Desserts n°4 sep 10 à fév 2011
Desserts n°4 sep 10 à fév 2011
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°4 de sep 10 à fév 2011

  • Périodicité : semestriel

  • Editeur : L.A. Lifestyle

  • Format : (210 x 275) mm

  • Nombre de pages : 40

  • Taille du fichier PDF : 2,8 Mo

  • Dans ce numéro : le marron...

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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p 14 p 23 p 19 p 16 Automne - hiver. 2010 - 2011 Publication semestrielle de Relais Desserts Couverture Entremets d’après Nohiriko Terai Photo Laurent Fau - Studio des Fleurs Directeur de la publication Frédéric Cassel Rédactrice en chef Laura Annaertl.annaert@lalifestyle.fr Coordination éditoriale Alice Morabito redaction@lalifestyle.fr Ont collaborés à ce numéro Bénédict Beaugé François Simon Alice Morabito Stylisme Marie-France Michalon Traduction Thomas Traductions thomastraductions@wanadoo.fr Conception graphique Florence Gendre florence-gendre-illustration.com Photogravure Key Graphic keygraphic.fr Impression Geers Offset Eekhoutdriesstraat 67 B-9041 Gent-Oostakker geers-offset.be Editeur déléguéL.A.Lifestyle 21, rue du Dr Desfossez 92210 Saint-Cloud Publicité desserts@lalifestyle.fr En attente du numéro ISSN 03 07 19 20 23 Editorial Par Frédéric Cassel, président Shopping Objets de désir. Objects of desire 08 Tendance Le marron. The chestnut 10 Histoire 12 Interview 14 Délicates papilles 16 Recettes 34 36 Confession gourmande François-Xavier Demaison His’tory Corsiglia, au cœur du marron. Corsiglia, for the love of chestnuts Itinéraire épicurien L’Alsace et la Franche-Comté. Alsace and Franche Comté 28 Carnet d’adresses Sweet’art 34 Balades gourmandes 35 Livres Répertoire Relais Desserts Les membres Relais Desserts 38 Dessert’scope Rencontres à Madrid. International meeting in Madrid Desserts La reproduction, même partielle, des articles et illustrations parus dans Desserts est interdite. Ce magazine ne peut être vendu. La rédaction n’est pas responsable des textes et photos communiqués. La rédaction remercie tous les membres Relais Desserts et tout particulièrement Aurélie Delmaet chez Actual Consultants. Sommaire 05



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