Cuisines & Salles de Bain n°5 jui/aoû/sep 2008
Cuisines & Salles de Bain n°5 jui/aoû/sep 2008
  • Prix facial : 6,95 €

  • Parution : n°5 de jui/aoû/sep 2008

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (170 x 222) mm

  • Nombre de pages : 124

  • Taille du fichier PDF : 69,7 Mo

  • Dans ce numéro : toutes les nouveautés.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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cuisine Le meuble d'oenologue sert à réserver les bouteilles de rouge qui se consomment à température ambiante, toujours avec modération. Félix Monge, meuble d'oenologue, 3.270 € environ. la hauteur. Derrière, le patron triche sur son estrade... Le "zinc" est originellement recouvert d'étain. Il permet ● ● ● 110 Cuisines & salles de bain - n°5 L'esprit brasserie à la maison, c'est déjeuner sur une table de bistrot, avec les verres et les assiettes rangés dans la desserte sur le côté. Comptoir de Famille, table bistrot rectangle, 420 € environ. de poser son petit noir, son ballon de rouge ou sa choppe de bière, selon l'heure et la région. Alors, au coude à coude avec le voisin, les contacts sont plus faciles. On parle de tout et de rien, on raconte sa vie au patron et on finit inlassablement par une ou deux mémorables brèves de comptoir... Comme le veut la tradition c'est au mur, derrière le bar, que s'affichent les alcools I Le tableau noir affiche le plat du jour : entrée, plat, dessert. DeKercoét. forts, liqueurs et autres spiritueux. Les étagères, solidement fixées, ont pour fond un large miroir qui reflète les bou- teilles aussi bien que les amateurs assis sur leur haut tabouret. Chaque chose à sa place Inspirés des vrais meubles de bistrot mais adaptés à l'espace de la maison, les comptoirs pour particuliers se réduisent à une longueur de 1 à 3 mètres. Il ne s'agit pas de servir à boire à tout le village mais uniquement aux amis de passage, à la famille et aux invités. Gain de temps oblige, les rangements ont été étudiés pour permettre au patron et aux serveurs d'accéder à la moindre petite cuillère sans faire de casse. Les casiers accueillent les bouteilles de vin rouge que l'on sert chambrées tandis que les racks suspendus mettent les verres à pied sens dessus dessous. Une vieille astuce pour les avoir toujours à portée de main mais jamais poussiéreux. Dans les tiroirs Un mémo grillagé, c'est plus original. Celui-ci est inspiré des brasseries à l'ancienne. Casita, mémo Brasserie des I Halles, 19 € environ.
Ces meubles en merisier ont bénéficié d'une finition semi-antiquaire pour un charme encore plus authentique. Camif, collection Héritage meuble bistrot, à partir de 1.795 € environ. Le Gewurztraminer est le vin blanc que l'on boit en Alsace, et dans tous les bistrots de France. DeKercoét. du dessus, on range les couverts et les serviettes tandis que les cases sont réservées aux assiettes, soucoupes et carafes d'eau. Les petites tasses à café, elles, sont soigneusement réservées dans des placards ou derrière des portes coulissantes en bois. Déjeuner sur le pouce Les meubles de bistrot font partie de la grande famille des meubles de métier. Apothicaires, merciers ou cordonniers enfermaient leurs accessoires dans des tiroirs soigneusement étiquetés. Les patrons de cafés, eux, rangent les couverts, les serviettes, les soustasses et les coupes à glaces dans des dessertes fixes ou mobiles. Côté salle, on pense aux clients qui sont venus déguster une bavette à CI-ITEAU IODUIS SILGEL GiWURSTRAMINER VENDANGE TARDIVE l'échalote ou une sole grillée. Les petits guéridons sont réservés aux hommes d'affaire pressés qui déjeunent sur le pouce ou aux petits couples qui partagent le dessert avec deux cuillères... En famille ou entre amis, il vaut mieux opter pour les banquettes au fond du restaurant. On est parfois un peu à l'étroit mais l'ambiance est conviviale, dans le brouhaha des conversations et le tintement des couverts sur les assiettes en grès. Tout est dans le détail Pour recréer une ambiance bistrot à la maison, le bar est indispensable mais il faut aussi miser sur les accessoires déco qui font toute la différence.commencer par le fameux tableau noir où l'on peut dresser le menu à la craie, de sa plus belle écriture. Une bonne idée pour accueillir des invités : annoncer le plat du jour et le dessert, La cloison en bois vitrée permet de faire la séparation entre le coin déjeuner et le coin bar. Comptoir de Famille, cloison vitrée, 160 € environ. histoire de leur mettre l'eau à la bouche... cuisine Aux murs, les affiches et les tableaux recréent l'univers brasserie intimiste et convivial. Chinés dans des brocantes, les objets publicitaires du XXé siècle font leur petit effet. Les miroirs Moét et Chandon, les étiquettes de grands crus et les affiches d'époque sont difficiles à trouver mais les imitations permettent de créer l'illusion. Et n'est-ce pas là ce que vous recherchez ? n°5 - Cuisines & salles de bain 111 ● ● ●



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