAR VENDREDI ET SAMEDI DE MINUIT À 3H 1453, STE-CATHERINE EST info/rés  : 514 529 1319 tororosso.ca 904016 905006 611040 905054 806058EX 802005
VINS ET RESTOS À déguster DE DÉLICIEUSES TROUVAILLES LES HAUTS DE JANEIL GRENACHE-SAUVIGNON, FRANCOIS LURTON, IGP PAYS D'OC (FRANCE) 2017 Code SAQ  : 13805975 Prix  : 14,00$ Voici une autre proposition du programme Pépinière, de la SAQ. Découvrez cet assemblage de grenache blanc (qui donne une jolie rondeur en bouche) avec un peu de sauvignon blanc, (qui apporte de la fraîcheur avec son acidité plutôt vive). On retrouve bien les deux cépages au nez, avec notes d'agrumes et de feuilles vertes. En bouche, on se régale avec les savoureux arômes de raisins verts, puis la charmante petite amertume en finale. Un vin qui nous transporte dans un joli tableau de nature printanière, où de somnolentes brebis gardent un œil sur leurs agneaux qui gambadent dans les herbes folles.//062 FUGUES.COM JUIN 2019 LA CANTINA VALLÉE D'OKA, ROSÉ DU CALVAIRE, VIGNOBLE DE LA RIVIÈRE DU CHÊNE, IGP QUÉBEC 2018 Code SAQ  : 13835648 Prix  : 19,95$ Un bon rosé de la Gamme du Vigneron, dans laquelle Daniel Lalande n'utilise que des cépages de vinifera, c'est à dire, en résumé, avec des raisins qui ne sont pas des hybrides. Le vin est un assemblage presqu'égal de chardonnay et de pinot noir. Le nez est éclatant de notes d'agrumes. La bouche est fraîche et soyeuse ; un délice avec ses francs parfums de pamplemousse rose. Des parfums qui perdurent joliment, en plus. Bref, un rosé loin d'être anodin, qui fera plaisir autant sur une terrasse qu'à table, avec fruits de mer et ceviche. Vous le retrouverez en juin à la SAQ, mais le 2018 est déjà dispo dans certaines épiceries fines et des spécialistes en bières comme l'archi sympathique Maltéhops, à Verdun. PINOT NOIR RESERVA ESPECIAL, VINA CONO SUR, DO VALLE DE SAN ANTONIO (CHILI) 2016 Code SAQ  : 00874891 Prix  : 15,40$ Les pinots noirs à bon prix, qui me font sourire, ne courent pas les rues, donc je dois vous parler de celui-ci, qui est bio, en plus (si c'est quelque chose qui vous tient à cœur). Le nez est affriolant avec ses notes de mûres et de fleurs sauvages. La bouche est fruitée et finement épicée, et entremêle des parfums de cerises, de mocaccino et même une touche de thé noir. Le vin est super satiné, un brin acidulé et legèrement suave, même si c'est un vin sec. Et ses charmes perdurent assez longtemps. On l'aime à l'apéro, mais surtout avec des grillades de viandes blanches ou des champignons portobello sur le BBQ. NERO D'AVOLA I BALZI, CASA VINICOLA NATALE VERGA, DOP SICILIA (ITALIE) 2018 Code SAQ  : 13806134 Prix  : 16,55$ Une très agréable découverte avec un rapport plaisir-prix pas mal intéressant. Le nez m'a intrigué avec son mélange de fruits noirs bien mûrs au soleil,et de roche mouillée. Un nez franc mais pas explosif d'intensité. La bouche est à la fois dense et souple avec des tannins super intégrés à la fraicheur des notes fruitées. Bref, ce vin bio sera surement un des beaux rouges de l'été 2019. Versatile, frais et gourmand, une recette gagnante ! Et si vous préférez un bon vin blanc sec et rafraichissant, le domaine a aussi un grillo bio, à 18,00$. DRY GIN BY THE DUTCH (PAYS-BAS) Code SAQ  : 13960692 Prix  : 59,00$ Distillé dans la ville de Schiedam, où on distille des alcools aromatisés par des baies de genévrier depuis plus de 400 ans, on a affaire ici à un gin classique mais avec un clin d'oeil au genever, l'ancêtre hollandais du gin, avec l'ajout d'un soupçon de malt wine, qui lui donne une douceur des plus agréables. C'est un gin bien intense à base de 8 plantes et aromates. Son nez est empreint d'épices douces comme la cannelle et la cardamone. En bouche, les notes d'oranges sont franches, puis les épices et le genièvre nous entrainent dans le sillage d'une caravelle jusqu'au Cap de Bonne Espérance. Un superbe gin artisanal de luxe qui fera un cadeau mémorable... si vous ne le gardez pas pour vous ! 6 OLIVIER DE MAISONNEUVE, SOMMELIER CONSEIL vinsconseil.com Animation de dégustation de vins à votre domicile ou en entreprise, 438 881-7276



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