Entreprendre Aujourd'hui n°144 octobre 2012
Entreprendre Aujourd'hui n°144 octobre 2012
  • Prix facial : 5 €

  • Parution : n°144 de octobre 2012

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Chambre de commerce et d’industrie du Luxembourg belge

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 56

  • Taille du fichier PDF : 8,9 Mo

  • Dans ce numéro : Design Stone… bien plus que de la pierre! Rencontre avec les Cognaux, un quatuor qui sait où il va…

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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A LA CHAMBRE > AGROALIMENTAIRE Ne réfléchissez plus seuls au développement de vos produits agroalimentaires Des compétences professionnelles existent… ainsi que des aides ! En septembre, à l’initiative d’un de ses membres et administrateur, d’ailleurs témoin de la manifestation (voir infra), la Chambre de commerce a organisé une matinée à l’attention des entreprises du secteur agroalimentaire. Pour ces dernières, encore plus que pour les autres en effet, l’innovation n’est pas un vain mot mais un leitmotiv, tant le marché est concurrentiel et le consommateur exigeant. Un jambon moins salé ? Un pâté qui se conserve plus longtemps ? Une praline fourrée qui résiste au transport ? Un fromage aux vertus organoleptiques améliorées, à l’emballage plus adapté ? Telles sont, entre autres, les réalités de nos producteurs. Mais qui peut se vanter de disposer en interne des compétences et des outils pour mettre en œuvre ces innovations ? Comment d’ailleurs structurer cette démarche innovante ? Pas facile, n’est-ce pas ? Des réponses existent pourtant, nous en avons eu la preuve avec nos témoins qui ont largement rassuré et renseigné les patrons présents… On peut vous aider… Tout d’abord, qu’on se le dise, des organismes existent pour accompagner les entreprises en matière d’innovation. Encore faut-il faire appel à eux, leur faire confiance, les impliquer, croire en leurs savoirs… C’est évident, des professionnels dotés de compétences indéniables peuvent y prendre à bras-le-corps vos questions, vos problématiques. Le CEI d’IDELUX et InnovaTech nous l’ont par exemple démontré par leur approche méthodique, ils vous l’expliquent d’ailleurs de manière explicite dans les pages de la rubrique Nouvelles d’IDELUX de ce magazine (p.26-27). C’est ce qu’on appelle un bon fil rouge, un « GPS » en matière d’innovation, qui aide et permet surtout 42 - Entreprendre Aujourd’hui N°144 - octobre 2012 Qui n’a pas déjà été tenté de développer un nouveau produit ou d’en améliorer un autre en interne, avec les moyens du bord ? On pense parfois gagner de l’argent… alors que des « pros » ont toutes les compétences et les outils pour le faire et qu’un soutien financier simple à activer est possible… de faire les choses de manière organisée, ou encore de penser à des éléments dont on n’avait pas forcément connaissance. Compétences techniques Et puis, il y a les inévitables compétences techniques. Annick Masson, directrice du Laboratoire en Sciences et Technologies Alimentaires (LSTA), également connu sous le nom d’Institut Meurice, nous a fait une démonstration à la fois claire, richement illustrée, et étonnante à plus d’un titre, des nombreuses possibilités qui existent en la matière. Pensons à la création de nouveaux produits, et aux tests consommateurs assortis. Visons les améliorations organoleptiques, de la stabilité ou nutritionnelles. Orientons-nous modifications des conditions technologiques. Ou alors, réfléchissons à la valorisation de nouveaux ingrédients ou de matières premières. Focus aussi sur les études de migration des emballages, la traçabilité des arômes parasites ou encore le « food pairing » … On le voit, l’éventail des compétences d’un tel institut sont à la fois multiples et (très) diversifiées. Et encore, nous n’avons eu en l’espèce qu’une approche non exhaustive des choses, sachant que des formations spécifiques font aussi partie du panel. Plusieurs milliers d’euros d’aides par an ! Et pour financer tout ça, vous demandez-vous sûrement… Et bien la bonne nouvelle, justement, c’est qu’il existe un moyen très simple pour bénéficier d’une aide financière précieuse. L’Interface Adisif (qui regroupe les différents centres de recherches des hautes écoles d’ingénieurs) nous l’a appris ou rappelé, les chèques technologiques - très faciles à demander (tout se fait en ligne) - permettent à une PME de bénéficier de 20.000 euros/an de prestations au maximum. Une démarche qui fait ses preuves… Michel Bouttier, Administrateur délégué de Végépack, a clôturé cette matinée en expliquant aux participants comment il avait pu bénéficier de l’ensemble de ce dispositif, aidé par la Chambre de commerce, IDELUX et InnovaTech au départ, puis par l’Institut Meurice pour le développement d’une 4 e gamme de légumes prêts à l’emploi. De cette manière, il a pu déléguer, à un très haut niveau de compétences, un travail que l’entreprise n’aurait jamais pu mener en interne. Pour un coût plus que raisonnable par ailleurs, grâce aux chèques technologiques obtenus via une simple formalité. Pour plus d’infos : Chèques technologiques : www.innovons.be - www.adisif.be CEI d’IDELUX/InnovaTech : www.ideluxinnovation.be – www.innovatech.be Institut Meurice : www.lsta-meurice.be
Logistique et industrie alimentaire à l’honneur à l’aéroport de Liège pour l’événement FEVIA du 19 septembre dernier Après l’intéressante visite du PIF (le seul poste d’importation frontalier francophone) de l’AFSCA par lequel nombre de marchandises et animaux transitent, la FEVIA a rassemblé une centaine de participants venus de toute la Wallonie lors de son dernier événement placé sous le signe du transport et de la logistique. Plusieurs orateurs, experts du sujet, ont montré à quel point cet aspect est crucial quand on connaît l’encombrement de certains axes et le coût du transport, alors que les camions sont remplis en moyenne à 43%... On a ainsi notamment appris qu’une nouvelle profession voit le jour : les orchestrateurs, qui tentent d’optimiser les transports précisément, en tentant de dépasser les barrières psychologiques liées au partage des ressources. La soirée a aussi vu un rappel des aspects juridiques, mais aussi des demandes en traçabilité des flux par la grande distribution, pas toujours à la portée des PME comme l’a rappelé Fabienne Bister, présidente de la FEVIA et dirigeante de la célèbre moutarderie. Bernard Piette, responsable du Pôle Logistics in Wallonia, avait démarré la séance en expliquant les différents axes de travail et groupes de réflexion en la matière au sein du pôle. Une soirée riche en réflexions et en contacts, donc ! Habiller l’espace pour renforcer votre communication événementielle ? Pensez ESPACE ÉVÉNEMENTS ! Présenter un nouveau produit, accroître votre notoriété, créer de nouveaux contacts ? Optimisez votre présence sur salon ! CREATION, REALISATION et MONTAGE DE STANDS LOCATION DE MOBILIER EVENEMENTIEL SERVICES TECHNIQUES SON LUMIERE E v é ne me n t s ESPACE ÉVÉNEMENTS SA Rue de la Plaine, 12 6900 Marche-en-Famenne• Belgique tél : + 32 (0)84 46 69 65 fax : + 32 (0)84 44 52 18 Gsm +32 (0)473 24 51 90 www.espaceevents.be info@espaceevents.be Entreprendre Aujourd’hui N°144 - octobre 2012 - 43



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