Flèche n°205 novembre 2019
Flèche n°205 novembre 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°205 de novembre 2019

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : 9262-3578 Québec inc

  • Format : (267 x 432) mm

  • Nombre de pages : 36

  • Taille du fichier PDF : 7,3 Mo

  • Dans ce numéro : préparer sa maison pour l'hiver.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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nutrition Voici ce que vous devez savoir sur les sources de glucides Les glucides sont un nutriment essentiel duquel nous tirons notre énergie et on en compte trois types  : l’amidon, le sucre et les fibres. Ces types de glucides se retrouvent dans un plusieurs aliments que nous mangeons, notamment les fruits et les légumes riches en amidon, les grains (pain, pâtes), le lait et les produits laitiers, les protéines végétales (haricots, lentilles) et d’autres aliments comme les pâtisseries, les friandises, le chocolat et la crème glacée. L’amidon et le sucre sont les types de glucides qui entraînent une augmentation de la glycémie, contrairement aux fibres. Lorsque vous faites des choix pour votre consommation de glucides, il est donc important de porter attention au type de glucides et à la quantité que vous mangez. Par Alison Caron, diététiste et nutritionniste glucides  : tout sur les sucres et l’amidon Novembre est le mois de la sensibilisation au diabète. Pour environ 11 millions de Canadiens, être physiquement actifs et manger sainement sont la clé. Lorsque vous vivez avec le diabète, il est particulièrement important de surveiller les aliments contenant des glucides, puisque ces aliments auront un effet sur votre glycémie. Sucre naturel ou ajouté ? Le sucre se retrouve naturellement dans certains aliments, par exemple le lait, les fruits, le miel et le sirop d’érable, et est souvent ajouté aux aliments pour les rendre sucrés. Il est préférable pour tout le monde – pas uniquement les personnes atteintes de diabète – de consommer moins de sucre ajouté. Limiter la consommation d’aliments riches en sucre, comme les friandises, les gâteaux et les boissons sucrées, peut donc aider à maintenir la glycémie. Favoriser les yogourts nature plutôt que les yogourts sucrés, choisir des céréales et des barres tendres avec peu de sucre ajouté et revoir ses portions de fruits peut également avoir un impact sur la gestion du diabète. L’amidon L’amidon est le type de glucides contenu dans les grains, les légumes riches en glucides (pommes de terre, courges, petits pois) et les légumineuses (haricots, lentilles, pois séchés). Ces aliments font aussi augmenter la glycémie, mais certains entraînent une augmentation plus lente de la glycémie que d’autres, surtout ceux renfermant des fibres. Un diététiste peut être une ressource précieuse pour vous informer sur les choix de glucides qui sont de bons compléments à votre alimentation et la façon de déterminer la bonne quantité de ces aliments pour maintenir votre glycémie et votre énergie. Si vous avez des questions, j’espère que vous passerez me voir en magasin ! Alison Caron est diététiste-nutritionniste au Provigo de Saint-Sauveur. N’hésitez pas à communiquer avec elle si vous avez des questions ou pour en savoir plus sur les services de nutrition offerts en magasin au (514) 244-3514 ou via courriel à alison.caron@provigo.ca 24 novembre2019 www.flechemag.com L’artdevivre… lesLaurentides !
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