40 Moules et pétoncles gratinées à l'ail Ingrédients : 2 l de moules ◆ 16 pétoncles ◆ 2c. à soupe de coriandre ◆ 2c. à soupe d'ail ◆ 2c. à soupe de persil ◆ 1 citron ◆ 200 g de beurre allégé ◆ 1 verre de vin blanc sec ◆ sel ◆ poivre du moulin ■ Gratter les moules. ■ Dans une casserole faire chauffer le vin blanc. ■ Ajouter les moules et les pétoncles avec le vin blanc. ■ Les laisser s'ouvrir sur feu vif. Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Calories : 407 Kcal/pers ■ Les retirer et enlever l’une des deux coquilles. ■ Mixer le beurre avec la coriandre, le persil, le jus de citron et l'ail. Saler et poivrer. ■ Préchauffer le four à 220°C (th. 7). ■ Tartiner chaque coquillage avec là préparation. ■ Les mettre au four et faire gratiner 3 à 5 minutes. ■ Servir à l'apéritif ou en plat principal accompagné d'un riz basmati. |
