Entreprendre Aujourd'hui n°142 jui-aoû 2012
Entreprendre Aujourd'hui n°142 jui-aoû 2012
  • Prix facial : 5 €

  • Parution : n°142 de jui-aoû 2012

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Chambre de commerce et d’industrie du Luxembourg belge

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 60

  • Taille du fichier PDF : 8,8 Mo

  • Dans ce numéro : Le Terminal Container Athus change de boss... rencontre avec Alain Rysman, nouveau directeur général.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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ESPACE ENTREPRISES > ECHOS La Roche-en-Ardenne Woody-wood : nouvel « outil » événementiel ardennais… Une entreprise originale de la cité de Berthe ! à la Roche-en- Ardenne, Thomas Gillet était jusquelà connu, avec son comparse et associé, Nicolas Caprasse, pour la jolie aventure entamée il y a une dizaine d’années dans l’événementiel - versus Kayak et paint-ball - labellisée GICAP. Le jeune homme vient de prendre une nouvelle voie, se lançant dans une autre approche de l’événementiel, avec en point de mire l’organisation d’événements sportifs et de soirées, en y ajoutant la consultance dans le domaine et la mise en place de produits à destination de clients épars. Premier objectif : associer sa nouvelle marque de fabrique, Woody-wood, aux Baltus Beach, qui avaient lieu début juillet dans la petite cité des bords de l’Ourthe. Bel endroit pour asseoir sa maîtrise de l’événementiel d’un autre genre, non ? Et pourquoi pas ? SPRL Woody-wood - Rue du Chalet, 35 à La Roche-en-Ardenne Tél. : 0486 77 49 00 Marche-en-Famenne Le Gala des Entreprises aura lieu le vendredi 12 octobre prochain… Pensez déjà à bloquer votre agenda ! Envie à nouveau d’être des nôtres pour le désormais traditionnel Gala des Entreprises de la Chambre de commerce, alors ne perdez pas un instant et notez déjà que nous vous attendrons, en grandes pompes, le 12 octobre prochain, au WEX à Marche-en-Famenne, pour « LA » grande soirée du tout- Luxembourg économique. Plus d’infos 061 29 30 40 ou www.ccilb.be 14 - Entreprendre Aujourd’hui N°142 - juin/juillet/août 2012 Breuvanne La Brasserie Millevertus s’installe… Ses breuvages seront désormais brassés en bord de Semois La Brasserie Millevertus est un projet qui roule et n’en finit pas d’étonner. Elle vient en outre tout récemment de s’installer en ses murs, au cœur de la Gaume, dans le petit village de Breuvanne, entité de la commune de Tintigny. Daniel Lessire, créateur et gérant de la brasserie, est plutôt fier du chemin parcouru jusque-là par sa petite entreprise, il a officiellement inauguré sa nouvelle infrastructure et se dit prêt à rencontrer les attentes d’une clientèle toujours plus large…. Les 11, 12 et 13 mai derniers, Daniel Lessire, gérant de la Brasserie Millevertus, a officiellement ouvert les pompes de sa nouvelle implantation à Breuvanne, lors d’un Week-End Pompes Ouvertes (WEPO). Un succès puisqu’ils ont été plusieurs centaines à affluer pour déguster les savoureux produits brassicoles concoctés par le brasseur et son équipe. Mais aussi pour découvrir cette nouvelle brasserie qui ne manque pas d’ambitions. Il est loin, il est vrai, le temps où Daniel Lessire brassait dans un garage, au bout d’une petite rue de Toernich (Arlon). Une production qui explose ! Daniel Lessire et son épouse, Jocelyne, ont longtemps cherché le terrain qui leur permettrait de développer l’activité de la brasserie et de nombreuses autres. C’est finalement sur le site d’une ancienne scierie en bord de Semois, trouvé avec le soutien de la commune de Tintigny, que le choix s’est porté. L’entrepreneur gaumais y a découvert une belle infrastructure lui permettant de développer sa production en y puisant une eau de première qualité. « Cette année, nous devrions atteindre une production de 1.500 hectolitres. L’année dernière, année du déménagement, nous n’avons brassé que 500 hectolitres de bière », explique le brasseur. « Mais le premier objectif, à moyen terme, est de pouvoir stabiliser la production à 3.000 hectolitres. » Créativité et partenariat Extrêmement créatif, jamais à court d’idées, Daniel Lessire a déjà développé une large gamme de bières. De la Bella Mère (blonde) à la Douce Vertus (brune), en passant par la Mère Vertus (triple), ses bières traditionnelles ont toutes leur charme. On citera encore l’Amarante (aux poivres), développée avec la boutique du même nom à Virton, ou la Safranaise (au safran), créée en partenariat avec Pascal Cherain et son safran gaumais. Mais la Brasserie Millevertus crée aussi de nombreuses bières à étiquettes, développe des recettes pour divers groupements. L’entreprise n’en finit pas d’innover, en fait. Boire différemment, boire utile ! Les idées bouillonnent même dans la tête du brasseur, qui précise qu’à l’issue de sa carrière de cambiste il aurait aussi bien pu devenir chocolatier qu’écrivain. Mais c’est la bière qui l’a happé après une dégustation chez un de ses confrères gaumais. à plus long terme, au-delà de ses ambitions de production, qui dans sa grande partie est exportée vers l’étranger, Daniel Lessire veut travailler au développement de bières aux multiples vertus, délicieuses à savourer, bonnes pour la santé. « J’espère pouvoir travailler sur des bières qui porteraient les vertus de l’eau, des épices et des plantes », explique-t-il. « En collaboration avec des ‘aromathérapeutes’, par exemple... » De la bière, et plus encore… L’implantation de la Brasserie Millevertus, à Breuvanne, est un projet audacieux qui ne veut pas cependant se limiter à la production de bières. « à côté de la brasserie, nous avons une salle de réception que nous louons et dans laquelle nous organisons des visites et des dégustations », explique le brasseur. « Nous développons aussi une offre touristique axée sur la bière, avec des tours opérateurs. Enfin, parce que la cadre, magnifique, s’y prête à merveille, nous nous sommes lancés dans l’organisation d’événements culturels, qui ont trait à la bière ou non. » à noter encore que la Douce Vertus, la bière brune du brasseur, vient d’être primée au concours Best Belgian Beers of Wallonia 2012 dans la catégorie brunes de moins de 8°. Brasserie Millevertus Chemin de l’Eau vive, 3 à Breuvanne 061 22 34 97 ou www.millevertus.be
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