Fugues n°35-08 novembre 2018
Fugues n°35-08 novembre 2018
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°35-08 de novembre 2018

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Éditions Nitram

  • Format : (178 x 260) mm

  • Nombre de pages : 134

  • Taille du fichier PDF : 53,6 Mo

  • Dans ce numéro : afficher ses couleurs.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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NOUVEAU_RESTO-BAR Sortir LE M2 UN TOUT NOUVEAU RESTO-BAR DANS ST-HENRI ! Le 22 septembre dernier, le quartier St-Henri a vu naître un tout nouveau resto-bar au design industriel épuré. Autant pour les familles que pour les jeunes, on peut y boire et y manger des plats savoureux. Pouvant recevoir environ 300 personnes, le M2 attirera une clientèle "trendy" aimant la nouveauté et les assiettes copieuses mais pas trop, et à la présentation plus que soignée de recettes revisitées. Des burgers aux pâtes, aux steaks en passant par des salades ou des sandwichs, on aura l’embarras du choix. La fin de semaine, le brunch (servi de 9h à 16h) saura plaire à de multiples palais avec sa variété de plats tous plus alléchants les uns que les autres… Mais pourquoi avoir ouvert un tel établissement sur Notre-Dame Ouest ? « Parce que St-Henri, c’est le meilleur endroit à Montréal en ce moment ! Les gens veulent vivre dans St-Henri pour profiter des bars, des restos, du marché Atwater, des abords du Canal-de-Lachine et des deux stations de métro du quartier, entre autres », d’expliquer Peter Sergakis, propriétaire du M2 et président de Placements Sergakis Inc. « Et ça continue de se développer. D’ailleurs ce n’est//060 FUGUES.COM NOVEMBRE 2018 pas fini, on le voit bien qu’il y a encore de la construction de tours d’habitation. Les week-ends, il y a des gens qui descendent de Westmount pour se promener dans St-Henri parce que c’est cool. C’est pour ça qu’on a voulu offrir quelque chose de nouveau dans le coin et que les jeunes vont apprécier. » Ce qui servait autrefois de bureaux à Placements Sergakis a été entièrement rénové et transformé en un agréable resto-bar aux teintes de bois, de briques, de métal, avec des lumières tamisées, avec des tables hautes et basses, des banquettes, une section pour les familles et une autre VIP, le tout s’inspirant de l’architecture du quartier. « C’est vraiment de style industriel. Les briques que l’on voit ont été récupérées sur d’autres sites. Elles ont été lavées et polies et montées pour les murs ; certaines des lumières aussi qui pendent du plafond sont d’authentiques luminaires anciens, ce ne sont pas des copies d’éléments industriels, c’est véridique. On voulait garder ce charme industriel d’antan », de dire John Daklaras, le directeur des opérations de restauration chez Placements Sergakis et qui a composé tout le menu du M2. La section resto-bar comprend aussi deux écrans géants. Justement, en parlant de bouffe, dépendant de l’heure ou de la journée où l’on s’y attablera, on aura le choix entre le menu du midi, du soir ou du brunch des samedis, dimanches et des jours fériés. « La qualité, la variété et la saveur sont ici les trois principes fondamentaux qui nous ont guidés pour concocter les trois menus du M2 », souligne M. Daklaras, lui-même chef et passionné de
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