k RECETTE POUR 4 À 6 PERSONNES HACHIS PARMENTIER DE BANANES PLANTAIN 22 INGRÉDIENTS 6 bananes plantain (mûres) 1 cuillère à café de beurre 500 g de viande hachée 1 oignon 3 gousses d’ail 1 poivron 2 grosses tomates 2 carottes Quelques feuilles de basilic 1 poignée de persil 1 pincée de noix de muscade 1 cuillère à café de curcuma Sel Poivre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive PRÉPARATION  : 60 MINUTES N°25 FÉVRIER 2019 ÉTAPE 1 LA PURÉE DE BANANES La recette de Lyvie’s Cooking Lyvie est une jeune cheffe à domicile qui tient le blog « Lyvie’s Cooking ». Elle est suivie par près de 200 000 personnes sur les réseaux sociaux. Lyvie propose des recettes accessibles à tous  : dans ce numéro, un hachis parmentier de bananes plantain. facebook.com/lyviescooking 1. Faites bouillir les bananes (sans la peau) pendant 15 minutes dans de l’eau. 2. Une fois cuites, écraser les bananes en purée. 3. Rajouter un peu de noix de muscade, une cuillère à café de beurre. 4. Rajouter le sel et le poivre. ÉTAPE 2 LA VIANDE HACHÉE 1. Dans une casserole, mettre les deux cuillères à soupe d’huile d’olive. 2. Ajouter la viande hachée dans la casserole et émiettez-la. 3. Couper l’oignon, le poivron, les carottes en petits morceaux et faites revenir le tout avec la viande hachée. 4. Une fois le mélange bien revenu, rajouter les 2 tomates coupées en dés. 5. Ajouter le basilic, le persil, le curcuma, le sel et le poivre. 6. Laisser mijoter 10 minutes à feu moyen. ÉTAPE 3 LE MONTAGE 1. Étaler la viande hachée au fond d’un plat. 2. Recouvrez-la ensuite avec la purée de bananes et mettre le plat au four durant 15 à 20 min à 180°C.