Direct Soir n°277 16 jan 2008
Direct Soir n°277 16 jan 2008
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°277 de 16 jan 2008

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : Direct Soir S.A.

  • Format : (210 x 280) mm

  • Nombre de pages : 24

  • Taille du fichier PDF : 1,7 Mo

  • Dans ce numéro : Michel Rocard « Ségolène Royal n'a à l'évidence pas les capacités nécessaires aux responsabilités qu'elle postule »

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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Directsoir N°277/Mercredi 16 janvier 2008 10 ÉCONOMIE Mars Planète gourmande La barre chocolatée Mars a été créée en 1932. Elle est consommée chaque jour par des millions de personnes dans une centaine de pays. Le groupe Mars relance sa marque phare en Europe, avec une innovation que les Français ont découverte il y a quelques mois. Une barre de nougat recouverte d’une couche de caramel puis de chocolat, c’est la recette du succès. Il ne fallait pas grand-chose finalement pour faire fondre les gourmands. Depuis soixante-quinze ans, Mars a conquis la planète Terre. GÉNÉRATIONS MARS Avant d’être une barre chocolatée, Mars est une histoire de famille, transmise de génération en génération. Son fondateur, Franck Mars, naît en Aux Etats-Unis, la barre Mars est commercialisée sous le nom « 3 Musketeers » (Trois mousquetaires). Interview d’une SPÉCIALISTE DR A la recette de son père, Forrest Mars ajoute un concept : la barre individuelle 1882. En 1902, il lance une première confiserie à Minneapolis et propose les recettes de son enfance. Jusqu’en 1920, Frank Mars fait faillite à trois reprises. Adepte de l’autofinancement, il n’a jamais reçu le moindre soutien des banques. Malgré ces échecs, Frank Mars ne se décourage pas. La quatrième tentative récompense son acharnement. L’invention d’une crème à base de lait, de nougat, de caramel et de chocolat est un succès que souhaite assurer le fils de Frank Mars, Forrest, qui rejoint l’entreprise de son père, alors nommée Mar-O-Bar Co. L’arrivée du jeune Mars s’avère bénéfique. A la recette de son père, il ajoute un concept, la barre individuelle. L’idée se démarque ainsi des traditionnelles plaquettes de chocolat. Le succès est au rendez-vous et en 1929, en pleine crise économique, la société Mars Candies ouvre une usine à Chicago. Mais c’est en 1932 que la barre mythique est créée. En même temps que Snickers, Franck et Forrest Mars lancent 3 Musketeers (Trois mousquetaires) qui est aujourd’hui le nom de la barre Mars aux Etats-Unis. MARS ATTAQUE Si Frank Mars se satisfait de sa réussite américaine, son fils souhaite l’étendre outre-Atlantique. Il traverse la France, l’Allemagne et la Suisse avant de s’envoler pour l’Angleterre. Après s’être installé à Slough, près de Londres, il fonde à son tour son entreprise de confiserie. La barre Mars connaît un succès immédiat. La production atteint deux millions de barres à la fin de l’année 1932. En 1964, les sociétés du père et du fils fusionnent pour donner naissance à Mars Incorporated. Entre-temps, la barre se consomme dans différents pays. En France, la population découvre Anne Mangin - directrice marketing de Mars Chocolat France QUEL EST LE PROFIL DES CONSOMMATEURS DE MARS ? Il s’agit d’un profil plutôt masculin et jeune. Mais avec la nouvelle recette, le public s’est élargi. Les jeunes femmes ont notamment été plus réceptives à cette nouvelle forme de barre, considérant qu’elle est plus fine, moins « lourde » et qu’elle permet de retrouver un goût unique, tout en redonnant de l’énergie physique et mentale, ce qui est la valeur fondamentale de Mars. DR LA NOUVELLE RECETTE SÉDUIT-ELLE ? Pour l’instant, la nouvelle recette est une très grande réussite. Aujourd’hui, sur le rayon, on observe une augmentation des ventes de 45%. QUEL EST LE POSITIONNEMENT DE MARS FACE À LA CONCURRENCE EXTERNE ET INTERNE ? Dans l’œil du consommateur, la barre Mars est emblématique. Quand on parle de barre chocolatée, les gens pensent immédiatement 4,5 millions de barres Mars sont produites chaque jour dans l’usine d’Haguenau. Mars en même temps que le jean et les chewing-gums lors du débarquement des G. I., en 1944. Au début des années 1990, l’expansion est totale. Mars investit l’Europe de l’Est, l’Amérique du Sud, l’Afrique et l’Asie. LA PLANÈTE COMMERCIALE Outre sa recette magique, Mars a su s’imposer grâce à ses techniques commerciales. Rapidement, Forrest Mars pressent que le marché de la confiserie, composé en grande majorité de produits nomades, repose sur l’achat d’impulsion. Il fait donc poser les barres près des caisses, incitant le consommateur à en acheter une au dernier moment. Aujourd’hui encore, si on trouve la friandise au rayon confiserie, il n’est pas rare de trouver aussi des barres Mars près de la caisse. En 1955, le groupe Mars achète une entreprise spécialisée dans les distributeurs automatiques, qui deviennent l’un des principaux points de ventes des barres chocolatées. Côté publicité, la marque n’hésite pas à coller des affiches sur les vitrines des boutiques. En 1953, c’est la seule marque de confiserie qui utilise les panneaux publicitaires. Une initiative réussie, puisque les M. GAILLARD/REA à Mars. Nous avons donc un rôle de leader dans cette catégorie en terme de notoriété. En ce qui concerne la concurrence interne, il est vrai que pendant quelque temps, nous avons privilégié certaines marques (M&M’s, Twix…) jusqu’à octobre 2007, moment où nous avons pris la décision de nous recentrer sur la barre Mars, qui est notre identité. Nous lui avons redonné un coup de jeune et nous avons appliqué tout simplement le slogan « Mars et ça repart » à notre propre marque.
DR MARS www.directsoir.net Des campagnes publicitaires (à gauche, en 1965). ventes augmentent de 50%. Deux ans plus tard, Mars investit le petit écran aux côtés de célébrités dans les publicités « Stars love Mars ». Définie comme barre énergétique, Mars confirme son positionnement en 1967 avec son fameux slogan « Un coup de barre ? Mars et ça repart ». Pour combler leurs petits creux et retrouver l’énergie nécessaire, adultes et enfants s’accordent une pause Mars avant de reprendre leurs activités. Afin d’être toujours attractive, la marque décline sa barre sous différents formats et lance des séries limitées. Mars est aussi l’initiateur du marché des barres glacées. MARS ET ÇA REPART Malgré différentes innovations, il n’est pas toujours évident de séduire dans la durée. Rapidement, Mars doit partager les rayons confiseries avec de nombreux produits concurrents et ne reçoit plus autant les faveurs des gourmands. Pour conserver sa place sur le marché des barres chocolatées, Mars repart avec une nouvelle recette. Appelée Cœur fondant, elle est uniquement destinée aux Français depuis octobre 2007. Alors que la mode est aux produits allégés, Mars choisit une formule plus légère, qui compte désormais 180 kilocalories au lieu de 240 pour l’ancienne barre. Sans perdre son goût unique, la nouvelle recette conserve ses ingrédients de base en ajoutant le petit plus qui fait la différence : un cœur plus fondant, grâce L’usine Mars à Haguenau (Bas-Rhin). aux blancs d’œufs battus en neige. Après avoir redéfini son goût, Mars renoue également avec la communication. Peu présente, depuis quelques années dans ce domaine, Mars Chocolat France s’expose dans un premier temps sur le Net avec l’ouverture, depuis septembre, de son premier site institutionnel. Enfin, côté publicité, la marque a choisi de reprendre son slogan emblématique, « Mars, et ça repart ». La nouvelle barre Mars est baptisée « Cœur fondant ». AJPHOTO/OREDIA ■ En 1935, Forrest Mars fonde avec Bruce Murrie, le fils du président de Hershey, principal concurrent de Mars, la société M&M’s (Mars & Murrie) Chocolate Candies. Leur nouveau produit : de petites billes chocolatées, agrémentées de cacahuètes en 1954, enrobées de sucre. Les bonbons M&M’s connaissent un succès fulgurant grâce notamment au slogan « Le chocolat qui fond dans la bouche, pas dans la main ». En France, les M&M’s sont commercialisés sous la marque « Treets » jusqu’en 1987. Depuis, la marque est devenue numéro un de confiserie de chocolat en France. Outre les M&M’s classiques, Mars a lancé de nombreuses variantes : la glace M&M’s, des biscuits, les mini-M&M’s… TWIX ÉCONOMIE 11 M&M’S Le goût et les couleurs TWIX « Deux doigts coupe-faim » Twix au format mini. ■ C’est en 1986 que la marque Balisto arrive en France. Le biscuit associe au chocolat différents ingrédients comme des amandes, des raisins secs ou encore des fruits rouges. Chaque couleur d’emballage propose Les deux mascottes M&M’s. ■ Après dix ans de recherches et d’investissements, la société Mars a lancé son premier « alicament » (aliment et médicament) : CocoaVia. Cette barre chocolatée est censée réduire les risques cardiovasculaires chez les personnes âgées. Lancée aux Etats-Unis en 2006, elle est désormais disponible en France dans ■ Ingrédients : 5 barres de Mars• 60 g de beurre• Pétales de maïs nature (non sucrés) ■ Recette : Faire fondre les Mars avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en remuant ■ Du caramel sur un biscuit croustillant, le tout recouvert d’une fine couche de chocolat, le Twix est appelé Raider jusqu’en 1991. Première barre biscuitée et chocolatée du groupe Mars, ce petit plaisir débarque en France en 1978. Présenté dans son emballage par paire, Twix devient célèbre grâce à son fameux slogan « Deux doigts coupe-faim ». En 1999, le groupe Mars lance une déclinaison du Twix, appelé Twix Top. Ce nouveau produit reprend les mêmes ingrédients que son aîné, sous une forme aplatie. BALISTO Jaune, rouge ou violet ? un arôme différent. Depuis 2006, la marque a lancé un nouveau produit : Balisto matin, un biscuit aux céréales complètes toujours enrobé de chocolat, pour qui n’a pas le temps de prendre le petit déjeuner. COCOAVIA La barre santé EN SAVOIR PLUS certaines pharmacies. CocoaVia existe en quatre variétés : chocolat noir classique, myrtilles et amandes, airelles et orange et chocolat noir à faible teneur en sucres. Surfant sur la vague des « produits santé », le groupe Mars a créé une nouvelle division européenne en 2006 : Mars Nutrition Health & Well-Being. RECETTE Rose des sables aux Mars jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et sans morceaux. Mélangez les pétales de maïs et le tout dans un saladier. Ajoutez des pétales jusqu’à ce que le mélange ait adhéré aux pétales de maïs. Dégustez tiède ou froid. BALISTO M&M’S



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