Fugues n°36-02 mai 2019
Fugues n°36-02 mai 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°36-02 de mai 2019

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Éditions Nitram

  • Format : (178 x 260) mm

  • Nombre de pages : 146

  • Taille du fichier PDF : 54 Mo

  • Dans ce numéro : beau et en santé.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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VINS ET RESTOS À déguster SENSATIONS FORTES POUR L'ARRIVEE DU PRINTEMPS MÂCON-LUGNY « LES CRAYS », MAISON JOSEPH DROUHIN, AOP MÂCON-LUGNY (BOURGOGNE) 2017 Code SAQ  : 1331906 Prix  : 20,20$ Parfois on aimerait bien pouvoir se faire plaisir de façon extravagante (comme mon ami Orlando, qui boit son Montrachet à l'apéro), mais notre bourse refuse de coopérer. Voici une option des plus agréables pour retrouver le sourire sans se mordre les doigts à la fin du mois. Les Crays vient du mot celtique cracos, qui veut dire colline pierreuse, et en bouche, les arômes finaux de ce chardonnay nous transportent sur une de ces collines balayées par une brise tiède de mai d'où on peut apercevoir le clocher trapu du village de Saint- Gengoux-de-Scissé. Pour un vin élevé en cuve inox, on est surpris par sa rondeur. On se régale avec ses notes de fruits du verger bien mûrs et cette touche saline qui lui donne du pep. Un bien beau Bourgogne, tant à l'apéro qu'avec une foule de plats du dimanche.//064 FUGUES.COM MAI 2019 MORGON CORCELETTE, DOMAINE DES MARRANS, J.-J. MÉLINAND & FILS, AOP MORGON (FRANCE) 2017 Code SAQ  : 12956237 Prix  : 24,85$ S'il y a un vin rouge qui symbolise à merveille le printemps, c'est bien celui-ci. Le nez de ce gamay, issu de vignes cinquantenaires, est une bombe aromatique avec ses notes expressives de fruits, de gazon vert tendre frais coupé, puis de bouquet d'herbes médicinales à la Jägermeister, après quelques minutes dans le verre. Sa bouche est tout aussi gourmande avec ses arômes de fruits des champs, de cerises noires puis de poivre concassé. Tout en souplesse, avec des tannins veloutés, ses flaveurs perdurent de longs moments, figeant un gros sourire sur nos lèvres. Donne irrésistiblement envie d'aller faire un pique-nique raffiné dans un pré couvert de fleurs sauvages ! CHIANTI SUPERIORE RUFFINO, RUFFINO SRL, DOCG CHIANTI SUPERIORE (ITALIE) 2017 Code SAQ  : 13909627 Prix  : 23$ Voici un hommage raffiné au célèbre fiasco, cette bouteille entourée de paille qui remonte à la Renaissance, et dans laquelle se retrouvait ce vin qui a traversé les âges. Ce chianti superiore révèle ses charmes indéniables avec une certaine timidité initiale. Mais laissez-le respirer un peu dans votre verre ou dans une carafe, et vous le verrez devenir rapidement plus volubile. Il sera alors un très bon exemple de la pastille « fruité et généreux ». On dit que la légendaire Sofia Loren apprécie ses notes aussi fruitées qu'épicées, bien soutenues par des tannins fermes. C'est un compagnon parfait des pâtes gratinées au four ou du poulet parmigiana. Et si vous voulez vous gâter un peu plus, le Riserva Ducale Oro 2014, à 47$ est une splendeur à découvrir, qui sera encore plus superbe dans quelques années. FRONTAURA CRIANZA, BODEGA DEL PALACIO DE LOS FRONTAURA Y VICTORIA, DO TORO (ESPAGNE) 2015 Code SAQ  : 13565377 Prix  : 17,35$ Vous aimez les vins expressifs et complexes, mais non dénués d'élégance ? Ce beau rouge à base de Tinta de Toro (ou Tempranillo) issu de vieilles vignes, va vous ravir. Aussi juteux que velouté, il met bien en valeur les muscles de son 14,5% d'alcool, sous un polo haut de gamme. C'est fruité et doucement chocolaté, sans être lourdement sucré, avec des notes sous-jacentes de roches noires humides. Il offre en plus un bel exemple d'utilisation bien maîtrisée des fûts de chêne pour le vieillissement du vin. Bref, à ce prix, on est plus que comblé ! AVIATION AMERICAN GIN, TY KU LLC DBA DAVOS BRANDS, OREGON Code SAQ  : 13743701 Prix  : 36,50$ Découverte coup de cœur ! Ce gin (dont le propriétaire est nul autre que Ryan Reynolds !) est incroyablement sexy. Son nez est finement aromatique avec des notes sensuelles de baies de genévrier de coriandre fraîche, de zeste d'orange et de fleur. Rien d'agressif ! Et en bouche ? Une texture qui frôle l'érotisme tant elle caresse la langue. Et que dire de ces notes florales qui se prolongent lascivement, pour finir avec un soupçon de fines herbes ? Frissons de bonheur assurés ! C'est un gin parfait pour s'initier aux plaisirs que ce spiritueux à la mode peut offrir. Disponible en quantités limitées, découvrez sans faute ce gin artisanal. 6 OLIVIER DE MAISONNEUVE, SOMMELIER CONSEIL vinsconseil.com Animation de dégustation de vins à votre domicile ou en entreprise, 438 881-7276



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