Direct Soir n°40 16 oct 2006
Direct Soir n°40 16 oct 2006
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°40 de 16 oct 2006

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : Direct Soir S.A.

  • Format : (210 x 280) mm

  • Nombre de pages : 32

  • Taille du fichier PDF : 2,3 Mo

  • Dans ce numéro : Thuram le citoyen bleu

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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Directsoir t Lundi 16 octobre 2006 16 CONSO CORBIS LE PAIN VOUS On dénombre plus de 200 variétés de pains et de pâtisseries dans notre pays. Si le pain fait partie des traditions françaises, sa consommation a chuté de 50%. Autrefois considéré comme un aliment de base, il ne joue plus aujourd’hui qu’un rôle de figurant sur nos tables.Si sa consommation a diminué, c’est à cause de certaines idées reçues à son sujet comme la prise de poids ! Or, on ne le répétera jamais assez,le pain n’est pas responsable du surpoids, c’est du côté des accompagnements qu’il faut réduire les quantités. En plus d’être peu calorique, le pain a beaucoup de qualités nutritionnelles : • Il est riche en glucides complexes qui apportent de l’énergie indispensable pour notre cerveau et nos muscles.• Il contient des fibres qui favorisent la digestion et régulent le transit intestinal.• Il constitue une alternative au grignotage.• C’est un produit sain et de qualité qui permet d’accompagner tous les mets sur nos tables. GINIE VAN DE NOORT,LINDA LABIDI Le pain de seigle. Fait à partir de farine de seigle mélangée à de la farine de blé classique. veut du bien LES CALORIES LA BAGUETTE : 265 cal pour 100 g. LE PAIN DE CAMPAGNE : 262,1 cal pour 100 g. LE PAIN COMPLET : 229 cal pour 100 g. LE PAIN DE SEIGLE : 231,8 cal pour 100 g. LE PAIN VIENNOIS : 361,2 cal pour 100 g. A consommer avec modération. Le pain complet. Fait à partir de blé complet. Les graisses sont moulues. DR Le pain de campagne. Fait à partir de mélange de trois farines avec une majorité de blé. 75% farine, 20% blé et 5% seigle. Sur pâte fermentée. Le pain viennois. Comme de la mie de pain, mais plus calorique. La baguette La variété la plus consommée. Faite à partir de farine de blé raffinée. LE SAVIEZ-VOUS ? 98% des Français consomment du pain, dont 83% tous les jours. 94% des Français le considèrent comme un aliment sain. 74% des pains achetés sont des baguettes. 10 milliards de baguettes sont fabriquées chaque année. 8 Français sur 10 ne conçoivent pas un repas sans pain. Les Français achètent le pain avant tout pour : • le goût• le plaisir• la sécurité sanitaire• ses qualités nutritionnelles Astuce : au congélateur, les pains ronds sèchent moins que les longs ! Pour plus de renseignements : www.boulangerie.org ROYALTY-FREE/CORBIS
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