Desserts n°22 sep 19 à fév 2020
Desserts n°22 sep 19 à fév 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°22 de sep 19 à fév 2020

  • Périodicité : semestriel

  • Editeur : L.A. Lifestyle

  • Format : (210 x 270) mm

  • Nombre de pages : 44

  • Taille du fichier PDF : 4,0 Mo

  • Dans ce numéro : de la matière brute au chocolat.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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RENSEIGNEMENTS COMPLÉMENTAIRES AU 01 30 81 40 81 OU SUR WWW.ECOLE-LENOTRE.COM 6 Nicolas BOUCHER Chef pâtissier de l’École Lenôtre L’EXCELLENCE SE TRANSMET AVEC PASSION FORMEZ-VOUS AUPRÈS DE NOS MEILLEURS CHEFS Sans titre-4 1 16/07/2019 21:53:36 Couloir3
JEFF OBERWEIS Assortiment de truffes au chocolat noir ou au lait, champagne, cognac, passion, marc de Gewürztraminer… Coffrets de 8 à 28 truffes, à partir de 10,80 € www.oberweis.lu CHRISTOPHE ROUSSEL Assortiment de ganaches et pralinés, parmi les 36 références de la gamme de chocolats maison. Coffrets de 125 à 500 g, à partir de 13,50 € www.christophe-roussel.fr SHOPPING ALAIN CHARTIER Coffret « Voyage en Bretagne »  : 20 macarons en chocolat au cœur fondant de caramels aromatisés fraise, pomme, chocolat et fleur de sel. 14,50 € www.alainchartier.fr — 100% — CHOCOLAT Les créations ultra gourmandes des pâtissiers Relais Desserts PAR ALICE MORABITO NICOLAS BERNARDÉ Coffret de 5 bouchées pralinées gourmandes  : praliné-coco, praliné-coriandre, amande-feuilletine, noisette-rocher chocolat au lait et praliné-citron-noisette. 16 € www.nicolas-bernarde.com 7 AURÉLIEN TROTTIER Douceur angevine, le Mouchoir de Cholet en pâte d’amandes, orange et praliné. Disponible en coffret, boîte « prestige » ou réglette. De 100 à 240 g, à partir de 7,30 € www.artisanpassionne.com JÉRÔME DE OLIVEIRA Assortiment de bonbons chocolat fourrés pralinés (noisettes, coco…) cacao, caramels (citron, passion…) cacao et ganaches (café, gingembre…) cacao (39% min). Disponible en 80 g, 12,50 € ou 240 g, 30 € www.patisserie-intuitions.com



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