En Route n°2015-03 mars
En Route n°2015-03 mars
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2015-03 de mars

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Spafax Canada inc.

  • Format : (221 x 276) mm

  • Nombre de pages : 124

  • Taille du fichier PDF : 36,1 Mo

  • Dans ce numéro : dossier... une odyssée du vin grec.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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overgrown terraced farms on the other cast in amazing shadows of green. The centre is a grove of knobby little shikuwasa trees, planted 50 years ago. Even without standing on tiptoe, I don’t need the mini Japanese ladders to pick most of the fruit. There couldn’t be a better poster for pesticide-free agriculture: Don’t use it and they will come. Forty different kinds of butterflies live here; the more I look, the more I see. They are not shy about showing their colours: big iridescent blue and black ones, bold and papery manila ones with orange tips, tiny maroon ones, ones that look like desiccated oak leaves when resting but open to reveal gold and turquoise sunsets at the beach. The Japanese word for privileged places like this, where wilderness comes up against human cultivation and finds some kind of new harmony, is satoyama. It’s a relief to hear that a conservation project is underway. (Canadian naturalist Robert Bateman and Princess Takamado recently visited.) Okinawa has the highest biodiversity in Japan, Ichida explains. The native wildlife isn’t big – you almost want to encounter the venomous habu snake or the ferocious wild boar warned about on signs – but there are a number of endemic species, including the elusive flying fox, to let you know you’re somewhere else. Since this is all not magical enough, Ichida steeps hibiscus petals in a glass pot of hot water and then squeezes in shikuwasa juice. The liquid changes from merely crimson into something neon and glowing. I drink the Kool-Aid and then stand still in the valley’s softest crook, the air humming with locusts but so absolutely tranquil that I can feel the breeze of butterfly wings on my cheek. clockwise from left Conservationist Noritaka Ichida considers the butterfly effect in Yako; sashimi and sea grapes for lunch on Kouri-jima; the Okinawan diet features fresh fish and shikuwasa. à gauche, puis dans le sens horaire Le conservateur Noritaka Ichida voit la vie en vert à Yako ; au menu sur l’île de Kouri-jima : sashimi et umi budo ; l’alimentation des résidants d’Okinawa comprend poisson frais et mandarines Shekwasha. d’une petite échelle japonaise pour atteindre la majorité des fruits. L’agriculture sans pesticide ne saurait être mieux illustrée : n’en employez pas et ils viendront. Quarante variétés de papillons vivent ici ; plus j’observe, plus j’en vois. Ils ne craignent pas d’afficher leurs couleurs : il y en a de gros bleu irisé et noir, des chamois vif aux marges orangées, de tout petits bordeaux, d’autres qui au repos ont l’air de feuilles de chêne desséchées mais qui se déploient tel un coucher de soleil turquoise et or à la plage. Le mot japonais pour de telles oasis, où le mariage entre nature sauvage et terres arables crée une nouvelle harmonie, est satoyama. Je suis soulagée qu’on ait mis en œuvre un projet de préservation de l’environnement. (Le naturaliste canadien Robert Bateman et la princesse Takamado sont passés récemment.) Okinawa est la région la plus biodiversifiée du Japon, explique Ichida. Les espèces indigènes ne sont pas abondantes (on souhaiterait presque croiser un habu, sorte de serpent venimeux, ou un féroce sanglier contre qui des écriteaux nous mettent en garde), mais il y a assez d’espèces endémiques, dont l’insaisissable roussette, pour dépayser. Tout ça manquant de magie, Ichida infuse des pétales de fleur d’hibiscus dans une théière de verre remplie 56 03.2015 enRoute.aircanada.com
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