Fugues n°32-08 novembre 2015
Fugues n°32-08 novembre 2015
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°32-08 de novembre 2015

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Éditions Nitram

  • Format : (184 x 262) mm

  • Nombre de pages : 164

  • Taille du fichier PDF : 34,7 Mo

  • Dans ce numéro : image + nation, avant-goût du festival de films.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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VINS_ET BONNES BOUTEILLES À boire.../AGRÉABLES FRISSONS DE NOVEMBRE PISSE DRU, PATRIARCHE PÈRE ET FILS, AOP BEAUJOLAIS, 2013 Code SAQ  : 2881 Prix  : 14,95$, parfois en solde Un classique qui fête son anniversaire (comme moi !)  : soixante ans au Québec pour ce beaujolais qui n’a pas une ride, lui. Son nez est simple oscillant entre les shredded wheat, les mures et le poivre. En bouche, c’est direct et droit. Frais et fruité, avec un certain corps, il se boit très facilement. Pimpant, comme le cheval de calèche qui rentre vers l’écurie. POIRÉ MOUSSEUX, DOMAINE DE LAVOIE, ROUGEMONT, 2014 Code SAQ  : 12642300 Prix  : 24,35 $ Des bulles assez abondantes ornent une jolie robe dorée. Nez de biscuit graham, de fleur et délicatement fruité. La bouche est crémeuse et douce, d’abord un brin timide, puis elle s’épanouit avec de francs parfums de poire. La finale oscille entre le sucre et l’amertume puis la fraîcheur clôt le chapitre. Voilà un joli dessert original. BRUNELLO DI MONTALCINO NARDI, TENUTE SILVIO NARDI, TOSCANE 2010 Code SAQ  : 11131971 Prix  : 47,50 $ Une de mes maisons préférées de Toscane. J’ai eu la chance de déguster ce vin autour d’une table délicieusement savoureuse, en la très sympathique compagnie de Mme Nardi et de mon super ami Luc. La polenta al ragù et le pecorino ont servi d’écrin mémorable à ce rouge au nez juvénile et fruité, allant de la cerise, au terreau en passant par les carottes sucrées. La bouche fruitée et fraîche est soyeuse et longue. Venant de terroirs aux sols si différents, il sait surprendre et séduire, même en jeunesse. N’hésitez pas à vous gâter encore plus, si vous trouvez une bouteille de Manachiara. 062 FUGUES.COM NOVEMBRE 2015 LAMAIONE, MARCHESI DI FRESCOBALDI, IGP TOSCANE (ITALIE) 2011 Code SAQ  : 10234134 Prix  : 65,50$ Je ne suis pas toujours fan du merlot, mais là je dois m’incliner devant cette bouteille. C’est de l’art. Le nez est séduisant avec des notes de gelée de raisin, de réglisse et de prune. La bouche est charnue et sensuelle et plus virile que bien des merlots sur le marché. Un peu déroutante, mais très intrigante. C’est un vin qu’on apprivoise, pas un vin qu’on cale au goulot. Rencontre de séduction. LUCE, LUCE DELLA VITA SRL, DOCG BRUNELLO DE MONTALCINO (TOSCANE, ITALIE) 2010 Code SAQ  : 12098640 Prix  : 247,00 $ En format idéal pour le temps des Fêtes qui s’en vient, le joyau des Marchesi Frescobaldi vous invite au luxe et à la volupté C’est un grand moment de sensations magiques qui vous attend. Le nez riche et printanier vous entraîne en voyage. La bouche hyper satinée fera frémir votre langue et votre palais. Chaque gorgée est une très longue étreinte. C’est comme s’endormir en cuillère, après des heures de passion, sans la crampe dans le bras. Mémorable. SUPERBES OCCASIONS DE DÉCOUVERTES, NE PAS MANQUER  : Une Dégustation des vins d’Italie, le 4 novembre, au Marché Bonsecours La Grande Dégustation de Montréal, les 6-7 novembre. À la Place Bonaventure. Espagne, grenache et bulles du monde seront en vedette. 6 OLIVIER DE MAISONNEUVE, SOMMELIER-CONSEIL vinsconseil.com
506033 nouveau GRILLADES SUR CHARBON DE BOIS À LA PORTUGAISE 401014 1278 SAINTE-CATHERINE E (4) MIETRO TÉL. 514 303 1171 Ir011044- 411i OU° L'eV Table d’Hôte du soir Soupe du jour ou Salade verte ou Gnocchi Arabbiata EXTRAS Escargots Forestiera 5.95$ Moules à l’Ail et Échalote 6.95$ Aubergines Parmigiana 5.95$ Spaghetti Cozze 12.95$ Rigattoni Gorgonzola et Noix de Pin 13.95$ Hamburger Steak 15.95$ Salade César au Poulet Grillée 15.95$ Brochette de Poulet 15.95$ Coquille St-Jaques 15.95$ Pizza Italienne 15,95$ Poisson du Jour 19.95$ Escalope de Veau Trois Fromages 19.95$ Bavette de Bœuf Bordelaise 20.95$ Suggestion du Chef 22.95$ Crevettes Fradiavolo 22.95$ Assiette de Fruits de mer 24.95$ Filet mignon Champignons & Cognac 26.95$ Café ou Thé Crème Caramel, Tiramisu, Gâteau Chocolat, Crêpe, Mousse 3.95$ 1453, Ste-Catherine Est f info/rés  : 514 529 1319 www.toro-rosso.com PIZZA VENEZ DÉCOUVRIR NOS TOUTES NOUVELLES PIZZAS FAIRE LIVRER LES MEILLEURS PIZZAS 1489 SAINTE-CCHEEINE E. H2L 2H9 7ÉL. (4381 382 3688 NOUVEAU Gaufre Belge, 100% Beurre de Cacao, Nature, Chocolat Blanc, Chocolat au Lait, Chocolat Noir, Bleuets, Bacon Artisan Chocolatier -nrobages I truffes I créations uniques sans-sucre I écorces I sur mesure panier cadeaux I vrac Café Équitable espresso I américano I latte croissants frais I vrac Bar Laitier OUVERT A L'ANNÉE crème molle I sans-lactose crème glacée à l'ancienne originale cônes artisans originaux OP. f FELIXETCACAO 509028E 508061 X 510022 à



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