Entreprendre n°302 jui/aoû 2016
Entreprendre n°302 jui/aoû 2016
  • Prix facial : 3,90 €

  • Parution : n°302 de jui/aoû 2016

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (210 x 270) mm

  • Nombre de pages : 188

  • Taille du fichier PDF : 60,6 Mo

  • Dans ce numéro : reportage sur ces cadres qui réalisent leurs rêves.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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122 Entreprendre Avantages aux salariés C’est toujours le bon moment pour des cadeaux gourmands ! Du traditionnel foie gras, aux délicieuses sucreries, il existe toujours une bonne raison de partager les spécialités de notre terroir, avec les clients, les partenaires, les salariés. Pour les ateliers artisanaux, les fêtes de fin d’année peuvent représenter jusqu’à 90% de leur activité  : mieux vaut donc s’y prendre à l’avance pour commander ! Dès l’été, les entreprises et les Comités d’entreprise bien organisés préparent leurs commandes de paniers gourmands. Car à la rentrée, tout s’accélère, et on dispose de moins de temps pour faire son choix. Le foie gras  : produit de tradition… mais de plus en plus controversé Ainsi, les paniers gourmands ‘salés’restent organisés autour du foie gras  : un met apprécié, symbole de fête. Mais attention, les différentes catégories sont synonymes d’une qualité gustative très différente aussi. Le foie gras d’oie est le plus connu et les amateurs apprécient la finesse de sa texture et la douceur de son goût. C’est lui que vous devrez offrir à des clients étrangers, en quête de découverte de nos arts culinaires. Cependant, il faut savoir que les français préfèrent le canard, au goût plus puissant. Vous avez un cadeau à faire à vos salariés ? A coût égal, optez plutôt pour une haute qualité de foie gras de canard plutôt que pour une qualité moindre de foie gras d’oie. Le foie gras entier constitue le haut de gamme, le plus cher et le plus goûteux. Il est composé d’un foie gras entier ou d’un ou de plusieurs lobes et d’un assaisonnement. Avec un achat direct chez le producteur, vous faites le choix de la qualité ! Evitez les blocs, une émulsion dérivée, à la valeur ajoutée gustative très restreinte… Mais attention, sur le plan international, la La Chocolaterie de Puyricard  : des cadeaux qui entrent dans votre politique RSE Si vous recherchez une société qui a déjà intégré une démarche environnementale responsable, vous êtes ici à la bonne adresse. La Chocolaterie de Puyricard a mis en place des mesures d’économie d’énergie, de retraitement des déchets et des eaux, et a toujours privilégié les relations économiques durables, notamment vis-à-vis des producteurs de fèves de cacao, pour la majeure partie des entreprises familiales et des artisans. France est toujours visée par les détracteurs du gavage  : un mode d’alimentation assez violent des animaux. Donc, si vous voulez faire plaisir à des partenaires étrangers avec du foie gras, assurez-vous bien qu’ils soient en phase avec nos traditions… Chocolats et confiseries  : l’assurance de faire plaisir ! Dans chaque région française, on trouve au moins un chocolatier d’exception, qui prépare et commercialise des chocolats frais, à l’instar de la Chocolaterie de Puyricard, située près d’Aix-en-Provence et qui commercialise ses excellents produits au sein de son réseau de boutiques, et aussi par Internet et catalogue. Cette société offre toute l’année une gamme de produits susceptible de faire plaisir aux salariés  : des chocolats, pour une quantité individuelle et de très grands coffrets à partager mais aussi des calissons, des orangettes, du nougat blanc et du nougat noir, des pâtes de fruits, des riads et des macarons… D’autres spécialités ont également retenu notre attention, comme les Macarons « pur amande » de la Biscuiterie Basque, les bonbons traditionnels de la boutique ‘Paradis Gourmand’de Toulouse, les gaufres et confiseries du Comptoir des Flandres ou encore les produits bretons haut de gamme des Délices Bigoudens  : crêpes bretonnes et biscuits bretons, caramels, chocolats et sucettes. Publireportage
Publireportage Avantages aux salariés Chocolaterie de Puyricard  : des produits haut de gamme à offrir en toute occasion Vous souhaitez faire un cadeau à vos clients ou à vos collaborateurs, apporter une note délicieusement sucrée à votre dîner de gala ou communiquer "autrement" l’image de votre entreprise ? La Chocolaterie de Puyricard dispose d’une gamme complète, qui comblera les papilles de tous vos interlocuteurs ! Des chocolats, mais aussi toute une gamme de gourmandises… Des gourmandises pour gourmets ! Si les chocolats ont fait la réputation de la maison, la gamme a été complétée au fil des ans par les calissons, les confiseries, les biscuits et même les glaces  : amandes et noisettes enrobées, orangettes, nougat blanc et nougat noir, pâtes de fruits, riads, guimauves, marrons glacés. Côté biscuiterie, navettes, biscuits secs et macarons offrent une délicieuse alternative… Une très haute qualité, rehaussée d’une belle dose d’innovation La Chocolaterie de Puyricard démontre chaque jour l’étendue de sa passion pour le « Chocolat Artisanal » et les émotions qu’il procure à travers un mode de fabrication entièrement à la main. Le choix du produit frais, sans conservateur ni colorant, offre un niveau gustatif rare sur le marché. La dynamique de cette entreprise repose aussi sur la place importante laissée à la créativité avec de nouvelles propositions intégrées chaque année au catalogue. Ballotins, tablettes, réglettes ou autres formats, même personnalisés  : chacun peut commander une gamme classique ou sur- Une entreprise familiale, un savoir-faire reconnu. Créée en 1967 à Puyricard, près d’Aix-en- Provence, la Chocolaterie de Puyricard a choisi de respecter son savoir-faire artisanal sans jamais céder aux facilités de l’automatisation. La Chocolaterie de Puyricard a aussi été la première entreprise agro-alimentaire à obtenir le Label Entreprise du Patrimoine Vivant en 2005. mesure… avec un vaste choix de styles et de volumes. Les CE et entreprises pourront laisser libre cours à leurs envies. Des produits personnalisés A la demande, la chocolaterie de Puyricard réalise des chocolats personnalisés en 3D, au logo de l’entreprise. De grandes marques comme Airbus Helicopters, la Caisse d’Epargne, Land Rover Jaguar ou Vuitton ont fait confiance à ce chocolatier de prestige pour faire réaliser des chocolats à l’image de leur logo, insérés dans des coffrets entièrement personnalisés à leur marque. Même les rubans des coffrets sont susceptibles d’être marqués, afin que chaque détail soit parfaitement soigné. La chocolaterie de Puyricard a réalisé des coffrets comprenant deux Tablettes avec un visuel Land Rover Evoque et un coupé Jaguar, afin que le concessionnaire des marques puisse offrir ce cadeau original à ses clients. Des produits complémentaires, bouteille de vin ou de Champagne, viennent habilement compléter des coffrets cadeaux. Se procurer les chocolats de Puyricard Chacun peut se procurer de succulents chocolats tout au long de l’année, directement à la boutique de l’atelier à Puyricard – près d’Aix-en-Provence – ou dans l’une des 20 boutiques présentes dans toute la Provence – de Puyricard à Nice, de Montpellier à Avignon, mais aussi à Toulouse et dans trois arrondissements parisiens. Au-delà des boutiques physiques, une boutique en ligne permet aussi de commander et recevoir l’un des 174 produits proposés. Les entreprises pour leurs cadeaux d’affaires et les CE disposent d’un responsable commercial dédié qui s’occupe de répondre à leurs attentes spécifiques et leur propose des conditions "sur-mesure". Il se déplace pour faire déguster les produits. Une équipe VPC prend également les commandes par téléphone. Pour les CE et les entreprises, toute une logistique peut être mise en oeuvre, contrôlée par les équipes dédiées de la chocolaterie. Infos & contact  : Jean-Marc Negro Tél. +33(0)6.61.34.81.33 jmnegro@puyricard.fr www.puyricard.fr Entreprendre 123



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