Desserts n°4 sep 10 à fév 2011
Desserts n°4 sep 10 à fév 2011
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°4 de sep 10 à fév 2011

  • Périodicité : semestriel

  • Editeur : L.A. Lifestyle

  • Format : (210 x 275) mm

  • Nombre de pages : 40

  • Taille du fichier PDF : 2,8 Mo

  • Dans ce numéro : le marron...

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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Dessert'scope Madrid 38 — Rencontres à Madrid International meeting in Madrid En avril dernier, Miguel Moreno de Madrid et Paco et Jacob Torreblanca d'Alicante, ont rassemblé leurs confrères Relais Desserts pour les 58 e Rencontres Internationales de l’association. In April, Madrid and Alicante became the capitals of Fine Patisserie. The great Spanish patisserie-makers, Miguel Moreno in Madrid and Paco and Jacob Torreblanca in Alicante, gathered together their fellow Relais Desserts colleagues for the association’s 58 th annual rendezvous. En haut, les pâtissiers Relais Desserts avec le président de la région d'Alicante, José Joaquín Ripoll. Au milieu, les pâtissiers Relais Desserts à Madrid, au stade Santiago Bernabéu du Real Madrid et, en bas, devant la porte d'Alcalá. Avec le soutien de toute l’équipe espagnole – Joan Baixas, Carles Mampel, Rafael et Jordi Tugues – Miguel Moreno et Paco et Jacob Torreblanca ont réuni les pâtissiers dans le magnifique château de Vinuelas, à Madrid, pour la soirée inaugurale. Le lendemain, ces orfèvres du goût ont visité les installations de la plus grande pâtisserie de Madrid, la maison Mallorca. Le cocktail de presse a réuni près d’une quarantaine de journalistes dans le prestigieux stade Santiago Bernabéu. À Alicante, les pâtissiers ont été reçus par la maison Torreblanca, puis les Rencontres se sont clôturées par une soirée de gala dans le restaurant La Finca du chef Susi Díaz. With the help of the entire Spanish team – Joan Baixas, Carles Mampel, and Rafael and Jordi Tugues – Miguel Moreno and Paco and Jacob Torreblanca brought together the patisserie-makers in the magnificent Vinuelas castle in Madrid for the inaugural evening. The following day, these masters of taste visited the facilities of the biggest patisserie house in Madrid, the Mallorca house. The press drinks party saw more than forty or so journalists gather in the prestigious Santiago Bernabéu stadium. In Alicante, the Torreblanca house played host to the patisserie-makers and a gala evening in Susi Díaz’s La Finca restaurant rounded off the event.
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