Cuisine Magazine n°9 jun/jui 2004
Cuisine Magazine n°9 jun/jui 2004
  • Prix facial : 3,80 €

  • Parution : n°9 de jun/jui 2004

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (135 x 210) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 64,3 Mo

  • Dans ce numéro : 60 recettes minute pour l'été

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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20 Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Calories : 190 Kcal/pers Tian de Provence Ingrédients : 1 kg de pommes de terre ◆ 5 tomates ◆ 4 poivrons verts ◆ 3 oignons rouges ◆ 2c. à soupe d'ail ◆ 2c. à soupe d'herbes de Provence ◆ 1c. à soupe d'huile d'olive ◆ sel ◆ poivre du moulin ■ Préchauffer le four à 210°C (th. 7). ■ Eplucher les pommes de terre et les oignons. Les couper en lamelles. ■ Laver les tomates et les poivrons. Couper-les en rondelles sans les peler. ■ Huiler un plat à gratin. ■ Ranger dans le sens de la hauteur en intercalant pommes de terre, tomates, poivrons et oignons. ■ Saler et poivrer. Saupoudrer d'ail. Parsemer d'herbes de Provence et arroser d'huile d'olive. ■ Faire cuire au four 20 à 25 minutes. ■ Servir avec une viande ou un poisson grillé. Le conseil diététique : c'est un bon plat de légumes bien équilibré par ses fibres solubles et douces, associées aux fibres insolubles. Il apporte bien des vitamines (C, B9, Bétacarotène), et des glucides complexes (pommes de terre). De quoi faire l'essentiel d'un dîner léger avec une tranche de jambon ou un œuf, un laitage pour le calcium.
Cuisine minute Photo : Christophe Valentin Réalisation : Caroline Darbonne Nutritionniste : Béatrice de Reynal 21



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