Desserts n°22 sep 19 à fév 2020
Desserts n°22 sep 19 à fév 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°22 de sep 19 à fév 2020

  • Périodicité : semestriel

  • Editeur : L.A. Lifestyle

  • Format : (210 x 270) mm

  • Nombre de pages : 44

  • Taille du fichier PDF : 4,0 Mo

  • Dans ce numéro : de la matière brute au chocolat.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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De gauche à droite  : Patrick Agnellet, Pierre Hubert, Vincent Guerlais, Richard Sève et Jérôme De Oliveira. 10
PAR LAURA ANNAERT - PHOTOS CORINNE JAMET VOYAGE GOURMAND De la matière brute au chocolat Chocolatier incontournable, Richard Sève voue une véritable passion au cacao, transformant lui-même les fèves qu’il sélectionne en chocolats fins. Au point de créer en 2017 avec Gaëlle, son épouse et alter ego, le MUSCO, une manufacture-musée unique en son genre située au cœur du Parc du Puy d’Or. Pour notre reportage, Richard et Gaëlle ont accueilli quatre pâtissiers Relais Desserts qui se sont livrés à un jeu délectable… au chocolat forcément ! 11



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