Desserts n°22 sep 19 à fév 2020
Desserts n°22 sep 19 à fév 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°22 de sep 19 à fév 2020

  • Périodicité : semestriel

  • Editeur : L.A. Lifestyle

  • Format : (210 x 270) mm

  • Nombre de pages : 44

  • Taille du fichier PDF : 4,0 Mo

  • Dans ce numéro : de la matière brute au chocolat.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Photo  : Nicolas Villion SÉBASTIEN BOUILLET Tablette à partager… fourrée au gianduja noisette, crémeux caramel au beurre salé, perles craquantes, enrobée de chocolat noir. 12 € www.chocolatier-bouillet.com PASCAL LAC Tablette de chocolat fourrée  : une fine couche de chocolat noir fourrée au gianduja noisette et éclats de noisettes caramélisées. 12 € www.patisseries-lac.com CÉDRIC PERNOT Assortiment de ganaches et pralinés  : grands crus, façon tarte au chocolat, agrumes et pralinés croustillants, amandes effilées, fève de tonka, nougatine… Coffrets de 65 à 500 g, à partir de 9 € www.cedric-pernot.fr THIERRY GILG Assortiment de chocolats maison  : pralinés fondants et croustillants, Gianduja, ganaches originales. De 130 à 900 g, à partir de 15,80 € www.patisserie-gilg.com 8 LAURENT LE DANIEL Assortiment de bonbons au chocolat au lait et noir maison  : ganaches, pralinés, caramel, pâte d’amandes… Disponible en 5 coffrets  : de 80 à 540 g, à partir de 9 € . www.patisserieledaniel.fr ARTHUR DE ROUW Tablettes de chocolat aux noix, noisettes, mendiant version praliné-feuilletine, caramel cacahuète, nougat… À partir de 9,10 € . www.derouw.nl PIERRE HERMÉ Pâte à tartiner « Praliné Noisette & Éclats de Noisettes Caramélisées », à la texture onctueuse et croustillante. Pot de 220 g, 15 € www.pierreherme.com
MAËLIG GEORGELIN Bonbons Tempête  : un caramel au beurre salé semi-liquide à la fleur de sel dans une demisphère de chocolat noir. Boîte de 10 chocolats, 11,90 € www.aupetitprince-etel.com FRÉDÉRIC CASSEL Amandes et noisettes enrobées de chocolat noir, lait et Dulcey. Boîte de 200 g, 9,60 € www.frederic-cassel.com VIANNEY BELLANGER Assortiment de ganaches et pralinés, nature ou aux notes subtiles de fève tonka, baie Sansho, thé vert jasmin… Existe en 5 tailles de 250 à 1020 g, à partir de 25,50 € www.chocolats-bellanger.com SHOPPING LUC GUILLET Tablette de chocolat noir Mendiant. Existe aussi version oranges confites, caramel ou lait noisettes. 100 g, à partir de 5,50 € www.guillet.com ALBAN GUILMET Tablette de chocolat pure origine Haïti. 70 g, 4,90 € www.albanguilmet.fr 9 VINCENT GUERLAIS Tablettes de chocolat maison noir et au lait  : grands crus Tanzanie, Équateur, Papouasie… ou version grains de café, biscuit, praliné feuilletine, grué de cacao… Tablette de 80 g, à partir de 5,10 € www.vincentguerlais.com JEAN-PAUL HÉVIN Carré d’Or, les Grands Crus  : 36 chocolats d’exception pour découvrir les grands crus maison. Pérou, Venezuela, Equateur… Boîte de 290 g, 32,70 € www.jeanpaulhevin.com JEAN-CHRISTOPHE JEANSON, LENÔTRE Barres Goûters de Gaston ou 4 encas gourmands enrobés de chocolat noir ou au lait  : praliné amande-fruits, ganache caramel-praliné noix de pécan… 4,90 € www.lenotre.com



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