Féminin Déco n°45 nov-déc 12/jan 2013
Féminin Déco n°45 nov-déc 12/jan 2013
  • Prix facial : 6,90 €

  • Parution : n°45 de nov-déc 12/jan 2013

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (210 x 270) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 70,1 Mo

  • Dans ce numéro : le plaisir de décorer.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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62 Féminin Déco ● ● ● Escapade bucolique en Bourgogne 5 6 faire choyer. La partie la plus ancienne de la bâtisse date de 1750 et abrite, entre autres, les appartements et « le Bistrot du Bord de l’Eau ». Cette maison bourgeoise a été transformée pour la première fois en hôtel-restaurant en 1988. Mais c’est au printemps 2004 que Jean-Louis et Susanne Bottigliero 14. Maison revue réalisent leur rêve en reprenant cet établissement pour en faire une demeure de charme alliant élégance et simplicité. Depuis, ils se sont transformés en véritables marchands de bonheur pour le plus grand plaisir de leurs hôtes. Dans le pavillon, au milieu du parc, 12 chambres spacieuses et lumineuses s’ouvrent sur la nature avec leurs terrasses privatives donnant sur la végétation. La beauté des pierres de Bourgogne, l’éclat du parquet ancien, les nombreux tissus chaleureux...composent un décor à la fois noble et authentique. Toutes disposent de salle de bains particulièrement agréable qui met en scène des matériaux soignés. On peut ainsi apprécier les nombreuses boiseries, la robinetterie raffinée, l’éclairage judicieux... Six autres chambres trouvent place dans le bâtiment principal et 8 dans le Meix des Glycines, ancienne bâtisse du XVIII ème siècle acquise récemment par les propriétaires. Bourgogne oblige ! Dans cette région et ce décor de rêve, une table gastronomique s’imposait.
7 5. On apprécie les nombreuses boiseries, la robinetterie raffinée, l’éclairage judicieux... 6. Une harmonie colorée de tons chauds, pierre de Bourgogne, frêne teinté, velours de soie, éclairages délicat contribuent à donner une forte identité. 7. La beauté des pierres de Bourgogne, l’éclat du parquet ancien, les nombreux tissus chaleureux… composent un décor à la fois noble et authentique. Aux commandes des 2 restaurants de l’Hostellerie depuis le printemps 2008, Philippe Augé. Ce Nantais d’origine et chef étoilé des cuisines du Relais & Châteaux le Royal Champagne, à côté d’Épernay, sait jouer avec les produits de cette riche région qu’est la Bourgogne. Il perpétue la tradition tout en revisitant les grands classiques de la cuisine bourguignonne et définit son art comme « une cuisine de produits, une cuisine de goûts, de saveurs, de couleurs ». Il fait la part belle aux produits régionaux avec de belles touches de soleil et de modernité. Le potager pourvoit en légumes de saison une cuisine riche de saveurs et d'authenticité. Côté décor, le restaurant gastronomique est un espace ouvert, rempli de lumière naturelle, qui donne sur le parc et sa rivière. La salle aux tonalités contemporaines et gaies accueille une vaisselle design, des tissus moirés aux couleurs chatoyantes (rouge orangé) dont s’est inspirée l’artiste peintre locale Caroll Roughol pour la réalisation de ses œuvres. Évidemment, la cave remarquable met à l’honneur les prestigieuses appellations de Bourgogne avec plus de 800 références. Difficile de faire autrement lorsque l’on est entouré de villages aussi prestigieux que Gevrey- Chambertin, Vougeot, Vosne-Romanée, Pommard, Meursault, Puligny- Montrachet... Quant au « Bistrot du Bord de l’Eau », aménagé dans les anciennes cuisines de la bâtisse historique construite en 1750, il fait le lien entre hier et aujourd’hui, avec une cuisine du marché avec un menucarte qui change quotidiennement. C’est un lieu magnifique aux jolies teintes fortes ou douces avec la subtilité des éclairages qui traduisent une atmosphère particulière. Vaisselle aux tons acidulés (vert et orange), dalles de Bourgogne, plafonds à la française, mobilier en chêne et en teck...composent l’ensemble, sans oublier la belle terrasse le long de la Bouzaise qui serpente dans le parc. Un lieu idéal pour se ressourcer en pratiquant le farniente à l’ombre des arbres centenaires, échanger quelques balles sur le terrain de tennis, s’initier à la dégustation du vin, visiter les caves et le vignoble de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits... ou déambuler dans des villes chargées d’histoire : Beaune, Dijon, Semur-en-Auxois... ● Alice Belmont Maison.15 revue Féminin Déco 63



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