90 Pour 4 enfants Truite panée aux corn-flakes Ingrédients : 400 g de filet de truite ◆ 50 g de farine ◆ 1 œuf battu ◆ 100 g de chapelure ◆ 100 g de corn-flakes ◆ huile d'olive ◆ sel ◆ poivre ■ Tailler le filet de truite en 4 pavés. ■ Battre l’œuf avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre. ■ Passer les pavés de truite dans un peu de farine, puis dans l'œuf battu. Pour finir dans le mélange de corn-flakes et de chapelure. ■ Sauter à l'huile ou au beurre, les pavés de truite panés. ■ Servir avec un jus de citron et/ou un coulis de tomates. |
