Cuisine Magazine n°7 fév/mar 2004
Cuisine Magazine n°7 fév/mar 2004
  • Prix facial : 3,80 €

  • Parution : n°7 de fév/mar 2004

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (135 x 210) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 54,6 Mo

  • Dans ce numéro : Petit budget : savoureuse pomme de terre

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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94 Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Escalope de porc panée, sésame et parmesan Ingrédients : 4 escalopes de porc ◆ 50 g de farine ◆ 1 œuf ◆ 50 g de parmesan râpé ◆ 50 g de graines de sésame ◆ huile d'olive ◆ sel ◆ poivre ■ Coupez les escalopes de porc en bandes de 2x5 cm environ. ■ Placez la farine dans un premier bol, l’œuf battu dans un deuxième et enfin le mélange graines de sésame et parmesan dans un troisième bol. ■ Salez et poivrez les morceaux de viande crue puis passez-les successivement dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans le mélange sésame parmesan. ■ Mettez une grande poêle antiadhésive à chauffer avec un filet d'huile d'olive puis mettez le porc pané à cuire 5 minutes de chaque côté.
Plats UPF/SOPEXA Photo : Yves Bagros 95



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